11月26-29日，由中国酒业协会葡萄酒分会、京东超市主办，朗格斯酒庄（秦皇岛）有限公司，贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司与秦皇岛金士国际葡萄酒庄有限公司承办的2019中国酒业协会国家级评酒委员年会暨京东葡萄酒评价发布会在秦皇岛昌黎举行。昌黎县县委副书记郭继东，中国葡萄酒技术委员会名誉主任王树生，中国葡萄酒技术委员会副主任焦复润等参加会议。中国葡萄酒技术委员会部分委员、2015届国家级葡萄... 查看全文>
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由中国酒业协会葡萄酒分会组织召开的“2020届国家级葡萄酒评酒委员”考评选拔暨“中国酒业协会《葡萄酒品酒师》鉴定”于2020年11月24日-26日在陕西科技大学举行。根据考试结果和中酒协葡［2020］08号文件规定，中国酒业协会决定聘请2020届国家级葡萄酒评酒委员，中国酒业协会《葡萄酒品酒师》。本次活动是2020年度中国葡萄酒行业内组织的最大规模的品评选拔活动。中国酒业协会执行理事长王琦、陕西省... 查看全文>
由中国酒业协会葡萄酒分会组织召开的“2020届国家级葡萄酒评酒委员”考评选拔暨“中国酒业协会《葡萄酒品酒师》鉴定”于2020年11月24日-26日在陕西科技大学举行。根据考试结果和中酒协葡［2020］08号文件规定，中国酒业协会决定聘请2020届国家级葡萄酒评酒委员，中国酒业协会《葡萄酒品酒师》。本次活动是2020年度中国葡萄酒行业内组织的最大规模的品评选拔活动。中国酒业协会执行理事长王琦、陕西省... 查看全文>
古越龙山现有六位评酒大师，为黄酒企业中拥有较多评酒大师的厂家，这些评酒师，每一个在行业内都有着不可撼动的地位，有着的权威。现在就让这些评酒大师来告诉你，黄酒的优劣应从以下几个方面来辨别。1.观色泽：优质绍兴酒符合标准要求，色橙黄，清澈透明，允许有少量蛋白质沉淀。而浑浊不清、有杂质等为劣质产品。2.闻香味：优质绍兴黄酒拥有黄酒特有香气，醇香浓郁，无其他异杂味；而劣质的黄酒由于是用酒精等配制而成，没... 查看全文>
如今随着葡萄普及，几只高脚杯，一两瓶或红或白的葡萄酒，一群人把酒言欢这种场面愈加常见。但怎么和人聊葡萄酒，如何保证你的品酒辞既显得有品位又不让人觉得你在卖弄，请看写给初学者的葡萄酒聊天指北。甲：“这杯酒闻起来葡萄味好浓啊~” 乙：“因为这就是葡萄汁啊~”（以下省略两分钟尴尬的沉默）甲：“啊，仿佛是在森林里呼吸的感觉~” 乙：“哥们这是清水，酒会还没开始。” 甲：“我知道，我就是练习一下等会怎么跟人... 查看全文>
每一款优秀的、高品质的葡萄酒，尤其是那些在国际性葡萄酒大赛中，获得极高评价的葡萄酒，都会配有描述葡萄酒风味的品鉴词。对于葡萄酒消费者，通过品鉴词，能够在一定程度上了解葡萄酒的风味，这对于我们日常选购是有极大帮助的。这篇文章，列举了8个描述葡萄酒风味中，最常见、最基础的关键词。理解这8个关键词，你就能够通过品鉴词窥探葡萄酒风味。更重要的是，通过这8个关键词，你能够在一定程度上，对自己喝过的葡萄酒产生... 查看全文>
今天正巧看到我的WSET许老师的文章中提到了葡萄酒大师Jancis Robinson的讲座《How do I judge wine quality?》许老师在文章中讲述了Jancis Robinson的一些观点，我精简总结分享出来。酒的品质要看陈年能力（longevity）；好酒需要有魅力（charm）要吸引人（attractive）；好酒要能表现风土（terroir）；好酒要有长的余味（pers... 查看全文>
我们知道，这个白酒文化在中国历史源远流长。而此前，我们已经白酒进行了五次国家评酒，这五次评酒，都有哪一些呢？我们一起来看看吧！... 查看全文>
由中国酒业协会葡萄酒分会组织召开的“2015届国家级葡萄酒评酒委员”考评选拔暨“《品酒师》国家职业资格鉴定”近日在北京举行。根据考试结果和中酒协葡【2015】08号文件规定，中国酒业协会决定聘请2015届国家级葡萄酒评酒委员，聘任人员名单附后。附件：2015 届国家级葡萄酒评酒委员名单（以姓氏笔划为序）1 白稳红 男 御马国际葡萄酒业（宁夏）有限公司2 蔡 建 男 中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会3 ... 查看全文>
点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～2018 · 北京100 Best 澳⼤利亚葡萄酒之精选酒款品鉴会日前在北京举行。品鉴会涵盖了起泡酒、红葡萄酒、⽩葡萄酒等不同类型的酒款，致⼒于实惠价格区间化以及实惠地区化的寻找澳⼤利亚的美酒。从2012年开始，该活动已在世界范围内举办了多场100 Best 澳⼤利亚葡萄酒之精选酒款品鉴会巡展。2018，再次登陆中国北京。 11⽉6⽇，100 Best 澳⼤利亚... 查看全文>
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