屠师爷家酒坊  2023-03-23 15:00

2010年我们去了很多酒厂，但以人物名字命名的酒厂这还是头一个，该人物来头不小，号称中国酿酒的祖师爷。白水杜康酒产于陕西白水县。在我国古老的文明史中，酒的文化无比辉煌。被誉为酒林“元老”的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒，是中华民族的珍贵遗产。图1 酒厂大门，两个石狮子使人怀古图2 大门里面白色的雕塑应该就是杜康了，杜康酒厂进行了杜康酒的传承和发扬图3 离杜康酒厂不太远就有杜康墓，墓旁还有一些...  查看全文>

2010年我们去了很多酒厂，但以人物名字命名的酒厂这还是头一个，该人物来头不小，号称中国酿酒的祖师爷。白水杜康酒产于陕西白水县。在我国古老的文明史中，酒的文化无比辉煌。被誉为酒林“元老”的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒，是中华民族的珍贵遗产。图1 酒厂大门，两个石狮子使人怀古图2 大门里面白色的雕塑应该就是杜康了，杜康酒厂进行了杜康酒的传承和发扬图3 离杜康酒厂不太远就有杜康墓，墓旁还有一些...  查看全文>

杨家酒坊，河南第一民间酒坊作者：杨学栋杨家酒坊，位于老子故里鹿邑县宋河镇，这里是我国著名的酒乡，酿酒历史始于春秋，盛于隋唐，很早就有专门为帝王酿造美酒的民间酒肆。小镇境内流经的宋河水质甘醇，适合酿酒。如今的小镇，早年手工作坊已难觅踪影，酿酒企业却仍有很多。杨家酒坊是当地极少存留下来的手工作坊，也是当地最出名的民间酒肆。它依循古法，手工酿造，以宋河泉水为源，用高粱、小麦为原料，采用五甑续酒混蒸工艺酿...  查看全文>

大家都知道，如今白酒都比着涨价，老酒鬼们想喝点好酒还真不是容易的事情，再说了现在的白酒都是酒精勾兑，想喝道纯正的白酒，还是要得到酿酒作坊去购买，小编很有幸，今天带领大家看一看地道的白酒的酿造过程。从酒窖中铲出已经发酵好的酒糟子，香气四溢。据酒坊主人介绍，发酵用的酒曲子要上好的小麦面粉，加上九月份山上的野菊花，以此来保证酒的香度和醇度。已经上好的酒糟，快上满酒甑子了，等待出酒。俗话说就是粮食精，这里...  查看全文>

绍兴师爷酒的由来：明朝隆庆年间，京官张居正经人介绍，认识了当时在京小有名气的绍兴师爷余昌吉。几经接触绝此公学识渊博，智慧出众且反应灵敏，于是便重金聘请为府中幕僚。此后，张居正便因处事得当，政绩显著而官运亨通。仅一年多就由五品学士升到礼部尚书，一品大学士。伴随着张居正官位的显赫，其家中一种 色泽绛黄，香味独特，入口略涩，涩中微酸，酸中带苦，回味醇香的黄酒，也逐渐在朝中流传开来。此酒决不同于京中慣饮的...  查看全文>

绍兴师爷酒业有限公司创建于上世纪七十年代，前身为绍兴马山酒厂，是绍兴黄酒的骨干企业。据传，明隆庆年间，京官张居正因聘请绍兴师爷余昌吉为幕僚而官运亨通，官至礼部尚书、一品大学士。同时，张居正府中一种来自师爷故乡的黄酒，迅速在朝中流传，被视为酒中上品。京城酿酒师久不得要领，追寻至黄酒源头绍兴，方知“天赐绍兴鉴湖水，酿得黄酒万年香”。绍兴师爷酒由此而来。绍兴师爷酒业有限公司正是传承了“绍兴师爷酒”的文化...  查看全文>

自帕克封笔之后，世界酒评界开始进入了“战国时期”。意大利方面，帕克前员工Antonio Galloni成为近年来名气蹿升最快的一位酒评家，名利双收，混的风生水起；法国方面，Michel Bettane米歇尔·贝丹及Thierry Desseauve 切里·德梭组成的贝丹德梭组合在法国葡萄酒届有着绝对的权威；而近年来跑中国跑的十分勤快的James Suckling，在中国市场上也打响了名声。另外，世...  查看全文>

一个不论你喝不喝酒都听过的名字据说，贵的买不起平价的又抢不到甚至还有网友直呼“比周杰伦演唱会还要难抢”五粮液：是我站的还不够高吗近日贵州茅台发布上半年业绩数据实现营业收入439.53亿元同比增长11.31%净利润226.02亿元同比增长13.29%不得不说一句茅台 · 真投资品（听说股价最近在震荡下滑）不过，回归本质茅台仅仅是一瓶酒为何走上“奢侈品”神坛又被赋予各种标签与身份、地位象征绑定？这背后...  查看全文>

时间往前推，那时候的酒厂，每天有好几个烟囱在冒烟。而每当酒厂冒烟，酒友们心里就踏实了，这意味着酒厂在切实酿酒，酒有着落，不用担心买不到酒。长此以往，受此影响，不少酒友就形成了固有思想，认为酒厂只有冒烟了，浓烟滚滚，才是在踏实酿酒，酿出的酒喝着才放心。毕竟只有用纯粮食酿酒，酒厂才会冒烟。而酒精勾兑的酒，是完全用不上烟囱的。所以酒圈就流传着“正规酒坊烟囱必冒烟”。可近段时间，不少酒友发现10家酒厂却有...  查看全文>