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说起法国的知名葡萄酒产区,很多人最先想到的可能会是波尔多或者勃艮第。诚然,这两个产区都是美酒的摇篮,但是法国广为人称道的优质产区远不止这两个,比如南罗纳河谷(Southern Rhone Valley)的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)就别有风采,不可不提。图片来源:en.chateauneuf.com教皇新堡被誉为“南罗纳河谷皇冠上的珍珠”,是南罗纳的明星产区。同时,它也是法国... 查看全文>
随着中国白酒界内卷程度越来越厉害,给新生代白酒的考验也逐渐增多,难题也越来越复杂。比如最简单也是最重要的“起名字”。俗话说,“撞名不可怕,谁丑谁尴尬”,这句话用在酒身上也有道理,谁难喝,谁就丢人!起酒名跟起人名一样,也有一些方法论。一是可以简单明了,又不失个性独特,如习酒、珍酒、郎酒等单字酒名;二是跟现实联系,能让人一眼就记住,如茅台、双沟大曲、衡水老白干等这些跟地名直接挂钩的酒名;三是以国为名,... 查看全文>
每年年初Drink International 这个网站都会发布全球最受欢迎的经典调酒,统计过去一年以来世界各地酒吧贩售的经典调酒,得出这一份榜单。今年榜单前10 名基本上没什么变化,几款调酒的排序不同而已,但10 名后的变化就比较大了,先一起来看看前20 名榜单吧!2021 全球销售最佳调酒Top 20Old Fashioned (1->1)Negroni内格罗尼(2->2)Daiq... 查看全文>
酒文化灿烂辉煌,尤其是关于酒的名称,更是如同繁星,有的取自神话,有的源于历史,有的直用地名,有的命之人名,酒名成为我国酒文化中最具魅力的一部分。中国地大物博,幅员辽阔,各地区都酿有佳酿美酒,以酿酒的原产地名酒,这是从古至今为酒冠名最为流行的一种方式。1.以地命名汉代有一种直到唐宋还常见诸于诗文的新丰酒,就是以当时名叫新丰的一个地名命名的,新丰就在现今陕西省的临潼一带;因诗仙李白《客中行》佳句“兰陵... 查看全文>
古代诗词作家饮酒作诗,他们都以别称称酒,这些别称更加高贵典雅。如苏东坡诗中有“苦战知君便自诩,倦游怜我忆黄封”的句子,后人便以“黄封”来代指小巧玲珑。类似的例子,在酒诗中不胜枚举。文人墨客自爱自赏,在其诗文中对酒的风雅俗称,现罗列于此,以供赏析。西:“酉”在甲骨文中写法多达30多种,后世凡与酒有关的字,大都带西的偏旁。现代一些专家指出古代的酉就是现代的酒。醑:本为滤酒去滓之意,后借以指美酒。李折有... 查看全文>
以下主要以基本的口感分类。配方部分顾虑到一般读者可以从原料想想口味,所以只列原料,调制手法和使用杯具从略。一、含奶制品类。这类鸡尾酒较大特点就是口感顺滑,酒精浓度不会太高,而且都有着像是吃蛋糕、雪糕、糖果一样的甜味,口味的大众化,平时不喝酒的人也都能很轻松地入口,一般都是非常讨女性喜欢的选择。当然也不是男性就不喝,我自己和遇到的一些酒友也很喜欢奶制品调酒。使用的奶制品以淡奶油多见,因为口感顺滑而不... 查看全文>
利口酒他作为以特有的粮食作为主粮造成的一款产品,经过一定的延续,现在诞生了很多比较有名的品牌,波氏家族也继承了利口酒的酿造工艺和特点,经过一代代的传承,涌现出了很多与众不同口感的特色,波士蜜桃力娇酒便是其中的一款,它是采用了最成熟的阳光之下的蜜桃为主酿造而成,给人们一种非常绚丽的色彩,现在已经成为了享誉世界的一款品牌,如今在市场中,波士蜜桃力娇酒已经成为了调制鸡尾酒不可多得的原料。1.蜜桃沙滩20... 查看全文>
山西,史有“表里山河”、“人文之地”之称,“物阜民勤、人杰地灵”之誉。最早的“中国”在这里诞生、奠基,华夏文明的基因血脉在这里萌发、传承、凝聚。同时,它也是中华原始酒文化的中心地区之一,汾酒、竹叶青、梨花春、汾阳王酒······记忆中你喝过的山西美酒,现在还有吗?哪款山西酒让你回味至今?下面一起来寻找曾经留在记忆中的那些山西美酒吧。01汾酒历 史:产于山西省汾阳县杏花村汾酒厂,汾阳古称汾州,南北朝... 查看全文>
三、以花命名以植物的花浸泡制成的酒,这在文献资料中有较多的记载。冯贽在《云仙杂记》中就有“房寿捣莲花制碧芳酒”之说。苏鄂在《杜阳杂编》中记载有“桃花酒、桂花酒”等酒名。其他书籍还记载有榴花酒、椒花酒、松花酒、藤花酒、葡花酒、玫瑰酒、蔷薇酒、花上露。用花酿成的最有名的酒,要数唐宪宗采李花酿成的“李花酒”,在后世的《酒小史》《酒颠》《胜饮篇》等文献中,均有记载。四、以动物命名如有骨酒、蛇酒、龟肉酒、羊... 查看全文>
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