红酒闻着酸  2023-03-21 01:00

“从农场直送餐桌”这一概念在餐饮界并不少见，新鲜、原汁原味，当下人们对于高品质餐饮的追求正不断提升。与之类似的，这一标准同样适用于啤酒，新鲜的原料加上新鲜的配送，才能成就你手上这杯最新鲜的 IPA ——“从农场直送酒罐”（farm-to-keg）的概念因此诞生。从去年开始，这种概念正在逐渐演变为精酿啤酒界的新风潮，对此美国酿酒师协会的 Julia Herz 说道：“从农场直送酒罐毫无疑问是目前业界...  查看全文>

编译：王智慧 | 葡萄酒在线去年六月，德国柏林丽思卡尔顿酒店一家名为香水（Fragrances）的酒吧，提出了一个很前卫的香水鸡尾酒的概念，鼓励客人喷最爱的香水，来对号入座喝充盈着同样香气的鸡尾酒。酒吧推出了一款包含30多款经典香水名称的酒单，最近又推出了几款新香，哦不啊新香水鸡尾酒。不给选择障碍任何轻松的机会。这个酒单由调酒师Arnd Heissen创作，灵感来自他环游世界之后囤积在记忆里的各种...  查看全文>

董香型白酒的代表董酒，可以说是中国名酒中最特别的，通常被比作水果之王——榴莲，闻起来臭，但如果喝习惯了，就发现有着特殊的药香味，但由于接受度低，所以至今依旧只是小众，而从54度董香型董酒全部价格表图来看，其实主打的还是中高端酒款，毕竟成本也比较高。1、董香型董酒全部价格表董酒老贵董 54度500ml价格：98元董酒白标 54度500ml价格：166元董酒红色经典 54度500ml价格：188元董酒...  查看全文>

贵州董酒作为中国老八大名酒，也是独特的董香型（药香型）白酒代表，有着白酒界“臭豆腐”的外号，虽然口味比较独特，但却是拥有极高的药用价值，其配方还被列入“国家机密”，那贵州董酒54度董香型多少钱一瓶呢？价格可都不便宜，主打中高端系列，尽管名气不复曾经，但品质和档次还在。董酒54度董香型价格表董酒老贵董54度500ml价格：98元董酒白标54度500ml价格：166元董酒红色经典54度500ml价格：...  查看全文>

全兴卖的最好的是大曲，但实际特曲的受欢迎度也不低，而且推出经典80版和专攻宴席的珍品版，根据全兴特曲52度浓香型价格表就可以发现，全兴特曲可以算得上旗下比较高端的酒款，而且还是跟水井坊臻酿八号一样酒体，其味道虽然闻着烈，但实际入口还是比较平和的。1、全兴特曲52度浓香型价格表全兴特曲80版52度500ml价格：359全兴特曲珍品52度500ml价格：359全兴特曲小方金46度300ml价格：98元...  查看全文>

精酿啤酒在国内越来越受欢迎，其中最受欢迎的就是白啤，青岛也顺势推出数款白啤酒，不仅有多个规格不同版本，而且还有不同口味可选，但要说青岛白啤怎么样？只能说艾尔啤酒酿出了拉格味，虽然相比传统青岛啤酒要好喝许多，但与进口白啤还是略有差距。1、青岛白啤价格表青岛白啤 11度500ml听装价格：6.5元青岛全麦白啤 11度500ml听装价格：6元青岛白啤樱花版11度500ml听装价格：8元青岛啤酒白啤 11...  查看全文>

酱香型白酒的典型香气风格包括酱香、粮曲香、花果香和焦糊香，其中焦糊香是一个非常有特色的香气，除了酱香外，它是其他香型很难直接感受到的一种香气。此外，焦糊香也是判定酱香型白酒优劣的一个重要点。那么酱香型白酒的焦糊香闻着到底是什么体验呢，一起来了解白酒品鉴小知识吧！酱香型白酒的焦糊香有这么一个不成文的规定：酱香突出或幽雅，焦糊香辅之。焦糊香只能作为一种辅助的香气，也就是既要能够闻得到，又不能太明显。这...  查看全文>

在品酒的过程中我们经常看到许多专业人士用鼻子嗅，轻轻地举起杯子，然后轻轻地把红酒放在鼻子下面。闻葡萄酒其实只是单纯地问，因为我们可以根据自己的品味判断很多信息。那么，葡萄酒闻着就能知道好酒吗？  葡萄酒香味的三层香气：前列层：品种本身代有的香气第二层：酿造时产生的香气第三层：陈放于瓶中随时间产生的香气前列层香气与携带不同香气的葡萄品种有关，并不是所有的前列层香气都能马上察觉，要...  查看全文>

白葡萄酒喝着酸是因为它本身酸度就高，包含了酿酒葡萄本身的酸和发酵时生成多种酸。葡萄酒中含有多种酸，包括酒石酸、苹果酸、柠檬酸等，而白葡萄酒因为涩味低，因此酸味就更明显。葡萄酒中有机酸主要有6种：酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、乳酸和醋酸。葡萄酒中的酸来自于葡萄中本身的酸，和在酒精发酵时形成的酸。白葡萄酒酸度比红葡萄酒更高。酸度实际上就是葡萄酒背后的汁液。正是这种品质让你流口水，让你撅起双唇，没有了...  查看全文>