蒙古人迎宾酒  2023-03-20 14:00

如果说到蒙古人首先想到的是热情好客，讲究礼仪，蒙古族人民一直以酒待客形成了饮酒的习俗。如果受到蒙古族人敬的酒，我们首先需要进行三指弹，唱歌，接哈达等一系列过程，对于初次去蒙古族草原做客的人来说，不知道怎么具体品尝蒙古族人所敬的马奶酒，下面小编给您介绍一下如何？否则很容易会造成尴尬的局面。怎么喝蒙古人敬的酒？ 肉煮好了，晚辈们给长辈及客人唱歌、敬酒、献哈达，晚辈敬酒时自己先喝一口，表示酒是纯净的，然...  查看全文>

礼仪，不仅现代人注重，古时候更是非常讲究的，他们常常把哪些礼仪之道放于古诗中，让人很受启迪。《诗经·小雅·瓠叶》从客人的角度叙写了周朝时贵族宴饮、宾主酬酢的情形。原诗如下：幡幡瓠叶，采之亨之。君子有酒，酌言尝之。君子有酒，酌言献之。有兔斯首，燔之炙之。君子有酒，酌言酢之。有兔斯酋，燔之炮之。君子有酒，酌言酬之。从诗中可以看出，献、酢、酬是古时饮酒的一套礼节，即一献之礼，宾主各两爵而礼成。一献之礼，...  查看全文>

马奶酒 蒙古人从事游牧生活，因地制宜，马奶发酵而成的“忽迷思”（马奶酒）便成了他们喜爱的饮料。十三世纪初，奶酒的制造方法是把奶倒入大皮囊中，然后用一根特棒开始搅拌，这种棒的下端象人头一样粗，且是挖空的，很快的搅拌，使之发出气泡，并且变酸，发酵，继续搅拌，直至能提取奶油。这时马奶的味道相当的辣，马奶色白而浊，味酸而膻，是最原始的奶酒。十三世纪中期，蒙古人将马奶酒发展到黑马奶阶段盖 清似黑，在原始的...  查看全文>

中国的酒文化可谓是源远流长。中国人爱喝酒的习惯可以追溯到上古时期，其中《史记·殷本纪》关于纣王就有“以酒为池，悬肉为林”的记载。可见我国酒之兴起，已有五千年的历史了，可人们对酒的热情未减。 不仅如此，古人还特别喜欢把吟诗作对与喝酒联系在一起，比如曹操曾感叹“对酒当歌，人生几何”，唐代王翰也有“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的情怀，酒仙李白更是发出“举杯邀明月，对影成三人”的无限感触，而在武侠小...  查看全文>

如今酒已经成为人们生活中必不可少的饮品，无论是职场还是家庭，只要有聚会，就离不开酒，酒是一个很好的调剂品，它可以让聚会的氛围更加亲切和谐，让人与人的关系更加密切，所以，在饮品界，酒的地位是不可撼动的，虽然人与人，地区与地区之间的差异有很大，但是喝酒确实是唯一的共同点，只是在我国各地区因为文化的不同，喝酒的特点也有所差别。生活中，想必我们也没少见识过酒量大的人吧，有时候，一个人就能把全桌的人都喝趴下...  查看全文>

俗话说得好，十里不同风，百里不同俗，中国地大物博，不同的地区都各自有特色，就拿喝酒来说吧，南方人与北方人性格迥异，在喝酒的礼俗上，也各有不同，北方人喝酒豪爽，在酒桌上喜欢用大杯喝酒，就比如山东，他们喝酒的时候基本上都用三两三的杯子，就讲个爽气；东北人喝酒喜欢用碗，感情深一口闷，喝酒一点儿也不磨叽，酒量惊人；而河南人在喝酒的时候，都比较讲究排场，虽然酒量也不错，但是酒桌上劝酒功夫才是一流。虽然大家在...  查看全文>

在中国，我们的酒文化源远流长，自从有历史记载起，酒在中国人的饮食文化中就没有缺席过，我们有各种各样关于酒的传说，甚至在中国很多诗词歌赋中都有酒的出现，我们中国历史上的大诗人、大文豪李白的一生就与酒分不开，他号称无酒便无诗，杜甫曾说“李白斗酒诗百篇”，这些足见酒在中国的重要地位，那么问题来了，在古代中国古人的酒，都是用什么样的呢？下面小编就带大家一起来了解一下。果酒这种酒是用水果自然酿造的，没有其他...  查看全文>

白酒号称世界最早的酒之一。不过美国有好事者据此山寨出了一种chateau jiahu，却是啤酒。汉以后的相当长一段时间里，中国人喝的主要是各种黄酒。黄酒是以曲蘖参与糖化发酵制成的谷物酒。《说文解字》：曲，酒母也;蘖，芽米也。其实就是发芽长霉的谷物。早先是天然形成，后来发展出人工制曲，把发芽的谷物(蘖)捣烂，加入其他草药制成培养基，长霉之后，就成了酒曲。曲是中国人创的，除了造酒，酱油，醋，豆豉也是曲...  查看全文>

“关羽温酒斩华雄”，“曹操青梅煮酒论英雄”这两个历史桥段中都体现了温酒的细节，那么古人为什么要把白酒“温着”喝？古人喝白酒之所以要温，那是因为古时酿酒技术不是太成熟，大多数是米酒，米酒中的杂质较多，把酒温一下，酒中的杂质就能够挥发掉，从而保证白酒不会对人的身体产生过多伤害。白酒中，除了有乙醇（酒精），还有甲醇、乙醛等物质，白酒温过以后酒中的甲醇和乙醛会蒸发掉一些，甲醇沸点是64.7℃，而乙醛的沸点...  查看全文>