美乐和赤霞珠混酿的红酒口感  2023-03-22 02:00

虽然很多人都说赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和黑比诺（Pinot Noir）是红葡萄的国王与王后，但是若要给所有的葡萄品种的流行程度排序，美乐（Merlot）必然位居前列。在国内，美乐有时候也被翻译成“梅洛”。其起源地是法国的波尔多，最早是用于酿造圣埃美隆（Saint-Emilion）及波美侯（Pomerol）葡萄酒的葡萄品种。不过，到现在世界各地的主要产酒区都可以见到美乐葡萄的身...  查看全文>

在混凝葡萄酒中，赤霞珠和梅洛的混酿是很常见的，而且赤霞珠和梅洛混酿特点也非常鲜明，赤霞珠能够赋予葡萄酒扎实的口感以及单宁结构，而梅洛能够让葡萄酒变得更加柔顺，以及增添丰富果味，所以赤霞珠和梅洛混酿葡萄酒通常口感柔顺、果香丰富且层次复杂。赤霞珠和梅洛混酿特点赤霞珠（CabernetSauvignon）作为红葡萄品种之王，几乎是全球种植范围最广、种植面积最大的葡萄品种，其特点是皮厚粒小籽多，高色素、高...  查看全文>

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法国的文学巨匠蒙田米歇尔·德·蒙田（MicheldeMontaigne，1533-1592），文艺复兴时期法国思想家、作家、怀疑论者。阅历广博，思路开阔，行文无拘无束，其散文对弗兰西斯·培根、莎士比亚等影响颇大。以《尝试集》(Essais)三卷留名后世。所著《随笔集》三卷名列世界文学经典，被人们视为写随笔的巨匠。蒙田的母亲是西班牙人的后裔，父亲则是法国波尔多附近的一个小贵族，当时的贵族不看重学问，...  查看全文>

西拉赤霞珠混酿的特点是颜色深沉，单宁丰富，口感顺滑，酒体饱满，香气浓郁。西拉和赤霞珠混酿在澳大利亚是常见的混酿葡萄酒，两者混酿可以保留赤霞珠丰富的单宁，同时使口感更顺滑。西拉赤霞珠(Shiraz Cabernet Sauvignon)混酿葡萄酒的发明应归功于澳大利亚的葡萄酒行业。事实上，西拉赤霞珠帮助澳大利亚葡萄酒制造商在国际葡萄酒市场上确立了自己的品牌。西拉葡萄酒提供了一种中间口味的大果味。这使...  查看全文>

美乐（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）大概是世界上受欢迎的两种葡萄品种，这两种葡萄的单一品种葡萄酒随处可见，但同时它们也是流行的波尔多混酿、以及许多新世界混酿葡萄酒的主要品种。这两种葡萄到底为什么尤其适合搭配在一起呢？美乐vs赤霞珠美乐和赤霞珠都是源自法国的葡萄品种，两者在全世界的种植面积都排名前列。无论在传统的法国还是在新兴的酿酒大国美国、智利等，它们都是极受酿酒师...  查看全文>