修士、帝王以及参与革命的人士都对法国酿酒工业的发展有所贡献。现已无从知道以法国境内的葡萄来酿酒始自何时，不过可以肯定，在耶稣诞生的前500年，饮酒在法国已经是一件很普遍的事。最先开始享用法国葡萄酒的外地人应该是地中海沿岸从事贸易活动的腓尼基商人及希腊商人。地中海沿岸的气候条件配合已有的原生葡萄品种再加上这些外地商人都以船装酒，运输不易，因此他们很早就想到可以在这里自行酿造葡萄酒。在公元1世纪时，当... 查看全文>
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法语中找不到“oine maker(酿制葡萄酒者)”及“winery(葡萄酒酿造厂)”这两个英语世界普及的用语。对法国人来说，将葡萄变成酒的人叫做“vigneron”或“viticulteur(酒农、葡萄种植者)”，这两个字强调与葡萄园的关系胜过葡萄转化为酒的过程。至于与酿酒厂相关的法文，则仍沿用“cave(酒窖)”一字，用以泛称流程已经标准化、使用电脑化管控，甚至有着如半导体厂房般外观的现代酒厂... 查看全文>
玻璃瓶、橡木塞、橡木桶、酒柜、酒窖......这些皆因储酒藏酒而诞生,经历不断地改进，不仅使葡萄酒运输更方便，而且提高了葡萄酒的陈酿能力和质量。对葡萄酒的发展起着至关重要的作用。今天，我们就来聊聊陈年佳酿会因收藏而开启崭新的魔术般的生命历程。穿越时光隧道，让我们回到中世纪时期。包括法国、西班牙、意大利在内的多数欧洲国家都使用陶瓶来保存葡萄酒。和葡萄酒一起传播到地中海沿岸国家及欧洲大陆。18 世纪中... 查看全文>
甜葡萄酒是一种极其不错的酒类，它的口感是跟干红葡萄酒、干白葡萄酒有着很大的区别之处，那么，为什么甜葡萄酒会那么甜呢，各位朋友们是否知道这里面其中的原因呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 ... 查看全文>
智利葡萄酒的发展历程：早在16世纪西班牙人征服美洲较西边的大陆之时，也将一种被称作VitisVinifera（欧洲葡萄类型的泛称）带入了南美大陆。当地的传说甚至言之凿凿的坚信当时的西班牙征服者FrancicodeAguirre亲自栽种了智利的前列棵葡萄。而根据科学考证，当时智利所种植的葡萄还是来源于另一名征服者HernánCortés为墨西哥殖民地带去的葡萄品种，这个品种到较后繁衍成了Pais葡萄... 查看全文>
法国的葡萄酒历史十分悠久，可追溯至公元前600年左右，那时希腊人来到了现在的法国马赛地区，并带来了葡萄树和葡萄栽培技术。公元前51年，凯撒征服了高卢地区，正式的葡萄树栽培便在此展开。随着葡萄种植区域不断向北扩展。公元3世纪，波尔多(bordeaux)和勃艮第(burgundy)开始为供不应求的葡萄酒市场酿制葡萄酒。公元6世纪，随着教会的兴起，葡萄酒的需求量急增，加之富豪对高品质葡萄酒的需求，加快了... 查看全文>
你对法国萨瓦葡萄酒产区了解多少？越来越多的人想要去了解法国葡萄酒，因为法国葡萄酒非常的不一样的地方，今天小编为大家介绍的就是法国葡萄酒产区，我们一起来看一下吧。 位于法国东部，临近瑞士边境，地处高寒地带的萨瓦产区(savoie)是举世闻名的滑雪胜地和奶酪之乡，但除了皑皑雪山和美味奶酪，萨瓦的葡萄酒也同样别具一格。在很多行家眼中，萨瓦葡萄酒从来都是被低估的那个，即便他们已经“久经沙场”，但在品尝萨... 查看全文>
文|大家酒评内容中心 王雪峰新中国建立之初，全国只有7家葡萄酒厂。到1978改革开放之后，我国葡萄酒行业开启了四十年的激荡历程，从开创多个第一，到规范行业发展，与世界接轨，成为世界葡萄酒大国，中国葡萄酒这四十年的峥嵘岁月可歌可泣。起步期：创下多个“第一”1979年，中国葡萄栽培面积2.92万公顷，产量25.1万吨，葡萄酒产量5.97万吨。当年由轻工业部组织了我国第一个葡萄酒出国考察团，此次的考察经... 查看全文>
在葡萄酒诞生之初，人类给予了它对其他任何食物都没有的偏爱。作为西方文明的标志之一，葡萄酒在漫长的人类历史中扮演着中演的角色：它不仅是减轻病痛、消毒杀菌的良药，也是舒缓疲劳、振奋精神的佳酿。既然葡萄酒有着这么辉煌的过去，那么葡萄酒的起源是怎样的呢？别急，一起跟随我们的时间线，看看葡萄酒是如何在除了南极以外的每一块大陆扎根的。托勒密世界地图 公元二世纪公元前4100年格鲁吉亚1965 年，考古发现验证... 查看全文>
美国宾夕法尼亚大学考古学与人类学博物馆的研究人员发现，法国葡萄酒酿酒产业可能最早从数千年前开始就已经受到了从意大利伊特鲁里亚地区进口的葡萄酒的推动。研究人员对来自地中海港城市lattara的与葡萄酒有关的一些人工制品进行了化学分析，这包括被称为双耳酒罐的伊特鲁里亚容器以及已知最早的葡萄榨汁机。这些分析再加上在这个榨汁机附近发现的大量被驯化的葡萄的种子、茎和葡萄皮揭示lattara的居民通过踩踏经过... 查看全文>
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