詹姆斯•萨克林(James Suckling)曾被福布斯杂志评为“全世界最有影响力的酒评家”,目前被广泛认为是世界 3 大最具权威性的酒评家之一,与大名鼎鼎的罗伯特•帕克(Robert Parker)和杰西斯•罗宾逊(Jancis Robinson)齐名。今年,詹姆斯和他的团队走访了法国、意大利、西班牙、德国和奥地利等经典产区,品鉴了近 16,000 款经典产酒国葡萄酒(基本都是今年发布的新酒款)... 查看全文>
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噶玛兰经典独奏泥煤威士忌属于金车噶玛兰的桶强原酒,是在波本桶中进行熟成,巧妙的融合了烟熏风味和水果香气,但要说噶玛兰经典独奏威士忌怎么样?只能说表现一般,尽管连续两年获得世界威士忌大奖赛大师奖,但其在风味的平衡上略有欠缺,烟熏味太过突出了。噶玛兰经典独奏泥煤700ml价格:843元噶玛兰经典独奏泥煤威士忌的特点金车噶玛兰经典独奏泥煤威士忌是在波本桶中经过5年熟成,最后以原桶强度直接装瓶,所以酒精度... 查看全文>
金车经典独奏波特桶属于噶玛兰经典独奏系列的桶强原酒,选用葡萄牙的波特酒桶进行陈酿,赋予其丰富迷人的水果香气和弹幕之气息,至于这款金车经典独奏波特桶怎么样?绝对是一款很有性格的威士忌,各种风味的表现都比较强烈,犹如一个热辣的丫头,热烈中隐藏着一股绵柔。金车经典独奏波特桶700ml价格:912元金车经典独奏波特桶的特点金车噶玛兰是来自中国宝岛台湾的威士忌品牌,主打经典独奏系列,至于这款金车经典独奏波特... 查看全文>
金车噶玛兰是来自中国台湾的世界级威士忌品牌,其主打的是经典独奏系列,其中四款雪莉桶被称为金车噶玛兰威士忌四大天王,听名字就知道是金车噶玛兰的中流砥柱,无论是品质还是荣誉都是极高的,当然价格也都不便宜,但了解之后你就一定会想要解惑。四大天王:Amontillado雪莉桶、Manzanilla雪莉桶、PX雪莉桶、Moscatel雪莉桶金车噶玛兰四大天王1、经典独奏Amontillado雪莉桶金车噶玛兰... 查看全文>
金车噶玛兰经典独奏PX雪莉桶是鼎鼎大名的噶玛兰四大天王之一,属于桶强原酒,其最大的特点就是选用PX雪莉桶进行熟化,令其带有清甜果香和清新花香,要说金车噶玛兰经典独奏PX雪莉桶怎么样?这绝对是雪莉桶系列的尊荣奢华之作,每一口都是极致享受。噶玛兰经典独奏PX雪梨桶价格:3200元噶玛兰经典独奏PX雪莉桶的特点金车噶玛兰是中国宝岛台湾的威士忌品牌,而其最出名的酒款就是雪莉桶四大天王威士忌,而这款经典独奏... 查看全文>
金车噶玛兰是产自中国台湾的威士忌品牌,也是少数能够在世界高端威士忌中站稳脚跟的国产品牌,至于这款噶玛兰经典独奏波本桶怎么样?是一款极具北美风格的桶强原酒,尽管超高的酒精含量令其愈发小众,但其独特的热带水果风味却令人非常着迷,是能够让老饕为之疯狂的酒款。噶玛兰经典独奏波本桶的风味特点来自中国宝岛台湾的金车噶玛兰威士忌,2005年才建厂,2008年正式推出首支威士忌,然而却横扫ISC、ISWC、SWS... 查看全文>
在葡萄酒的陈酿中,经常会提到桶陈和瓶陈,虽然都能起到熟化作用,但桶陈和瓶陈的区别还是很明显的,一个是在橡木桶中熟成,一个是在玻璃瓶中熟成,普遍认为橡木桶熟成的效果比装瓶后熟成的效果更好,但可以达到不同的目的。桶陈和瓶陈的区别所谓桶陈,就是将葡萄酒装进橡木桶中进行熟成,经过橡木桶陈酿,可以令葡萄酒的单宁更加柔和,并且赋予葡萄酒香草、巧克力等多种风味,而且使用的橡木桶越新,能够赋予葡萄酒的风味越多。所... 查看全文>
在威士忌的陈年中使用葡萄酒桶已经不是什么新鲜事,但过去十几年来,它渐成一种爆发的趋势, 非常值得侧目。其实,早已经广泛用于威士忌陈年的雪莉桶、波特桶、干邑桶等,也属于葡萄酒的范畴。不过,本文不予讨论。单说说这十几年来才开始呈现爆发式增长的红葡萄酒桶、白葡萄酒桶、香槟桶、甜酒桶(包括贵腐、冰酒),乃至橙子酒桶(orange wines)。——红葡萄酒桶最常使用的红葡萄酒桶,主要包括赤霞珠桶(Cabe... 查看全文>
当你查看某款葡萄酒的信息时,一般都会看到品酒师给它们作出的评论(即酒评)。有些酒评写得比较简单,只是介绍了葡萄酒的颜色、香气、风味、酒体和余味;有些则要复杂很多,涉及葡萄酒的产区、品种、酿造方法和背景以及葡萄酒背后的文化等。面对写法多样,信息广泛的酒评,我们不需要晕头转向,更不需要望而生畏,只要关注其中的重要信息点就行。这些信息点包括哪些呢? (1)简单的、基础性的描述 一条葡萄酒酒评中最... 查看全文>
葡萄酒酒评应该怎么做呢?在全球化的时代,选择一个最喜欢的葡萄酒从未像今天是五花八门,作为向面前的酒我们物种如此丰富。和这种多样性有其好的一面,但缺点也是显而易见的。 (1)简单的、基础性的描述一条葡萄酒酒评中最值得关注的内容就是那些简单的、基础性的描述。这些描述通常会把一款葡萄酒最明显的香气风味和风格特征介绍清楚,一般人都可以理解,也可以实实在在地从这款酒中感受到这些特征。 (2)关于食物搭配... 查看全文>
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