“半斤花生米，四两猪头肉。一瓶二锅头，几个老朋友”。就着猪头肉喝二两酒，美成个猪头。二锅头形同是北京人的情怀酒，上至胡同大爷，下至兄弟发小，一瓶二锅头配上两盘爆肚，拍个黄瓜来盘花生米，吃爽了喝高兴了，感觉才到位。北京人的标签里，除了故宫长城，烤鸭爆肚，工体胡同，国贸长安街，一定还有二锅头。喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。而在一些老酒收藏者眼中的北京红星二锅头老酒，地位也是不比茅台... 查看全文>
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最近很多酒友都在讨论，酱香酒和浓香酒，究竟哪一种酒喝的人多，在这个数据时代，我们可以从数据进行观察，看了数据再说话！绝对是喝浓香型酒的人多。2017年，白酒行业总销售额为5531.24亿元：浓香型销售额为2821.42亿元，占比51.01%；酱香型销售额为847.06亿元，占比15.31%；清香型销售额为664.61亿元，占比12.02%；兼香型销售额为312.94亿元，占比5.66%；其他类型白... 查看全文>
中国的白酒文化历史悠久，早在几千年前，白酒已为人们所喜爱。随着经济的全球化，国外文化开始不断涌入中国。红酒，也慢慢开始走上中国人的餐桌。那么，白酒与红酒中国人究竟更适合喝哪种呢？下面小编就给大家详细说道说道！白酒是我国劳动人民创造的一种特殊饮料，千百年经久不衰，并不断发展提高，国内消费量逐渐上升，出口量不断增加，是我们中华民族的骄傲。现如今，白酒不仅深受爱酒者的追捧，由于酿造工艺的过程中产生的许多... 查看全文>
关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！都说白酒是年龄大一点的人才喝的，事实证明并非如此，我们国家的白酒品牌非常多：茅台、五粮液、郎酒、洋河大曲。今天我们就了解一下这几种品牌白酒，哪一种更深受大家的喜爱呢！五粮液品牌已有3000多年酿制历史，中华老字号，浓香型白酒杰出代表，国有特大型现代白酒酿造企业集团。五粮液用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜，其... 查看全文>
黑皮诺和赤霞珠都是影响力远及国际的经典法国葡萄品种。黑皮诺喜凉，赤霞珠喜热。前者魅力无穷，后者严谨可期。在全球化不充分的时代，一个地区的名称足以代表一类产品。随着全球科技、信息、人才和资金的有效流动，地理名词对葡萄酒类型的所指功能渐趋弱化。黑皮诺（Pinot Noir）与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）都是法国的经典红葡萄品种，曾分别以勃艮第和波尔多的大名将影响力推及国际。二者同是非... 查看全文>
喜欢酒的朋友们了解白酒的十二香型，甚至是了解工艺特点和代表产品，把视野再放大一些，在国际上，一般酒按照生产工艺可以分为三类：酿造酒、蒸馏酒、配制酒。对于这三类酒，大家又了解多少？强哥带大家来了解一下。酿造酒又叫发酵酒、原汁酒。酿造酒的原料大都是谷物和水果，将原料进行发酵，得到酒精之后再过滤，得到成品酒。这样的成品酒中酒精的含量低，通常都是在15％以下。常见的酿造酒有米酒、黄酒、葡萄酒，还有现在大众... 查看全文>
怎么样，你属于哪一种？要是实在不清楚，自己究竟属于哪一类型？要不先喝几杯试试…- 本文图片来自网络，侵删... 查看全文>
在葡萄酒的世界里，种类是非常多的，那么，品尝葡萄酒的先后顺序是怎样的呢？ 1.起泡酒先于静止葡萄酒 一般情况：相比静止葡萄酒，起泡酒更加新鲜清爽，酒体更加轻盈，因此应该先饮用。特殊情况：起泡酒有时也能被当作餐后酒。桃红香槟可以与覆盆子和草莓搭配；莫斯卡托阿斯蒂（Moscatod’Asti）可与甜点搭配；甜型起泡酒可以与奶油冻和浓郁的点心搭配。2.干型葡萄酒先于甜型葡萄酒 一般情况：为避免口腔不适，... 查看全文>
“半斤花生米，四两猪头肉。一瓶二锅头，几个老朋友”。就着猪头肉喝二两酒，美成个猪头。二锅头形同是北京人的情怀酒，上至胡同大爷，下至兄弟发小，一瓶二锅头配上两盘爆肚，拍个黄瓜来盘花生米，吃爽了喝高兴了，感觉才到位。北京人的标签里，除了故宫长城，烤鸭爆肚，工体胡同，国贸长安街，一定还有二锅头。喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。而在一些老酒收藏者眼中的北京红星二锅头老酒，地位也是不比茅台... 查看全文>
螃蟹是秋季的时候吃的一种食物，其味道鲜美，其实有很多人会在吃螃蟹的时候配上一杯小酒，那么吃螃蟹喝什么酒呢？接下来我们就一起来看一看吧！一、吃螃蟹喝什么酒正是吃螃蟹的最佳季节。不过,螃蟹属于大寒的食物,一旦食用不当就会引起腹痛、腹泻等病症。因此,中医认为,人们在吃螃蟹的时候若能喝点酒,就可以综合螃蟹的寒性,减轻或消除吃螃蟹引起的不适感。但是,酒的种类很多,而白葡萄酒和黄酒最适合在吃螃蟹时饮用。早在1... 查看全文>
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