金酒名  2023-03-22 23:00

说起法国的知名葡萄酒产区，很多人最先想到的可能会是波尔多或者勃艮第。诚然，这两个产区都是美酒的摇篮，但是法国广为人称道的优质产区远不止这两个，比如南罗纳河谷（Southern Rhone Valley）的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）就别有风采，不可不提。图片来源：en.chateauneuf.com教皇新堡被誉为“南罗纳河谷皇冠上的珍珠”，是南罗纳的明星产区。同时，它也是法国...  查看全文>

茅台不是一种酒的名称，是一座有着2000多年历史的内陆小镇；古时称茅草村，清末改称茅台镇。茅台镇是世界上天然酿酒环境最好的三大产区之一，因地处内陆，交通闭塞，工业资源馈乏， 未受工业革命化的影响。农业社会也是因土地贫瘠，少有战乱，所以酿酒从未断代；至今还保留完善传统手工酿酒技艺：其实世界上所有好酒的酿造都是农业文明的产物！茅台镇酿酒技术起源茅台镇也是一座有着2149年酿酒历史记载的古镇：据《史记》...  查看全文>

我们中国人喝酒，已经喝了几千年。古往今来，上至朝廷庙堂，下到市井走卒，人们的日常生活都离不开酒；帝王将相、才子佳人、文人墨客、游侠巨盗的故事里都有酒的身影，从而形成了丰富多彩的酒文化。而在酒文化当中，酒的命名又是非常重要、特别有意思的组成部分。大体上来说，我国酒的名称以产地、原料、水源、配方、香型及名人典故来命名的情况比较多。一、因地命名美酒以地命名，古已有之。以原产地命名，在我国最早评出的四大名...  查看全文>

河东郡，郡多流杂，谓之徙民。民有姓刘名堕者，宿擅工酿，采挹河流，酝成芳酎，悬食同枯枝之年，排于桑落之辰，故酒得其名矣。然香醑之色，清白若涤浆焉。别调氛氲，不与它同。兰熏麝越，自成馨逸。方土之贡选，较佳酌矣。北魏人杨炫之《洛阳伽蓝记·卷四》记载： 市西有退酤、治觞二里，里内之人，多酝酒为业。河东人刘白堕，善能酿酒。季夏六月，时暑赫晞，以瓮贮酒，暴于日中。经一旬，其酒味不动，饮之香美而醉，经月不醒。京...  查看全文>

在许多酒桌上就会经常听别人说，看这酒的度数高，那肯定是好酒。其实不然，如果您是懂得品酒、收藏酒的人，那您一定不会说出这样的话。除非您是个外行人，可以谅解这样说法，白酒的质量不是我们所说的那样，要用白酒的度数来衡量，所以现在小编来给我们解析下他们两者到底有没有关系。首先，白酒的度数与酒的质量是没有关系的，这主要是根据个人的喜爱来定的，酒度数的高下主要取决于酒中所含的乙醇量有多少，乙醇含量越高，酒度的...  查看全文>

酱香茅台酒作为我国的白酒代表，在酒行业中是当之无愧的带头大哥，但是大家知道的只是现在的茅台酒，而对于它还有个前身相信大家肯定不是很了解，开始的贵州茅台酒股份有限公司的前身是由成义烧坊、荣和烧坊、恒兴酒厂这三家私人酒坊组成的品牌，而这个具体的酒名被称为什么呢，下面我们一起来了解吧。一、华茅华茅的前身是“成义烧坊”，在清同治元年（1862年），贵州大盐商华联辉因其母爱喝茅台镇出产的酒，于是在贵州茅台镇...  查看全文>

有的酒名深蕴雅意，有的酒名则几乎没有任何修饰，如二锅头、老白干、高粱酒、米酒、大曲、二曲、特曲等。 这些酒名通俗易懂，很容易就让人们记住。下班之后，人们三三两两结伴回家，可能会有同事这样招呼你“伙计!跟我回家去，咱们来两盅。”这“来两盅”就是指代“喝几杯酒”，这盅便称为酒的雅号。不过，在古代，酒的雅号多有文采并出之于典故。一、蚁、蛆蚁和蛆都是虫类，特别是蛆还是令人厌票的软体爬虫，怎么会作为酒的雅号...  查看全文>

任何事物的称谓，大都有雅俗之分。例如，对牵线搭桥帮助青年男女喜结良缘的媒人，其雅号就有“红娘””月老”等，其俗称就直呼“媒婆”。酒也亦然。古往今来，不同的人们由于文化理念与认知的差异，既给予了酒不少庸俗的绰号，如“穿肠毒药”“色媒人”，也给了酒不少充满溢美之词的雅号。如现代人讲的，调剂人际关系的“润滑剂”，增进友谊的“加速器”。尤其是古代文学雅士们给予的那些允满风趣意兴的美称，更是令人从中领悟到酒...  查看全文>

以贮酒器具命名的酒更具特色。例如，绍兴酒(黄酒)酿制好装人雕刻有精美花纹的酒坛内，就称为花雕酒了。特别是在古代流行于四川一带的郫筒酒，更能体现这种以贮酒器具命名的风格。郫筒酒是将酿好的酒装人截好的竹节里，然后用宽大肥厚的蕉叶包好，用鲜艳的丝带扎牢，以便于放到酒店里出售。另外，绍兴有一种独特的酒，因用途不同而名称也不同，这源于绍兴为儿女“洗三”的习俗。当一对夫妻结婚之后，便自酿黄酒一坛，埋人地下，等...  查看全文>