北京:二锅头二锅头酒是北京的传统白酒,酒液清亮透明,香气芬芳,酒质醇厚,入口甘润、爽洌,酒力强劲,后劲绵长,回味悠长。喝二锅头就像喝豆汁一样,是体现北京韵味的一种表现。喝的时候配以凉菜,如:花生米、豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃,比如卤煮火烧,爆肚,白水羊头的时候,食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。在冬天吃饺子时,配以二锅头是常见的搭配方式,有俗语道:“饺子就酒,越喝越有。”天津:津... 查看全文>
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菖蒲,也叫做白菖蒲、藏菖蒲,古名蒖、䒢,是一种菖蒲科的水生草本植物。菖蒲分布很广,整个温带基本都能找到它,中国各地也都有分布。菖蒲可以提取芳香油;端午节有把菖蒲叶和艾草捆一起插于檐下的习俗;根茎可制香味料。亦称为尧韭。 端午节是我们中华民族的一个传统节日,在这一天里,我们都喜欢吃粽子,喝点。在我们喝美酒的时候,大家为了辟邪、除恶、解毒,有饮菖蒲酒、雄黄酒的习俗。同时还有为了壮阳增寿而饮蟾蜍酒和镇静... 查看全文>
黄酒,具有悠久的历史和良好的口碑,同时也以其丰富的药用价值,以及馥郁甘醇的口感,受到很多历史文化名人的追捧。对于黄酒的热爱一旦产生,便跨越千年,亘古不衰。那么冬季为什么要喝黄酒,饮用方式有哪些呢?俗话说:“天冷进补,开春打虎”,冬天正是阖家共饮黄酒的好时节。如果家里有陈年的黄酒,可能会产生酸味,这时如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5-10颗),就能使黄酒保持较长时间不变酸,而且使酒味更... 查看全文>
在悠久的历史和文化发展过程中,民间形成了丰富多彩的节日。对于初民们来说,酒只是作为一种祭祀的工具,但随着历史演变,酒已渐渐成为大家生活中不可或缺的重要组成部分。那些与岁时有关的节日,也都离不开酒的参与。那么,关于什么节日要喝什么酒,你知道多少呢?接下来大家就一起来探讨一下吧!春节这是一年中重要的节日。作为农耕文明的社会,春节意味着经验一年的辛勤劳作,终于可以定定心心地休整,与家人、朋友分享丰收的果... 查看全文>
在中国悠久的历史和文化发展过程中,民间形成了丰富多彩的节日。对于初民们来说,酒只是作为一种祭祀的工具,但随着历史演变,酒已渐渐成为我们生活中不可或缺的重要组成部分。那些与岁时有关的节日,也都离不开酒的参与。那么,关于什么节日要喝什么酒,你了解多少呢?接下来我们就一起来探讨一下吧!春节这是一年中最重要的节日。作为农耕文明的社会,春节意味着经历一年的辛勤劳作,终于可以定定心心地休整,与家人、朋友分享丰... 查看全文>
常有人问,为什么要喝红酒?为流行?品位?健康?还是生活?其他酒类无法满足需要吗?让我们听一下专业品酒人士的说法。红酒因品种、土壤、酿酒技术及气候等因素的差异,各产地酿出的酒各有其独特的风味,带给每个人的视觉、嗅觉及味觉感受都不相同。排除只是为了表示身份或炫耀而追求高价酒外,一些著名酒庄或酒厂的好年份酒价格较高的原因有三:一酒酿造出来的好风味与口感,数百年来都是很多人共同的偏爱;二根据经济学原理,同... 查看全文>
相信大家对交杯酒都不陌生,在古装影视剧中,结婚时与拜堂一样必不可少的,一定是喝交杯酒了,而我们现代的婚礼中,不管是中式婚礼还是西式婚礼,新人大婚之时也大多有保留喝交杯酒的环节。那么问题来了,喝交杯酒有啥寓意?为什么一定要喝交杯酒呢?首先,交杯酒是什么?交杯酒,又称为“合卺(jǐn) ”,新郎新娘进入洞房后先各饮半杯,然后交换一齐饮干,谓之饮交杯酒。《礼记·昏义》有记载,说夫妻二人:“共牢而食,合卺... 查看全文>
菖蒲,也叫做白菖蒲、藏菖蒲,古名蒖、䒢,是一种菖蒲科的水生草本植物。菖蒲分布很广,整个温带基本都能找到它,中国各地也都有分布。菖蒲可以提取芳香油;端午节有把菖蒲叶和艾草捆一起插于檐下的习俗;根茎可制香味料。亦称为尧韭。 端午节是我们中华民族的一个传统节日,在这一天里,我们都喜欢吃粽子,喝点。在我们喝美酒的时候,大家为了辟邪、除恶、解毒,有饮菖蒲酒、雄黄酒的习俗。同时还有为了壮阳增寿而饮... 查看全文>
平时喝酒应酬,我们听到家人最多的关心是“少喝点”,但是在一定的场景下,少喝成了一种奢望;这个时候,我们就希望我们的家人能喝好些,喝一些对身体损害比较小的白酒。所以,越来越多的人选择喝高温大曲酱香酒。当然是因为它自然纯粮酿造、自然生产出来的。高温大曲作为活跃在微生物世界的精灵,从酱香酒刚酿造出来到在陶坛存放的几年时间里,一直都在发生着物理与化学反应,这些反应使酒体变得柔和醇厚、香气增加的同时,也在“... 查看全文>
白酒,作为中国餐饮文化的代表是饭桌上必不可少的佳酿饮品那么炎炎夏日到底是喝白酒的好季节吗?对于白酒的忠实粉来说烈日炎炎的盛夏喝白酒就是一种修行用白酒的醇香,来安抚夏季燥热的心灵为浮躁的心绪撑起一片宁静夏季适量喝白酒反而更有益于身体健康……食欲不振?来点白酒夏季都有这样的体会到了夏天各种没有食欲很多人选择了不吃饭其实大错特错,不吃饭就摄入不到营养营养跟不上胃口就会坏掉而此时饮用少量白酒能够增进食欲,... 查看全文>
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