自古以来,中国人对酒有着特殊的情节。无论是开心,还是失意,都喜欢饮酒作对。近些年来,一些自酿散装酒开始逐渐步入人们的视野,它们打着传统老工艺的旗号,让人感觉挺高大上。而且价格实惠,深深吸引着广大消费者,他们纷纷购买。可是这种来路不明的酒,你真的敢喝吗?资深酿酒师告诉我们:可以喝,但要注意以下几点。01环境卫生是否干净整洁我们知道的一些名酒如茅台酒、五粮液、汾酒、梦之蓝等,都有专门的酿酒作坊,酿酒都... 查看全文>
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酒类市场混乱,你是否还担心白酒的质量问题,是否担心造假危害健康。这个问题当然有,不过现在随着市场市场监督力度的增大,政府对食品问题的重视,造假成本相应的变高,代价也越来越大,不敢说没有假酒,但是假酒却是比以前少了。其实如果有酒精勾兑,老司机一喝便能知道,如果说没有分辨能力,再加上囊中羞涩,也可以选择二锅头老村长这种大厂的酒,质量有保证,价格也亲民,口感也不错。但是售卖15元的老村长,自从上次被红星... 查看全文>
蓝莓,狭义是指一群越橘属越橘亚属青液果组的开花植物,广义上可以包括越橘属中长有蓝色浆果的所有物种。这些种的植物原生于北美洲与东亚,为灌木,高度可从10公分到4公尺;矮小种称为「矮丛蓝莓」,而高大种称为「高丛蓝莓」。叶可为落叶性或长青性,叶形卵圆形到披针形,长1到8公分,宽0.5到3.5公分。我们都知道,很多水果可以直接酿果酒的,味道可口,营养丰富。比如蓝莓,它是一种非常好吃的水果,不仅可以制作蓝莓... 查看全文>
现在很多人都爱收藏白酒,以备用于招待贵宾,或者家办喜事等等。但是,在接触了众多收藏酒的酒友过程中,我发现有些酒友收藏的白酒并不符合收藏,由此可见,我们对收藏白酒这一块的知识还是不太了解,今天就来说说“怎样的白酒符合收藏?”,希望能对酒友们有所帮助!怎样的白酒符合收藏?这还得从白酒的酿制工艺说起,现在市场上销售的白酒,从工艺上辨别可分为液态法白酒、固液法白酒以及固态法白酒。那么,哪种白酒符合收藏?下... 查看全文>
在贵州,有很多不同的白酒,这些白酒有不同的价格,不同的酒质,这些白酒按照地方消费和酒质分为不同的价格,瓶装的有十几二十几块钱一瓶的,不过更多的则是以散酒的形式卖给消费者,消费者按照一定的价格一斤一斤的购买,并且有时候还要自带容器,那么长期在城市中喝高端白酒的人会问,几块钱一斤的白酒能喝吗?很多外地人到贵州的时候,很多地方人会拿一些自己买的散酒给客人用,这些散白酒大多都是几块钱一斤的,很多外地的朋友... 查看全文>
生活中我们经常听到“一分价钱一分货”,这也是很多人的“处事原则”,但这句话却并不适用于所有场景。就拿白酒来说,明明原料只是几元、十几元的粮食,做出的酒却能卖出几百甚至是几千元。今天我们不去讨论这些酒在工艺、时间上的花费、甚至是附加价值有多少,因为不管多或是少,都会有酒友觉得不值,所以比起超市里琳琅满目的白酒,他们更偏爱街边的散酒。几元钱一斤的价格,还能“保证”是纯粮,这不跟白捡的一样吗?但是近年来... 查看全文>
很多水果可以直接酿果酒的,味道可口,营养丰富。比如蓝莓,它是一种非常好吃的水果,不仅可以制作蓝莓酱,还可以制作蓝莓酒,也可以泡白酒。蓝莓有保护视力的功效,喝蓝莓酒有补血的功效。那么,一斤蓝莓泡几斤白酒呢?蓝莓泡酒能泡多长时间?一斤蓝莓泡几斤白酒? 一斤蓝莓放二斤半白酒。酒的度数低一点,不用泡太长时间,花青素全融了就可以了。要是能直接用蓝莓酿酒就更好了,直接用白酒泡也不是不行,但是以白酒... 查看全文>
树莓是一位中药,不过其蔷薇科植物可以当水果吃。那么一斤树莓能泡多少白酒,树莓酒制作方法和步骤?树莓酒制作方法和步骤材料:新鲜树莓果实10斤,白砂糖2斤。1、将树莓先用清水冲洗干净,然后泡入盐水中,浸泡十分钟,之后控干水分,注意装树莓的玻璃瓶也要将水分控干。2、将控干的树莓装入瓶子中,用筷子或其他圆筒状物品将其捣碎,装玻璃瓶的七分满,盖上盖子,但不能完全拧紧,因为发酵会产生大量的二氧化碳,拧的过紧会... 查看全文>
橄榄酒是利用水、鲜橄榄果、高粱、大米、糯米、小麦、玉米共同酿造而成。度数46度。橄榄酒有清热解毒,利咽化痰、生津止咳等作用 。泡过酒的橄榄也有清热解毒,利咽化痰,生津止渴,除烦醒酒,化刺除鲠之功,冬春季节,每日嚼食2~3枚,可防止上呼吸道感染。儿童经常食用,对骨骼的发育大有益处。而且果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。其... 查看全文>
众所周知,比较好的酿酒方式出酒率是比较低的。故而才有了“5斤粮食产1斤酒”这样的说法。那么这种说法是真的么? 自己在家里面酿酒的酒友也有不少,大家多少都有一些经验。有些酒友提出异议“我家自己酿的酒两三斤就能出一斤酒,成本低得很,白酒哪有那么贵......” 显而易见,很多酒友还是不相信五斤粮食只能产出一斤酒,大家对白酒的认知各有不同。如果五斤粮食产一斤酒,那么一百斤粮食只能产二十斤酒。 小编抱... 查看全文>
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