白酒以粮食为主要原料,用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的饮料酒。大曲酒以大曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。小曲酒以小曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。什么是:大曲和小曲麸曲酒以麸曲为糖化剂,加酒母(酿酒干酵母)为发酵剂,或以麸曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。混合曲酒以大曲、小曲或麸曲等糖化发酵剂酿制而成的白酒。固态法白酒以粮食为原料、采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸... 查看全文>
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随着夏季的到来,聚会,野炊也成为了很多消费者经常干的事情。于是在这种趋势的带动下,也使得夜场啤酒越来越越火爆。那么常见的夜场啤酒有哪些呢,夜场啤酒的优势是什么呢?常见夜场啤酒品牌夜场啤酒,一般指的就是酒吧、ktv、夜总会等娱乐场所经常销售的啤酒。这类啤酒一般都有着一个统一的特点,那就是小巧、精制,美味,独特,所以常见的夜场啤酒有金星、百威、嘉士伯、喜力、蓝带、青岛等品牌。夜场啤酒的优势有哪些1、用... 查看全文>
利口酒应该很多人都还不是很熟悉,那么利口酒属于什么酒呢?利口酒常见的种类有哪些呢?下面就一起来看看吧!常见的利口酒种类有哪些呢1.蓝莓利口酒:天然宝石红色的酒体,浓郁的酒香,甘甜又醇厚的口感,有野生浆果独特的风格2.桑布加利口酒:黑色的酒体,有茴香的香气,是用来调兌汽水的3.杏子白兰地:琥珀色的酒体,有清新的果香味4.鸡蛋白兰地:蛋黄色的酒体,有丰富的营养,但是需要避光冷冻存放5.可可甜酒:有白色... 查看全文>
在酒店婚宴上,婚宴酒水要齐全,红酒、白酒、啤酒、饮料都需要备齐,而白酒作为传统特色,一定要好好选择才行,毕竟一场婚宴终尤为重要的就是婚宴菜单和婚宴用酒的搭配。很多新人在布置婚礼的时候都不知道怎么选择,而下面小编要介绍的就是婚宴中常见的白酒,来看看大家婚宴的白酒品牌都有哪些!一、茅台茅台酒是三大名酒之一,是我国大曲酱香型酒的鼻祖,是酿造者以神奇的才智,以高粱为主小麦为辅,利用特别环境里的微生物发酵、... 查看全文>
龙舌兰(Tequila)是世界八大烈酒之一,虽然只在墨西哥生产,却因产量大、特殊的水果味成为全球非常重要的烈酒。 其本意是一种高大的绿色植物,它们酷似仙人掌,又有一点像巨型的芦荟。真正用于酿酒的是龙舌兰的根茎,当地人称为龙舌兰的心。尽管龙舌兰酒在全球范围内流行,但只有产自墨西哥的龙舌兰酒才能被称为 “龙舌兰”。对于优质的龙舌兰酒来说,必须使用不含任何添加剂的龙舌兰植物来酿酒。(记住:千万不要购买... 查看全文>
白酒的香型分为清香型,酱香型,浓香型等多个类型,其中酱香型白酒凭借着醇厚的味道,柔顺的口感颇受青睐。尤其是近几年,酱香型白酒再次风靡市场,成为同类型热销产品,那酱香型白酒常见品牌有哪些呢,我们一起来看一下吧。茅台:说到茅台,大家都不陌生,即使没有见过也听说过不少。茅台独产于贵州茅台镇,是大曲—酱香型白酒的开山祖师,至今以经有八百多年的历史。茅台酒性价比超高,酒味纯正,饮后不头疼口渴,其中茅台王子是... 查看全文>
自古以来,在很多场所就有着“无酒不欢”的说法,可见酒水在人们的心中是有多么崇高的地位,当然对于白酒来说也分很多中度数,那么白酒常见的度数有哪些,如何寻找适合自己度数的酒呢?45度美酒45度的酒已经属于比较烈的酒了,对于很多喜爱喝酒的人士来说,特别钟情于这种度数的烈酒。尤其是拥有比较长时间饮酒史的人群来说,小巧瓶身设计,能够方便于平时携带,无论是居家还是外出携带,都是不错的选择。53度美酒对于某些喝... 查看全文>
酒杯之于美酒,如碗筷之于佳肴,没有酒具,喝起酒来总觉得少了点意境。找到适合自己的那只杯,能更好的品味杯中美酒。当我们在家随性小酌的时候,是不是常常就不拘小节地将酒倒进手边的马克杯、玻璃水杯、纸杯或是简单粗暴的大碗中一饮而尽呢?但如果你真的想要细细品味杯中美酒,或是想在朋友面前优雅不失身份,将不同的酒类与正确的酒杯搭配在一起可是一门不可忽略的学问。人家都说好杯配好酒,不要让错误的容器破坏了酒的原味,... 查看全文>
常见的洋酒有威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒、葡萄酒、利口酒、啤酒等。洋酒是指国外进口的酒精饮料,但很多人认为洋酒只是指威士忌、伏特加等烈酒。洋酒是指进口酒类的总称,它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品种。洋酒的酒精含量在0.5%-75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。一般来说,在东亚地区,洋酒常被用来指威士忌或白兰地之类的蒸馏酒,如啤酒之类... 查看全文>
酒在中国有着悠久的历史,一直以来都受到万千国人的青睐。在如今中国人的餐桌上,除了白酒外,最常见的酒非啤酒莫属。当下的啤酒种类众多,甚至已经发展到每个省份都有自己招牌啤酒品牌的地步,对于酒友们来说,这无疑是一件非常幸福的事。今天小酒就为大家盘点下五款不同省份的招牌啤酒,大家看看有自己家乡的没有。山东 青岛啤酒青岛啤酒的前身可以一直追溯到清朝末期,是国产啤酒的“老大哥”。在1906年,青岛啤酒便获得了... 查看全文>
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