红酒放后备箱还能喝吗  2023-03-19 18:00

近些年比较流行的白酒后备箱营销战略，逐渐培养出人们喜欢事先在自己的汽车后备箱备上一两箱白酒，以备不时之需的习惯。但是你知道么，不把白酒长期放在汽车后备箱中，尤其是在炎热的夏季。周围温度过高，会影响酒品的优雅口感。品酒师们最先发现：同样的一款酒，在不同地方品鉴时，会出现不同的口感。经实验，他们最后认定是温度捣的鬼——当周围温度超过30℃的时候，就体内富含香味物质的大分子其原本稳定的分子结构会出现变化...  查看全文>

很多朋友以为，酒是一个不会坏的东西，不会变质，而且白酒是越陈越香。 但是外行人不知道，酒的越陈越香是需要外界条件的，大多数好酒都产自物华天宝人杰地灵的地方，国酒茅台产自贵州赤水河畔，当年评选出来的十七大名酒，其中很多都产自贵州，四川和湖南。 所以小编要说的是：地域文化和窖酒条件是成就好酒的一大重要条件。也就是说：老酒的存储也需要一个良好的条件的。 而最基本的一个条件就是不能阳光直射，不能暴晒，夏...  查看全文>

“我看一般酒瓶背后的贴纸上标着保质期10年的字样。那82年的拉菲不是过期酒吗？怎么还有人买，还卖好多万？”“葡萄酒保质期”这件事，真是一个消费者永远在问，进口商永远在澄清的话题。不得不说，历史造就的问题，需要回到历史当中去认识，去解惑。01保质期10年是怎么来的？历史的车轮要倒回上个世纪80年代，我国推行食用商品全面质量管理，任何入口的东西都必须标配一个保质期。有人说是那时法规制定者对葡萄酒专业知...  查看全文>

夏天酒可以放车后备箱吗?很多人都有一个这样的问题。因为夏季大家喜欢到郊外露营，有些朋友习惯把后备箱放入一些酒水，有时候没喝完就忘记了，下次再打开的时候有的可能已经不能喝了，接下来就跟小编了解一下吧。葡萄酒葡萄酒较为“娇贵”，一般的存储温度要求12-15摄氏度左右，而且要避免震动，避免与其他易挥发类物质一同存放。在炎热的夏日，后备箱中的高温轻则让葡萄酒产生一种被煮过的口感，重则会让葡萄酒“过度衰老”...  查看全文>

　　随着现代人们对于美好生活的追求，很多人没事的时候都会喝上一些葡萄酒。但葡萄酒在存放的过程中必须十分注重周遭保存的环境，其中温度是保存葡萄酒时*需要注意的因素，高温是葡萄酒的一大“杀手”，此外环境的不稳定性也会导致葡萄酒口感的变化，而在这诸多的存放环境里，汽车后备箱兼具高温与震动这两大摧毁酒的因素。　　但凡对葡萄酒有点了解的人都知道，葡萄酒是娇嫩的，需要细心呵护。储存温度应该在10-15℃之间。...  查看全文>

在中国有句古话叫做“无酒不欢，无酒不成席”，似乎酒已经成为人们生活必不可少的一部分。在中国，尤其注重酒文化，每喝一瓶酒都有不同的意义。而现在，随着人们生活水平的提高以及对生活品质的追求，葡萄酒已经成为生活的必需品，出门在外，经常在车后备箱里放两箱葡萄酒，你知道为什么吗？第一：一瓶友情遇到朋友时送一瓶，既体现了你对彼此友谊的惦念不忘，又进一步升华了彼此的情感，以后你的事就是我的事！第二：一瓶渴望与客...  查看全文>

　　 葡萄酒在储藏的过程中，对温度的要求是最致命的一点，过冷喝过热都会影响它的发酵，如果温度过低酵母菌是无法生长的，过热呢又会把它给杀死，所以储藏葡萄酒也是很讲究的。　　　　1. 葡萄酒　　葡萄酒是最易被后备箱摧毁的酒种，葡萄酒对储存环境要求很高，不仅要求恒定的温度，更需要避免震动、异味、以及光线的直射。　　处于高温震动环境下的葡萄酒，最易发生的情况就是“涨塞”，葡萄酒发酵过程中会用到二氧化硫，同...  查看全文>

后备箱可以放酒吗？“我的汽车后备箱可以放葡萄酒吗？”“当然可以，那是你的车，你的酒，你做主！！但是......”但是什么呢？？这个问题很重要，笔者常在饭局上品鉴到“坏掉”的葡萄酒，一问，多半是存储不当造成的，许多朋友买到葡萄酒后，由于没有一个良好的存储环境，经常随意存放，有放冰箱的，有放厨房的，也有放卧室床底的，而其中最糟糕的，要数放置于汽车后备箱的了，在夏天，通常放置于汽车后备箱数天后能安然无...  查看全文>

红酒长时间立放还能喝，但是风味可能会有影响。红酒一般是使用软木塞封口，软木塞中含有很多细密的孔隙，湿润的木塞会膨胀，封紧瓶口隔绝空气；而如果木塞干燥，则会收缩产生缝隙，使空气进入瓶内，与红酒发生氧化反应。软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特点，可以保持葡萄酒品质经年不变。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干...  查看全文>