欧法系列红酒怎么样  2023-03-20 06:59

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在白酒酿造过程中，都会分为大曲酒、小曲酒和麸曲酒的区别，大曲通常是用小麦，有的还加入大麦制成的含有多菌酶类的曲块;小曲是用米粉或米粉、米糠为原料，接入一定量的种曲，加水后制成曲坯，在人工控制合适的温度、湿度条件下培养，因为曲粒小，统称“小曲”。 什么是麸曲？ 麸曲是采用纯种霉菌菌种，以麸皮为原料经人工控制温度和湿度培养而成的，它主要起糖化作用。酿酒时，需要与酵母菌(纯培养酒母)混合进行酒精发酵。并...  查看全文>

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蒙特斯欧法系列葡萄酒是智利最早出现的精品葡萄酒 ， 其赤霞珠干红的酿酒葡萄均出自老藤葡萄树 ，酒液在橡木桶中熟化12个月 ， 呈深宝石红色 ， 有浓郁的黑加仑 、巧克力以及雪茄的醇香 。蒙特斯欧法系列葡萄酒品质始终如一 ， 层次感好 ， 复杂度高 ，能够代表智利精品葡萄酒的最高水平 。此系列的酒款每年都被“葡萄酒皇帝”Robert Parker评分到90分以上 。 在世界葡萄酒权威杂志 《Wine...  查看全文>