新旧世界法国葡萄酒的特点和差异  2023-03-22 05:00

在葡萄酒界和餐馆常常会听到“新旧世界”的说法，那么他们到底有什么区别呢？下面就为大家简单介绍一下。旧世界主要指法国、西班牙、葡萄牙、意大利、德国等南欧葡萄酒出产国，这些葡萄酒出产国一般都有上千年的酿酒历史；新世界即欧洲以外的国家，具有代表性的有：智利、阿根廷、美国、南非、澳洲等，他们种植酿酒葡萄和酿制葡萄酒的历史大都在几百年左右。在此我从几个不同的方面进行了一下简单归纳：1. 规模：旧世界以传统经...  查看全文>

如果说硬要把世界上的葡萄酒分成两大类的话，那么广泛认可的分法不外乎就是新世界和旧世界了。那么新旧世界分别指什么，它们有何区别？旧世界葡萄酒的品质一定比新世界好吗？1、新世界和旧世界分别指什么？顾名思义，新世界往往指的是一些葡萄酒的新兴产地，包括美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利、乌拉圭以及南非等国；旧世界则通常指的是一些葡萄酒的发源地，它们大多位于欧洲，包括法国、西班牙、意大利、德国、葡萄牙、奥...  查看全文>

新世界和旧世界的葡萄酒到底有何不同?要想弄明白这个问题，我们先得知道新世界和旧世界分别是怎么划分的。按照世界葡萄酒地图的划分，新世界指的是欧洲以外的新兴起的葡萄酒生产国，主要代表就是美国、澳大利亚、智利等，而旧世界指的是欧洲传统葡萄酒生产国，主要代表是法国、意大利、西班牙、格鲁吉亚、奥地利、葡萄牙等等。新旧世界的葡萄酒有这么几个特点：1.新世界葡萄酒历史较短，机械化、工业化生产为主，等级制度和规定...  查看全文>

在葡萄酒中有新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒之分，旧世界葡萄酒主要有意大利、德国、法国等国家，新世界葡萄酒包括智利、澳大利亚、等国家，我们一起来了解一下葡萄酒新旧世界有哪些区别吧。1.历史 旧世界葡萄酒历史悠久，其生产酒庄有的甚至可以达到几百上千年的历史，新世界葡萄酒历史比较短，长也就二三百年。2.种植方式不同 旧世界亩产限量比较严格，那里是不允许灌溉采取听天由命的方式种植，新世界较为宽松，可以根据气候...  查看全文>

每天一点红酒知识，红酒知识简单学，谢谢您关注我们。ELENA WATCH 的 BARRIQUE CELLAR / 照片由 ELENA WATCH 提供吉尔·巴特装满成排桶的地窖是一个标志性的图像，在酒厂网站和旅行者的 Instagram 上很受欢迎。然而，这些木船内的世界几乎不是同质的。每个木桶都有自己的生命，被选择来开发和为最终的葡萄酒贡献某些品质。一个关键因素是木材的年龄。酿酒师通常指新橡木、...  查看全文>

法国虽然不是葡萄酒的诞生地，但在过去的几百年里，它始终是葡萄酒世界里的中坚力量，每年生产的葡萄酒总量在70亿瓶左右，常年和意大利角逐葡萄酒产量世界第一的宝座。法国是葡萄酒质量控制制度的先驱，欧洲和其他国家的葡萄酒质量控制制度多多少少都是从法国葡萄酒质量控制制度演变而来的。就葡萄酒而言，中国人最为熟知的就是法国葡萄酒，因为它是最早流入中国市场的葡萄酒，法国的葡萄酒文化源远流长。​作为葡萄酒世界的“新...  查看全文>

为了更好地区分世界上的葡萄酒风格和酿酒历史，人们把葡萄酒帝国粗略地分为两大阵营，老牌的欧洲产酒国归为旧世界阵营，而美国和澳大利亚等新兴的产酒国则归为新世界。按照地域、酿酒历史和酿酒传统等因素，民间将一些老牌的葡萄酒产国归为“旧世界”阵营，而将国际市场上的“后起之秀”归为“新世界”阵营。欧洲传统酿酒国家，被称为旧世界1.悠久的历史2.严格的等级划分制度3.对葡萄的种植、葡萄酒的酿造有着严格的法律规定...  查看全文>

许多刚入门的朋友常听酒友讨论葡萄酒的新旧世界，难道葡萄酒还有旧社会、新社会之分吗？二者有何区别呢？旧世界指酿造葡萄酒历史悠久的国家，它们出产的葡萄酒被称为旧世界葡萄酒，这些国家注重传统酿造工艺，一般选用世代相传的葡萄品种，不轻易改变，通常使用多种葡萄混合，以使酒达到平衡，旧世界国家包括法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、匈牙利等。新世界指栽种酿造葡萄的时间比较短，在葡萄酒生产工艺上注重科技与管理，...  查看全文>

葡萄酒有新旧世界之分，旧世界一般是指法国等欧洲传统酿酒国家，特点是使用传统的酿酒工艺，风格保守，且易受风土影响；新世界一般是指欧洲以外的酿酒国家，特点是酿酒工艺创新，风土对葡萄酒品质影响较小。旧世界旧世界葡萄酒是指欧洲葡萄酒生产国生产的葡萄酒。法国、意大利和西班牙继续占据世界前五名葡萄酒生产国。希腊、德国、葡萄牙、匈牙利和奥地利都是旧世界的一部分。事实上，新旧世界葡萄酒的主要区别之一是神秘。传统是...  查看全文>