说到喝葡萄酒真的有很多很多的问题(光要喝什么,就已经让人很头痛了!)不过就算你排除万难,真的选了一支心仪的酒款……然后完了!喝不完怎么办?!而且像葡萄酒一类的「酿造酒」不像威士忌那类的烈酒「蒸馏酒」一般的稳定,只要一放久就会跟空气「氧化」变味,那我们该怎么办呢?1.抽真空器其实葡萄酒变味最根本的原因就是跟空气接触氧化,所以要保存红酒最简单的概念就是努力让酒跟空气隔绝!目前「抽真空器」应该是最常看到... 查看全文>
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葡萄酒开瓶之后喝不完怎么办?这是很多爱酒之士常面临的一个问题,毕竟不是每次喝酒时身边都刚好有人分享,可除了极少数开瓶之后能存上十天半月的酒外,大部分的葡萄酒到第二、三天就会开始衰败,甚至醋化,除了用来料理(比如勃艮第牛肉),就只能倒掉了,难免有些可惜。有一些方法可以延长一支酒开瓶后的保存期限。1、塞上瓶塞放入冰箱所有东西在低温的存放条件下都会减慢氧化速度,葡萄酒也不例外。在家里的话,要存放一瓶打开... 查看全文>
葡萄酒为葡萄酿制,打开瓶后,氧化不可避免,一次喝不完一瓶酒,该如何是好?搁冰箱吧?没错,直接将木塞塞进瓶口放入冰箱中,搁冰箱确实是一个不错的主意,也能够保管二、三天,浓郁的酒,果味保存得还不错。可是,有时候木塞断了,或者随便扔了,又该怎么办?再说,很多时候木塞真的好难再塞进去呀,这确实是个问题。目前市场上螺旋盖的葡萄酒还是不少的,直接拧上就可以了。这对于一次喝不完一瓶酒的人来说,简直就是一个福音... 查看全文>
圣诞、新年、农历年,派对一浪接一浪,美酒开个不停,但有时候一支红酒开了却不能一次饮完,教你一些小办法,三个步骤就可以让红酒好好保存留到下次派对继续享用。 红酒一次饮不完,麻烦在于如果保存不佳,就会慢慢氧化成葡萄酒醋,红酒的结构和层次会完全被破坏,不是不能喝,但却完全失去了该有的享受。因此,要保住红酒的品质,我们基本上要做的,就是尽量减少红酒与空气接触。 第一步:保护红酒的基本概念,大概就是要做醒酒... 查看全文>
香槟一般是在喜庆欢乐的场合使用,不过有时候还是会碰到香槟开了喝不完的情况,放任不管的话,气泡很快便挥发殆尽,香槟通常也不好喝了。那么有没有好的办法能够保存没喝完的香槟,让这份享受能够多延续两天呢?与大家一起分享如何保存开瓶后香槟的实用方法,注意这些办法基本也适用于其他种类的起泡酒哦。保存开过的葡萄酒的关键是杜绝酒液与氧气的继续接触,保存起泡酒也一样,但还有另一个重点:保存气泡。同时方便的是,因为已... 查看全文>
我们很多人都喜欢喝葡萄酒,有的和朋友一起,有的自己一个人,有的和亲戚朋友一起过节。而且每瓶葡萄酒的酒量都不一样,有的对自己来说少,有的对自己来说太多。有时打开了一瓶葡萄酒后喝不完,又不想浪费,这时应该怎么处理呢?方法一: 用一个干净的瓶塞重新塞住酒瓶,并将它放入冰箱以缓解酒的氧化程度,红葡萄酒尤其适合在侍酒前把酒从冰箱中取出,放置足够长的时间使酒温回复到18℃,这种方法惊人地有效。方法二: 使用一... 查看全文>
天气越来越冷,总是忍不住小酌几杯无论是一人独饮还是呼朋引伴似乎总是会遇到一个难题喝不完的葡萄酒怎么处理?一瓶葡萄酒喝不完,放到第二天又担心味道变了开瓶葡萄酒还要思前想后,顾虑重重实在是麻烦极了开瓶后的葡萄酒有很多种保鲜方法既可以让你想喝就喝又不用担心喝不完浪费掉喝不完的葡萄酒如何保存空气中的氧气是葡萄酒的终极杀手,它能让一瓶美妙的葡萄酒变成陈年老醋。因此,在你没有把握可以一次喝完一瓶酒的时候,倒完... 查看全文>
葡萄酒为葡萄酿制,打开瓶后,氧化不可避免,一次喝不完一瓶酒,该如何是好?搁冰箱吧?没错,直接将木塞塞进瓶口放入冰箱中,搁冰箱确实是一个不错的主意,也能够保管二、三天,浓郁的酒,果味保存得还不错。可是,有时候木塞断了,或者随便扔了,又该怎么办?再说,很多时候木塞真的好难再塞进去呀,这确实是个问题。目前市场上螺旋盖的葡萄酒还是不少的,直接拧上就可以了。这对于一次喝不完一瓶酒的人来说,简直就是一个福音呀... 查看全文>
现在越来越多的人开始在家里喝葡萄酒了,特别是老年夫妻,当其是养生之必备饮品。可是面对一瓶750毫升的酒,酒量浅的老夫妻实在无法一次消耗掉,但也不能因为节约而过量。就算有酒量的人,对于价格不菲的葡萄酒,还是舍不得一次喝光的,但又不可能要求大部分酒厂都用小瓶包装。葡萄酒喝不完怎么办? 葡萄酒喝不完怎么办方法一:红酒冰块把剩下的葡萄酒倒入冰格放入冰箱,将红酒冷冻成冰块,待日后做炖菜或酱料时加入。葡萄酒喝... 查看全文>
平常家里肯定会有一些开瓶后喝不完的白酒,而储存的时间长了虽然酒还是酒,但是酒精已经挥发掉了,总之其实已经发生了改变,但是又舍不得扔掉,那该怎么办呢?今天讲课就教大家几个小方法喝,剩下的白酒到底该干什么,这些小妙招还是非常有用的,一起学一学。1.去鱼腥你如果煮鱼的话,肯定会选择用料酒来取经,但是也可以用喝剩下的白酒去腥,因为白酒里面主要的成分是乙醇,是能够去除鱼腥味的。2.去冰箱异味如果蔬菜剩菜剩饭... 查看全文>
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