据有关研究者指出，中国白酒产业在国际市场上的竞争力远远低于白兰地、威士忌等西方国家的蒸馏酒。从2006年的数据看，我国的白酒出口额仅有1.15亿美元，而且其中58%以上是出口到香港和澳门的，而同年法国的白兰地出口额是20.8亿美元，且销往全球各地。有人会以中国白酒的口感不适合外国消费者为由来解释中国白酒国际竞争力的低下，这种说法是站不住脚的。据统计，2006年，中国的蒸馏酒进口（含白兰地、威士忌、... 查看全文>
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10月16日，“2018（第三届）国际蒸馏酒技术高峰论坛”在成都隆重举行。世界六大蒸馏酒齐聚殿堂十大全球顶级学府/机构智汇酒中奥义二十位世界级酒业专家论道大国匠心……... 查看全文>
导语：白酒明明是世界三大蒸馏酒，为何不被国际社会接受呢？看完很难受众所周知，白酒是世界三大蒸馏酒之一，其他两种为法国的白兰地和英国的威士忌。论起知名度和流通性，后面两种蒸馏酒完全碾压了我国的白酒，虽说我国有个别白酒走出了国门，但也只是让外国人知道遥远的东方存在一种风味特殊的白酒，仅此而已。如果真要他们喝，9成人估计都接受不了，这也怪不了他们，连我们自己人都有些喝不来。为何白酒不能像白兰地和威士忌一... 查看全文>
9月25日至27日，一场具有国际视野，与酒业未来息息相关的高端盛宴——由中国酒业协会主办，中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、山东省白酒协会和景芝酒业承办的“2019国际蒸馏酒创新技术高峰论坛”在景芝酒业隆重举行。 中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，中国轻工集团有限公司董事长张万顺，山东省政协第十一届副主席陈光，中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉，中国食品发酵工业研究... 查看全文>
君度酒和朗姆酒一样吗？当然不一样，君度是品牌，君度酒属于水果类的利口酒，是配制酒的一种，通常被作为餐前开胃酒饮用；而朗姆酒则是一类烈性蒸馏酒，虽然两者在调配鸡尾酒时，都很容易见到，但两者有本质上的区别，朗姆酒属于六大基酒，而君度只是基酒的再制品。君度酒和朗姆酒的区别君度酒属于利口酒/力娇酒的一种，属于水果类的利口酒，最经典的就是君度甜橙利口酒，其原料是一种特殊的酸果子，带有浓重的柑橘味，通过蒸馏、... 查看全文>
什么是利口酒？是加香加甜的蒸馏烈酒，也叫力娇酒，按照国内说法就是配制酒，只不过添加的不是中草药，而是以水果、香料为主，在国外属于餐后甜酒，不过也有些利口酒是添加动植物配制而成的，基本上没有限制，所以利口酒的种类很多，相同点就是闻起来向、喝起来甜。利口酒的类型及特点利口酒（Liqueur）又叫力娇酒，是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒等）为基酒，添加天然芳香药用动、植物，并经过甜化处理的酒精饮料，由... 查看全文>
10月16日，为加强各国蒸馏酒的技术交流及产品交融，探讨国际蒸馏酒发展新趋势；积极响应国家“一带一路”战略实施，宣扬中国白酒传统文化，提高我国蒸馏酒的国际知名度及影响力，“2018（第三届）国际蒸馏酒技术高峰论坛”在成都隆重举行。本次论坛由中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心主办，宜宾五粮液股份有限公司承办，国家食品质量监督检验中心、全国食品发酵标准化中心、法国... 查看全文>
众所周知，白酒是世界三大蒸馏酒之一，其他两种为法国的白兰地和英国的威士忌蒸馏酒。论起知名度和流通性，后面两种蒸馏酒完全碾压了我国的白酒，虽说我国有个别白酒走出了国门，但也只是让外国人知道遥远的东方存在一种风味特殊的白酒，仅此而已蒸馏酒。如果真要他们喝，9成人估计都接受不了，这也怪不了他们，连我们自己人都有些喝不来蒸馏酒。为何白酒不能像白兰地和威士忌一样全球畅通呢蒸馏酒？小编听人分析过，几个说法先和... 查看全文>
利口酒不是蒸馏酒。利口酒是以蒸馏酒为基酒，加入香料、水果或调味剂等材料调配而成的酒精饮料，不属于蒸馏酒。利口酒的风格多样，酒精度数一般在15-30度左右。利口酒利口酒 （LIQUEUR） 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。因... 查看全文>
9月25日至27日，一场具有国际视野，与酒业未来息息相关的高端盛宴——由中国酒业协会主办，中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、山东省白酒协会和景芝酒业承办的“2019国际蒸馏酒创新技术高峰论坛”在景芝酒业隆重举行。中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，中国轻工集团有限公司董事长张万顺，山东省政协第十一届副主席陈光，中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉，中国食品发酵工业研究院... 查看全文>
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