魏晋时期，会稽郡（今绍兴）一带名士云集、才人辈出，而这些名士才人又多喜酒善饮，因此当地酿酒、饮酒之风非常盛行。据文史记载，当时有一户人家一年收了七百石的糯米，还不够酿酒，酒风之盛可见一。在此期间，绍兴还发生了一件流芳千古的佳事，这便是的“曲水流觞”。晋穆帝永和九年（公元353年）农历三月初三上已之日，“书圣”王羲之偕同当时的天下名士谢安、殷融、孙绰、阮裕等42人，在江南水乡绍兴的会稽山之阴、兰亭曲... 查看全文>
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说到浙江这个地方，不知道各位酒友的脑海里会不会有当年极其火爆的那首歌响起：“浙江温州，浙江温州，江南皮革厂倒闭了！”当然，今天的主角酒就是来自浙江，但详细地点是首批中国历史文化名城“绍兴”，有“酒乡”之称。在现在白酒当道的社会里，浙江绍兴生产的黄酒在白酒堆中杀出重围，也在黄酒堆中闪闪发光。黄酒产品因其产区风味的独特而优美，其生产区集中在中国江浙沪一带，尤其是浙江省，其黄酒产量惊人的高，可以说是黄酒... 查看全文>
导语：“上有天堂，下有苏杭”，浙江名酒有哪些？绍兴黄酒不是唯一... 查看全文>
乌毡帽是什么酒哪里出的？是浙江黄酒品牌，但并不是绍兴黄酒，而是产自浙江安吉，成为绍兴“三乌文化”中，唯一离开本土的品牌，尽管曾经因商标问题闹过一段时间，但不可否认即使不在绍兴生产，安吉的乌毡帽品质也还是很不错的，如今也是浙江十大黄酒品牌之一。乌毡帽是浙江安吉黄酒品牌说起乌毡帽，很容易联想到鲁迅《故乡》带着毡帽的闰土，可以说是浙江绍兴的一大特色，也是绍兴“三乌文化”（乌篷船、乌毡帽、乌干菜）的代表之... 查看全文>
加饭酒因“饭”加的比较多而闻名，那黄酒名品加饭酒产地是哪个省呢？最受争议的就是江苏和浙江，但可以肯定的告诉你，加饭酒就是浙江绍兴的特产，作为一种半干型黄酒，距今已有2300多年酿造历史，所以产地也是毫无争议的，只不过其做法与普通黄酒略显不同而已。加饭酒产地浙江绍兴黄酒名品加饭酒素有“酒中独步”、“中华第一味”的美称，是黄酒中的极品，但是加饭酒产地是哪个省呢？许多人都在江苏省和浙江省两地猜测，其实很... 查看全文>
辨别绍兴师爷酒真假的九种方法1、色泽，正宗的黄酒颜色呈现褐色、棕色等不同颜色，因为使用的原料、大曲和酿造工艺的不同，黄酒会呈现出众多的颜色，从色泽方面仅仅能辨别是否属于黄酒，对于黄酒质量的鉴别没有太大的意义。2、悬浮物，如果对于一瓶黄酒原液来说，酒液应该是透明的，没有悬浮物或者有少许的悬浮物，但不应该浑浊不清。而对于带有酒糟的黄酒出现酒液浑浊属于正常的现象，可以把黄酒静置一段时间，如果表面有澄清的... 查看全文>
绍兴师爷酒业有限公司创建于上世纪七十年代，前身为绍兴马山酒厂，是绍兴黄酒的骨干企业。据传，明隆庆年间，京官张居正因聘请绍兴师爷余昌吉为幕僚而官运亨通，官至礼部尚书、一品大学士。同时，张居正府中一种来自师爷故乡的黄酒，迅速在朝中流传，被视为酒中上品。京城酿酒师久不得要领，追寻至黄酒源头绍兴，方知“天赐绍兴鉴湖水，酿得黄酒万年香”。绍兴师爷酒由此而来。绍兴师爷酒业有限公司正是传承了“绍兴师爷酒”的文化... 查看全文>
绍兴黄酒是中华民族特产酒，也是汉族酿酒历史较悠久的酒种。绍兴黄酒酒体呈琥珀色、赏心悦目，散发着诱人的馥郁芳香，声名斐然。下面小编就给大家介绍十款浙江绍兴黄酒品牌黄酒，一起来领略浙江绍兴黄酒的风采吧！1、会稽山 会稽山绍兴酒股份有限公司简述：是一家绍兴酒生产销售企业，创建于1743年，原名“云集酒坊”。公司地处绍兴鉴湖水系中上游。在黄酒中会稽山也是我国较大的黄酒生产企业，根据2010年权威机构酒类行... 查看全文>
6月17日，“第十届中国（浙江）工艺美术精品博览会”在浙江绍兴市柯桥国际会展中心开幕，博览会旨在弘扬传统文化，以新国潮推动新消费为目的，向参展嘉宾展现中国传统工艺国潮新风尚。塔牌作为中国传统黄酒行业中的一员，始终坚持将绍兴黄酒文化发展创新，致力于打造黄酒国潮新形象。在本次博览会中，塔牌集中展示了旗下多款产品，并通过丰富多样形式吸引观众驻足品鉴，演绎塔牌黄酒的工艺文化和创新发展。此次博览会上，塔牌旨... 查看全文>
10月14日上午，绍兴市经信局党组成员、副局长程绪平，党组成员、副局长陈舟等一行领导赴浙江塔牌绍兴酒有限公司调研黄酒产业。绍兴市经信局产业发展处副处长徐思佳，柯桥区经信局党组书记、局长严炜，绍兴市工业科学设计研究院张万方等领导陪同考察，塔牌公司副总经理潘兴祥参加调研座谈。程绪平副局长和陈舟副局长一行参观考察了塔牌文化中心，详细了解了绍兴酒历史、塔牌酒文化传承、手工黄酒酿造工艺等情况。浙江塔牌绍兴酒... 查看全文>
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