pauillac年轻的葡萄酒的风味  2023-03-24 07:00

1. 泡泡糖泡泡糖风味与二氧化碳浸渍法（Carbonic Maceration）息息相关。这种酿造方法是将整串葡萄置入充满二氧化碳的密封容器中进行发酵，最终得到的葡萄酒单宁含量低，果香充盈，色泽明亮，有肉桂、泡泡糖及泥土等独特风味。用二氧化碳浸渍法酿造的博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）就带有典型的泡泡糖风味。2. 香蕉味如果一款葡萄酒是在温度过低的环境下发酵，它就可能带有香蕉的香...  查看全文>

想要在法国找一个所谓“佳酿济济，不胜枚举”的酒区，波亚克酒区可说是当之无愧，1855年选出的五个一级红酒葡萄园中，就有三个属于本区；此外，梅多克酒的列级酒庄中也有近三分之一位于本区。这里的葡萄酒不但新酒上市就魅力四射，也有世界上最耐久藏的好酒。波亚克镇一直充满着-19世纪度假村的气氛，这里不临海，只有一条河川及一道运河。镇上有露天咖啡座、亲切的小旅馆，甚至还有一座停产的炼油厂，完全感觉不到世界顶级...  查看全文>

法国朗格多克AOP/AOC级婚宴酒干红葡萄酒价格表，法国朗格多克AOP/AOC级婚宴酒干红葡萄酒价格多少钱一瓶？法国朗格多克AOP/AOC级婚宴酒干红葡萄酒市场价格行情。法国朗格多克AOP/AOC级婚宴酒干红葡萄酒产自法国哪个产区？口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍法国朗格多克AOP/AOC级婚宴酒干红葡萄酒的市场价格及规格参数!法国朗格多克AOP/AOC级婚宴酒干红葡萄酒750mlx6瓶整箱...  查看全文>

本文我们来认识一下影响葡萄酒风味的各大酿酒工艺，从中我们既可以获悉酿酒师们的深刻用意，也能大致窥探出瓶中之物的些许奥秘。尽管在葡萄酒品鉴中，人们一直强调风土的重要性，尤其是在旧世界，但是对于酿酒师们的一举一动在葡萄酒风味上留下的深深烙印，我们也不容忽视。橡木桶陈年就是这些酿酒工艺中最为大家熟知的，不过象这样由酿酒师的选择决定葡萄酒风味的因素还有很多。在本文中，我们就来认识一下这些影响葡萄酒风味的各...  查看全文>

会有人问pauillac是什么牌葡萄酒，其实Pauillac波亚克只是个村庄级的产区，接下来小编为大家讲解一下。会有人问pauillac是什么牌葡萄酒，其实Pauillac波亚克只是个村庄级的产区，接下来小编为大家讲解一下。“Pauillac”(波雅克)位于法国波尔多左岸的上梅多克产区，出产酒香浓烈，酒体丰满的红葡萄酒。这是一款来自法国波尔多产区波雅克村的红葡萄酒。该酒产自全球最贵的酒庄——拉图酒...  查看全文>

尽管在葡萄酒品鉴中，人们一直强调风土的重要性，尤其是在旧世界，但是对于酿酒师们的一举一动在葡萄酒风味上留下的深深烙印，我们也不容忽视。橡木桶陈年就是这些酿酒工艺中最为大家熟知的，不过象这样由酿酒师的选择决定葡萄酒风味的因素还有很多。在本文中，我们就来认识一下这些影响葡萄酒风味的各大酿酒工艺，从中我们既可以获悉酿酒师们的深刻用意，也能大致窥探出瓶中之物的些许奥秘。一、葡萄采摘时机（Harvest d...  查看全文>

葡萄酒的学问博大精深，如何不开酒瓶，在买酒的时候就可以挑选到美酒呢?其实只要看懂酒标，大致就可以判断酒的风味了，虽然不严谨，但是也足以应付买酒的需求了。酒精浓度即使不懂酒标上的各种外文或是深奥专业术语，唯独数字的酒精浓度一定能明了。就红葡萄酒来说，如果酒精浓度在11%-17%之间，度数越低，风味越是清淡爽口;度数越高，越是浓厚、酸度相对较低。如果酒精浓度低于11%或高于17%，这瓶酒的口感很可能偏...  查看全文>

在这个日新月异的时代，葡萄酒行业的人们与时间为友，将传统与经典重新立为热门新潮。《Tatler尚流》这期特邀葡萄酒大师 Sarah Heller 与大家分享几条能儒雅契合葡萄酒“传统”标签的小建议，如何让俗套的葡萄酒焕发新颖？看完这篇你就知道了！了解葡萄酒的你，也许会发现很多葡萄酒产区都存在着酿酒风格的激烈对抗：崇尚果香与橡木桶的现代派 VS 崇尚风土、充满“历史沉淀”酒窖的传统派。但无论是哪一派...  查看全文>

影响葡萄酒风味的6大酿酒工艺尽管在葡萄酒品鉴中，人们一直强调风土的重要性，尤其是在旧世界，但是对于酿酒师们的一举一动在葡萄酒风味上留下的深深烙印，我们也不容忽视。橡木桶陈年就是这些酿酒工艺中最为大家熟知的，不过象这样由酿酒师的选择决定葡萄酒风味的因素还有很多。在本文中，我们就来认识一下这些影响葡萄酒风味的各大酿酒工艺，从中我们既可以获悉酿酒师们的深刻用意，也能大致窥探出瓶中之物的些许奥秘。　一、葡...  查看全文>