江西代表酒  2023-03-23 14:00

中国酒文化博大精深，其文化丰富的重要原因之一，离不开国内各个省份的人们一直以来对酒的热爱，以及对酿酒工艺的坚持与传承。四川的五粮液，云南的贵州茅台，安徽的古井贡，北京的牛栏山，江西的四特酒等上百种中国名酒，浓香、酱香、清香和馥郁香等各类白酒香型，都是中国酒文化的重要组成部分。自1993年国家颁布“兼香型”香型之后，国内又有不少名酒打着“兼香”的名号，在中国白酒市场掀起一阵狂潮。而有这么一款酒，三香...  查看全文>

在白酒界里，光瓶酒可以说是与我们这些老百姓最贴切的存在。平日里散步时去下超市入手几瓶，或者闲来无事就跟两三好友一起喝几瓶，便宜又带劲，可以说最普通，但又最舒服的享受了！就在昨天，老黄跟几个感情还不错的邻居一起在家附近大排档喝酒。有个江西的眼镜男，他特地把他过年回老家带的家乡酒拿过来了。一开始还以为是四特酒，没想到是另一个重量级——李渡高粱1955。虽然光瓶酒，确实比较适合在大排档这种地方，但这款李...  查看全文>

有着“鱼米之乡”美誉的江西，在这个富饶的地理环境中，酿酒成为了一件必不可少的事情。上期跟大家也聊了一下江西的李渡酒，这可是史上最贵的光瓶酒，但是江西不单单有李渡酒，还有很多平价口粮酒，江西本地人都爱喝。四特酒香型：特香型四特酒产自江西省樟树市，它不单单是江西白酒的代表，还是中国特香型的开创者。特酒香型独特，是中国唯一以整粒大米为主要原料酿造的白酒，其特香型酿造工艺具有浓郁的赣鄱文化特色。特香型白酒...  查看全文>

关于我们 江西嵩阳酒业有限责任公司座落在素有赣西明珠之称的分宜县，系新余市家由国有企业产权制度改革成立的民营企业，占地22000平方米，拥有固定资产5000万元，年生产规模2000吨，主要产品“嵩”牌系列白酒，有嵩阳、嵩酒嵩酒、嵩曲四大系列三十余个品种，形成了高、中、低档，高、中、低度系列。产品质优价廉，深受消费者喜爱，畅销全国十多个省市。 嵩阳酒业有着悠久的酿酒历史，技术力量雄厚，工艺精...  查看全文>

跟江西人喝酒的酒友，基本都觉得他们似乎对白酒不太感兴趣，也不太爱喝酒。恰好江西没有跟茅台、五粮液、泸州老窖等白酒齐名的品牌，所以不少酒友认为，江西人不会酿酒，江西更产不出名酒。直到李渡把1080元/支的52度李渡高粱1955光瓶酒，卖到“断货”，众酒友才想起来，江西还是有不少好酒。江西是一个很特殊的地方。它在社交平台上的存在感很低，产出的白酒在酒友圈中的存在感也很低。神奇的是，江西与河南、安徽、湖...  查看全文>

随着茅台、五粮液、泸州老窖等名酒渠道下沉，国内很多地区都出现了，本地人认为“外地酒比本地酒更好”的尴尬局面。尤其是河南、湖北、广东、山东和湖南等地，基本上已被外地酒分去半壁江山。有相关数据统计，河南的所有酒水消费中，有近80%的酒水都是外来品牌。可见，当下各省白酒互相攻伐之激烈，宛如诸侯割据。不过，在这一场白酒市场攻防战中，每个省都有每个省份的特殊情况。既有广东、河南等守不住根据地的省份，也有四川...  查看全文>

井冈山是中国革命的摇篮。井冈山的红米饭和南瓜汤哺育了当年的红军将士。红米长于山高水冷的特环境，生长期长，又无污染，内含人体所需的二十多种氨基酸、多种维生素及有益微量元素，营养十分丰富。 江西井冈酒业有限责任公司是井冈山市食品行业的龙头企业，本公司生产的清爽型"井冈牌"红米酒，正是以红米为主要原料，配以井冈清泉，采用传统工艺和现代科学手段，在享有"天然氧吧"美誉的井冈山中精酿而成，是井冈山市最...  查看全文>

江西早期的谷酒,流传于农村。目前我省谷看年产量达1万吨左右,约占全省小曲白酒总生产量的50以上。产量以乐平、信丰、万年为最,工艺以万年为特。它是江西白酒行业中新近崛起的一枝新秀。江西小曲酒生产有两种方法：一种以大米为原料，固态培菌糖化。半固态发酵(似米香型酒工艺)；另一种直接用稻谷为原料，采用固态培菌糖化，固态发酵，固态蒸馏工艺。下面介绍后一种工艺：1、浸谷按工艺投料量，取新鲜稻谷加水至谷面13-...  查看全文>

大家都知道江西粮食作物主要是以稻子为主，次为小麦。除此还盛产油菜、油茶、茶叶、黄麻、苎麻和柑橘等作物。另外，江西水酒也是少有出名的，在江西的农户几乎每家都有做水酒的风俗，而且不管会不会饮用每年都要做几坛水酒来存放，我相信许多人也会想江西水酒是什么酒，大家别着急，下面小编带大家一起来了解下。水酒又叫糯米酒，是糯米蒸熟后加入酒药发酵制作而成。江西人都把它叫作“水酒”，做水酒的好时机一般都是在每年入冬过...  查看全文>