品酒师工作中最重要的一个方面是引领品酒。不仅仅是开瓶和描述风味特征和搭配，引领一场品酒是为了促进一种体验，让与会者对他们所喝葡萄酒背后的艺术感兴趣。请继续阅读下面的四大建议，为你的活动选择合适的葡萄酒，以确保成功的品酒，让人们交谈。1.创造性地思考当你在为品酒会组装酒瓶时，尤其是为了突出某个特定地区的葡萄酒，你很容易发现自己被经典所吸引。谁不喜欢德国雷司令(Riesling)或波尔多(Bordea... 查看全文>
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饮葡萄酒时，“白酒宜冷冻，红酒宜室温”。确切是多少度呢，恐怕就没有多少人知道了。小红酒-送浮力今天小红酒就来说说各类酒和各类酒体的适饮温度，希望对爱好葡萄酒的你有帮助！首先，什么叫适饮温度适宜的饮用温度，顾名思义，就是葡萄酒最适合饮用的温度。注意适宜的饮用温度，其实是为了获得更好的饮用体验，最大限度地释放葡萄酒的香气，而不影响风味和口感。下面是不同类型的葡萄酒的适饮温度01 红葡萄酒多数红葡萄酒的... 查看全文>
很多人以为葡萄酒陈年时间愈长，酒就会变得愈成熟，要让葡萄酒成为陈年佳酿牵涉很多条件。而且酒是有机物，如果不以适当的方法、温度及湿度储存，葡萄酒的结构会因为氧化而变坏，也不是每款葡萄品种也适合陈年。不想错过品尝葡萄酒的最好时机?不知道哪种酒才适合陈年?Watson’s Wine立即为大家提供简单的存酒知识及各种酒的最佳侍酒温度，务求让大家可以感受到品酒的最佳乐趣!酒樽应该怎样放?很多人以为酒樽应该打... 查看全文>
人们常说的，白葡萄酒的理想侍酒温度为酒窖温度，而红葡萄酒的温度为室温，这个说法其实太过笼统，对于具体的温度没有很详实的说明。就如同中餐对火候的严格要求一样，葡萄酒也需要合适的侍酒温度来促使其品质的发挥。理想的侍酒温度能够让葡萄酒的香气和风味完美的呈现出来。红葡萄酒的理想侍酒温度 一般来说，红葡萄酒的侍酒温度应稍低于室温。温度过高会让红葡萄酒中的酚类物质加速氧化，香气物质太快挥发，失去其应有的强劲口... 查看全文>
1、宴请宾客时，上酒应注意以下规则： (1)酒质较轻的葡萄酒应比酒质较重的葡萄酒先敬上来供客人用。(2)干葡萄酒先上，甜葡萄酒后上。(3)酒龄较短的葡萄酒先于酒龄长的葡萄酒。(4)如果不想更换葡萄酒的品种，那么就应该变化葡萄酒的年份；同一品种的酒，按不同的年份划分先后敬酒的次序。2、保持瓶装葡萄酒的澄清度 酒店用酒必须澄清透明、没有浑浊和沉淀。但是对于一些葡萄酒，特别是红葡萄酒，在瓶内经过较长时间... 查看全文>
酿造佳酿自然少不了葡萄园里的诸多努力，但不要以为装进酒瓶就万事大吉了，依然很有必要采取措施保证酒的品质。侍酒温度与酒的储存温度同等重要。对葡萄酒知识匮乏的新手也知道每一种酒都是有性格的，都需要适宜的侍酒温度。例如，大部分红酒较佳侍酒温度是华氏62度到65度（约17℃—18℃），适宜在一个凉爽的室温环境下饮用。离开这个温度区间就会影响酒的口感，温度偏高，红酒中的酒精被过分强调，温度偏低，酒的酸味可能... 查看全文>
葡萄酒的生产需要满足很多条件，其中最重要的就是侍酒温度，温度决定了葡萄酒的品质，所以而且平时存放葡萄酒的温度也是至关重要的，那么葡萄酒的侍酒温度到底有多重要，下面小编就来帮大家揭秘一下吧，快来看看与你平时所想的是不是差不多的，或是差的很多的，话不多说，一起来看看吧。葡萄酒侍酒温度到底有多重要在日常生活中，人们处在精神饱满的状态时，工作、学习效率往往事半功倍。同理，只有在葡萄酒达到佳适饮状态，我们品... 查看全文>
对于爱喝葡萄酒的人来说，把葡萄酒买回家，如果把它冷落到一边置之不理，那么葡萄酒是绝对不会发挥出自己应有的魅力和口感，说不定它在什么时候就因为你的疏忽变了味道，接下来给大家介绍一下，关于喝葡萄酒的侍酒温度。葡萄酒对于温度的要求比较严格，同一瓶葡萄酒，在不同的侍酒温度下打开，喝到的口感可能大相径庭，红葡萄酒和白葡萄酒的要求温度也不一样。1. 红葡萄酒的侍酒温度一般来说，对于一瓶红葡萄酒来说，理想的侍酒... 查看全文>
关于红葡萄酒，饮用过的人都应该知道正确的侍酒不仅能让葡萄酒表现出应有的风格，还能提升原有的价值和品质。对于葡萄酒的爱好者来说，都应该知道侍酒的相关知识，今天就让小编从饮用温度开始给大家简单介绍一下红葡萄酒侍酒温度吧！1、不同葡萄酒的侍酒温度葡萄酒的侍酒温度依葡萄酒类型的不同而有所不同。将葡萄酒冰镇或者自然放置到指定的温度，这个温度是葡萄酒最佳的饮用温度，也就是侍酒温度。葡萄酒的饮用温度要分类型，一... 查看全文>
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