专业品酒网  2023-03-19 16:00

文 | WBO团队疫情期间，不少主营传统渠道的葡萄酒企业，都开始主动拥抱短视频与直播渠道。目前比较常见的是这几种方式。01员工担当网名为米娜宝宝的女生，是广州某葡萄酒进口公司的采购经理，她进入葡萄酒行业5年，个人也喜欢葡萄酒。最近，她开始为公司拍摄短视频，把公司销售的葡萄酒与各种中西美食进行餐酒搭配。“最近是疫情期间，本来也相对有空，我自己也非常喜欢吃吃喝喝，于是就跟老板一拍即合，通过这样的方式去...  查看全文>

你有没有遇到过这种情况，喝到一款心仪的葡萄酒，但是不知道该怎样告诉别人你对这款酒的感受，或者是看到某某品酒师的品酒词，但是看不太懂，还是不知道那酒是怎样的？不管是哪种情况，都够让人心塞的了，还好有篇常用品酒术语大全可以用来压压惊。AAcidity（酸度）：酸度是指葡萄酒中的总酸含量。葡萄酒中的酸性物质让酒尝起来清新，有时候甚至是尖锐，就像醋或柑橘类水果。缺乏酸度的葡萄酒口感单调或结构松弛；酸度过高...  查看全文>

我们在电视上或是在品酒会上，都会听到讲师在描述着葡萄酒的好处，同时，会说上一些我们听不懂的术语，小编在这里为大家讲解品酒的5个术语。一甜度(Sweetiness) 是人类的舌头较先感受到的味觉，所以这往往是人们将酒饮入口内的前列印象。而甜度又可浅分为四个等级： 1.干/乾型(Dry) 2.半干(MediumDry/Off-Dry) 3.微甜/半甜(Medium) 4.甜(Sweet) 二酸度(Ac...  查看全文>

酸味：存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。回味：在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。芳香：口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。麻辣：由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。平衡：好的术语，描述了在葡萄酒中香味，酸度，干度或甜度的成分均匀而又和谐的体现。酒体：葡萄酒在口中的感觉-或丰满或单薄，可以表达为酒体丰满...  查看全文>

传统上，专业品鉴活动使用专业酒杯，但如今，消费者普遍喜欢大容量酒杯，通常在360～600ml之间。大容量酒杯能扩大葡萄酒与氧气接触面，便于品鉴者摇晃酒杯及品鉴。在选择酒杯时应注意以下几点：材质：选用无铅水晶玻璃杯，此类杯子壁薄，透明度高，表面平滑无瑕疵。透明度：无花纹，壁薄，透明度较高的杯子，便于观察颜色和清澈度。杯脚：高度大于10cm，腹部直径略大于杯口。高脚握起来感觉更自然，并且可避免手温对酒...  查看全文>

如今，随着葡萄酒文化的不断普及和推广，品酒不再是那些“合格”的人独有的，越来越多的人开始喜欢品酒。朋友聚会、品酒交流逐渐成为一种新的时尚。但当我们拿着明亮的高脚杯，轻轻摇动杯中的红色液体，仔细品尝时，美妙的味蕾体验让我们既兴奋又惊讶。你会为你缺乏词汇而烦恼吗？所以，让我们学习一些品酒的专业词汇，并迅速让你成为众人关注的焦点。（1）醋酸的（Acetic）：所有葡萄酒，不管酿制工艺多么地精湛，都会含有...  查看全文>

每一款优秀的、高品质的葡萄酒，尤其是那些在国际性葡萄酒大赛中，获得极高评价的葡萄酒，都会配有描述葡萄酒风味的品鉴词。对于葡萄酒消费者，通过品鉴词，能够在一定程度上了解葡萄酒的风味，这对于我们日常选购是有极大帮助的。这篇文章，列举了8个描述葡萄酒风味中，最常见、最基础的关键词。理解这8个关键词，你就能够通过品鉴词窥探葡萄酒风味。更重要的是，通过这8个关键词，你能够在一定程度上，对自己喝过的葡萄酒产生...  查看全文>

葡萄酒品鉴专家是如何品酒的呢？只要遵循3个步骤，你就可以成为品酒行家： 观色 酒倒入酒杯后，件事就是“察颜观色”。以一张白纸作为衬底，观察杯中酒的色泽。 我们通常将酒分为：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。也可以进一步记录酒的颜色，比如：宝石红色、紫红色，柠檬黄色、金黄色，浅桃红色、深粉色等。而不管是红酒白酒，只要是好酒，它的颜色一定是清澈的。 闻香 品酒前，要先闻酒的气息。摇晃酒杯...  查看全文>

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