波尔多（Bordeaux）几乎已经成为葡萄酒的代名词了，波尔多混酿甚至成为一种酿酒规范，成为各个产酒国模仿的对象。而就算是不喝酒的人，一听到波尔多这个名字，脑海里浮现的也都是“葡萄酒”三个字。 在如此知名的产区里，自然也不乏知名酒庄：拉菲、拉图、木桐……你能叫得上名的可能一大半都来自波尔多。2020 年临近末尾，全球最大的葡萄酒搜索引擎 Wine Searcher（以下简称 WS）就发布了一个“... 查看全文>
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9世纪80年代，波尔多出现了许多优质的好年份，如1982年、1985年、1986年、1988年和1989年，其中，1982年和1989年尤为突出。《醇鉴》（Decanter） 杂志曾将这十年称为“卓越非凡的十年”。波尔多葡萄园（图片来源：www.bordeaux.com）1982年1982年至今仍被视为一个传奇年份，《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称WS）杂志的编辑詹姆斯·劳勃（... 查看全文>
波尔多（Bordeaux）位于法国西南地区，纬度和中国的长春差不多，本来气候比较寒冷，但是由于左岸依靠墨西哥暖流升温，右岸葡萄树位于向阳面的山坡上充分吸收阳光升温，冷热搭配完美，这里的气候非常适合葡萄树成长。再加上其诸多历史因素的推波助澜，适宜的土壤和完善的法律制度，造就了它今天“世界葡萄酒以法国为中心，法国又以波尔多为中心”的地位。作为世界葡萄酒的无冕之王，波尔多名酒最贵可以贵到哪个地步？全球最... 查看全文>
喝红酒不仅是对红酒品质有要求，对酒杯的选择也很重要，一款好的酒杯，对红酒的口感也有一定影响，那红酒杯怎么选呢？市场上可以看到有很多不同形状的红酒杯，但实际只需要选一款最常用的波尔多红酒杯即可，然后再选材质，因为做工不同，不仅影响视觉效果，也会影响闻香和品尝。选择红酒杯的技巧就一张图，你就能知道红酒杯有非常多的款式，所以才会有人喝红酒的时候，担心用错杯子而遭人笑话。那红酒杯怎么选呢？其实不必在于很多... 查看全文>
年份在波尔多是一个重要的概念，不同年份的天气状况可对葡萄酒产生不同的影响。今天本文将与我们介绍一下上世纪60年代波尔多一些不错的年份。1960年：一个不错的年份，该年份的波尔多葡萄酒酒体尤为轻盈，非常美妙。1961年：有史以来伟大的年份之一。该年份出产的波尔多葡萄酒口感深邃而浓郁，口感美妙而神奇。经过半个世纪的洗礼，它们中杰出的一些现在还处于时期。1962年：不错的年份。1962年的波尔多葡萄酒口... 查看全文>
喝波尔多酒，年份是一定要看的。所谓年份，指的是酿造这瓶酒的葡萄采摘的年份，并不是装瓶的年份。那么波尔多有哪些好年份？小编都帮你们整理好了这份法国近年来的年份指南，轻松一览好年份和弱年份，快点收藏起来吧~顶级年份2016/2015/2010/2009/2005/2003/2000/1995/1990/1989/1982/1986不错的年份2014/2011/2006/2001/1996/1988/1... 查看全文>
玛歌堡【CH.MARGAUX】关于玛歌堡的趣闻逸事特别多。文豪海明威曾用这款他钟爱无比的葡萄酒的名字一玛歌作 为孙女(已故女演员玛歌●海明威)的名字，而这成为一段佳话，名垂千古。另外，在小说、电影中玛歌堡也频频出现:在电影《苏菲的选择》中，梅丽尔●斯特里普( Meryl Streep)所饰演的主人公苏菲就曾细细品味这款酒;在渡边淳一的小说《失乐园》中，主人公和爱人双双... 查看全文>
多年来，一直有个说辞是：“波尔多出产高品质葡萄酒，我们与波尔多处于同一纬度，所以我们的葡萄酒，与波尔多一样，都是高品质的”。纬度跟气候条件、产区分布和风格有关，但跟品质无关，上面说辞纯属瞎扯。要这样说，哈尔滨的纬度还和波尔多是一样的呢！世界葡萄酒的产区，都分布在北纬的30-52°和南纬的15-42°，所以，这些地区也被称为葡萄酒带(wine belt)，因为，几乎世界上所有的有品质的葡萄酒，产区都... 查看全文>
白酒被人们赋予了很多的个人情感因素，有的人说酒好不好，身体说了算，对身体好的酒才算好酒，对身体不好的就是劣质酒，总之各有各的理，不同的人有不同的看法。那么到底满足哪些条件才算是好酒呢？其实大家心里也不是很清楚，在大家心里，只明白纯粮酒是好酒，酒精酒是劣质酒，这一认知确实是正确的，但是也有一些人觉得不管纯粮酒、酒精酒只要是好喝的酒就是好酒。那么今天我们就一起聊聊，这好喝的酒跟好酒之间到底有什么区别？... 查看全文>
可以说波尔多1855列级庄，只要是稍懂红酒的人几乎无人不知。即使不关注葡萄酒的人，也会知道有个叫做拉菲的酒庄。这就是列级庄的巨大影响力，即使过去了166年，列级庄的地位仍然无人可撼。1855列级庄总共61家，一级庄只有5家，所以也不着急开门见山，我们先简单了解了解这件事的来龙去脉。我一直弘扬的是人要有正确的喝酒观，而不是只会人云亦云的吹故事。1855列级庄顾名思义就是1855年搞出来的，这件事的主... 查看全文>
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