华夏葡萄酒一星与三星  2023-03-21 14:00

今天下午，在上海卓美亚喜马拉雅酒店3楼，米其林指南2020上海最新榜单发布，共有1家三星，8家二星，31家一星。川菜餐厅玉芝兰获得一星；上海第一家米其林三星餐厅唐阁，去年从三星降到二星，今年再次从二星降到一星。2019上海米其林指南完全榜单：米其林三星（1家）【卓越烹调，值得专程造访 Exceptional Cuisine，worth a special Journey】ULTRAVIOLET b...  查看全文>

今天写的是法国罗纳河谷南部产区。话说前阵子我去我们村临近的一个城市开眼界——去米其林一星的一个餐厅吃饭。餐厅很有趣，过几天我剪好视频后发布。我们每人只点了一杯酒，主厨推荐的是菜单上的Cote du rhone Remi Pouzin。它长这个样子。花香味和淡淡水果味，入口时感觉到酒体很厚，但是酸度很低，余味悠长。用来搭配今天各式各样的菜非常适合，不会喧宾夺主抢了菜的风头。没仔细看酒标，我瞎猜葡萄品...  查看全文>

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