白酒十二个香型特征及代表酒  2023-03-20 15:00

米香型白酒，可能对白酒不了解的朋友会认为这是一种米酒，但事实并非如此。米香型白酒是十二大白酒香型中的一种，和酱香型、浓香型白酒同样，都是比较的白酒香型。不过因为米香型白酒主要分布在广东地区，内地朋友可能很少会了解。那么今天小编就来和我们聊一聊这米香型白酒吧！米香型白酒属白酒传统四大香型之一（酱、浓、清、米）。它是以大米为原料，经固态，半固态发酵，蒸馏，储存，老熟精酿而成。米香型白酒因使用小曲（酒药...  查看全文>

白酒在开始是没有香型之分的，后来随着各地白酒的特色以及风格各异，为了区分它们之间的口感以及风味在白酒评酒会上，提出用香型来区分各个地方特色白酒的差异，于是便有了香型一说。到目前为止，已形成十二种香型白酒。（一）清香型白酒1、代表酒：山西“汾酒”，名酒中还有河南“宝丰酒”、武汉“黄鹤楼酒”。2、感官评语：无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。3、品评要点：①色泽为无色透明（浓香允许微黄、...  查看全文>

有人爱听故事吗？今天小编给大家讲故事啦！有关酒的十二个历史故事//////////鲁酒薄而邯郸围"鲁酒薄而邯郸围"的故事，说的是楚宣王会见诸候，鲁国恭公后到并且酒礼很淡薄，楚宣王甚怒。恭公说，我是周公之后，勋在王室，给你送酒已经是有失礼节和身份的事了，你还指责酒薄，不要太过份了。然后不辞而归。宣王于是发兵与齐国攻鲁国。齐国的梁惠王一直想进攻赵国，但却畏惧楚国会帮助赵国，这次楚国有求，便不必再担心楚...  查看全文>

大家好，我是谷哥，一名喜欢品尝酒研究酒的架构师。希望通过我通俗易懂的文字，帮助您了解酒的知识，了解酒的历史和文化。本文为作者原创内容，不接受任何形式的转载、演绎，如果觉得有帮助，欢迎点赞、关注、转发支持我，谢谢！前言学过化学的朋友都知道，纯净的酒精是没有味道的，而白酒之所以具有独特的香气和味道，是因为白酒里面除了98%的酒精和水，还有2%的酚酫酸酯及微量元素等复合物，这2%的物质中各种成分的多少决...  查看全文>

中国古人将每一天分为十二个时辰子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥以此记录日夜更迭、天色变化以及生活活动节奏当古老的时间刻度投射在郎酒传统酿造技艺上每位一线郎酒人都在用他们于最细微处的真情奉献追求郎酒的更高品质郎酒庄园十二时辰发生了什么？让我们一起跟随这些平凡人感受郎酒庄园不一样的精彩！● 子时 热电车间 ●邓以贵 | 运行班班长子时，郎酒庄园已经进入梦乡。然而，赤水河河谷两河口却灯火通明，热电车间机械轰鸣，...  查看全文>

酒在我国有着很长的一段历史，渐渐的根据白酒不同的酿造工艺、制曲工艺、不同的风味特征物质对感官的影响逐渐形成了现在白酒的12种香型。每种香型都有他独特的魅力所在，那十二种香型时那些，怎样区别他，有怎样的独特魅力呢？1、酱香型白酒酱香型白酒其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱...  查看全文>

苏格拉底说过：“认识别人，方能认识自己；认识自己，方能认识人生。”一个人想要过好这一生，必须要懂得识人，把别人看清楚，不是为了算计别人，而是学人之长，补己之短，让自己更加优秀。俗话说：“不认识自己，是最大的无知。”通过认知别人，最终让我们看透了自己，找到自己的人生方向，这才是识人的真正目的。生活中想要看透别人的伪装，往往很难，但是在酒桌上，识人就容易的多。因为喝酒之后，人会逐渐放下戒备，以本来的面...  查看全文>

大唐天宝三年正月十四上元节西市开市适逢上元灯会遍长安华灯大放圣人诏令自巳正起，至次日巳时长安城暂停宵禁无论来自何方何国只需一次勘验入市此后十二时辰内皆可于坊间自由来往···以上便是《长安十二时辰》开幕片段···万物皆遵时令与秩序烹饪有煎炒炸蒸汆炝卤制衣有滚盘镶宕归拔弹遵循古法的酿酒工艺也对“时辰”颇为考究【卯时】· 日出 ·旧时官吏每天卯时到官署听候点名称之为“应卯”卯时为早晨五点到七点可见上班之...  查看全文>

中国的十二个葡萄酒产区可容纳450多家葡萄酒厂，深入了解这些地区。中国有望成为下一个葡萄酒超级大国，全国各地分布着450多家葡萄酒厂，分布在12个不同气候和不断变化的葡萄酒产区。1.宁夏宁夏位于中国西北部，已成为全国新的超级明星葡萄酒产区，以波尔多葡萄酒而闻名。现在宁夏有3万公顷的葡萄园，主要生产红葡萄酒品种，如赤霞珠，梅洛和赤霞珠。在气候和地形方面，宁夏的特色包括干燥，高海拔的葡萄园和长时间的白...  查看全文>