为什么越贵的啤酒越苦  2023-03-24 16:00

经常喝白酒的小伙伴都知道，喝酒的口感与认知是一个循序渐进的过程。从接触酱香白酒到接受酱香白酒，需要通过长期深入研究、了解它的特质才会获得认同。个人对浓、酱酒的理解国内市场白酒香型主要划分为：浓香型、酱香型、清香型、浓酱兼香型、凤香型等。据官方数据统计，其中喝浓香型的受众占比50%，酱香型占比20%左右，可见喝浓香型白酒的消费者相对较多，但近年喝酱香型人群呈现逐步递增趋势。我不敢说酱香酒会越喝越上瘾...  查看全文>

其实事实就是这样一个道理，好比两千多一瓶的茅台就是比一百多的王子酒酒质要好，我们在酿造酱香型白酒的时候出来的基酒也是分级存放，质量好的自然拿去灌装价格高的酒，质量差的拿来灌装差酒，这个是很多人都能够明白的一个道理，但是这个对比只限于在同一品牌里面。 如果换着品牌对比，那就是不一样的结果。茅台镇大大小小的酒厂、贴牌公司、酒业公司达到三千多家，价格也是有高有底，但是多数的高价酒比不过茅台酒两三百一瓶的...  查看全文>

啤酒被人们称之为是液体面包，传言道如果啤酒与生鸡蛋一同食用，会对人的身体有一定的好处。啤酒属于外来酒种，它是由英文翻译而来，现在沿用至今，因为啤酒主要是以大麦芽为原料，因此被日本人称之为是麦酒。这是一款适合男女老少饮用的一款产品，但是喝过啤酒的人都会感觉啤酒喝起来比较苦，而且越喝越苦，那到底是什么原因致使呢？1、使用了变质的啤酒花；2、酒花的添加剂过量或方法不当；3、酿造啤酒的水碱度过高；4、酵母...  查看全文>

现在人们都喜欢喝什么老酒，不管是买品牌酒还是买其他的酒水，他们都会尽量买年份高的，因为他们觉得年份越高的白酒才会好喝一些，但是在购买白酒的时候，很多酒水是不会标注年份的，这要是商家介绍年份的话，如果说得高了价格自然也就会随之增加，但其实年份却没有那么高，导致很多购买白酒的人陷入难以抉择的地步，既想选择年份高的酒，又不想花太高的价格，那为什么有的酒没有年份呢？白酒在做成瓶装后，很快就会被送往市场上销...  查看全文>

选购酒水，一般的思维都是“贵等于好”，但其实价格高的其品质并不一定高。比如，汇聚在南方一带的黄酒，种类和品牌这么多，到底该如何正确挑选质优价廉的黄酒呢?1、看年份：黄酒的年份和白酒类似，年份越老的品质越高，销售包装标签上标注的酒龄，以勾兑酒的酒龄加权平均计算，且标注酒龄的基酒不低于50%。也就是说，一瓶12年的黄酒，其中至少要一半的酒是12年前装坛的。2、闻气味：手工酿造的黄酒馥郁芬香，口感清爽醇...  查看全文>

啤酒被人们称之为是液体面包，传言道如果啤酒与生鸡蛋一同食用，会对人的身体有一定的好处。啤酒属于外来酒种，它是由英文翻译而来，现在沿用至今，因为啤酒主要是以大麦芽为原料，因此被日本人称之为是麦酒。这是一款适合男女老少饮用的一款产品，但是喝过啤酒的人都会感觉啤酒喝起来比较苦，而且越喝越苦，那到底是什么原因致使呢？1、使用了变质的啤酒花； 2、酒花的添加剂过量或方法不当； 3、酿造啤...  查看全文>

过去的几年里，出现了许多品种的葡萄酒，有很多葡萄酒品牌都是不为人知的，很多红酒爱好者可能会问，什么牌子的红酒比较好喝？今天笔者就给大家介绍一下十大红酒品牌。十大公认最好喝的红酒1.Barefoot – 贝尔富特Barefoot，一个著 名的葡萄酒品牌，到去年为止，Barefoot的销量稳定在2250万箱。它被认为是世界上畅销的葡萄酒品牌，Barefoot归E&J Gallo所有。2.Con...  查看全文>

啤酒的颜色与口味浓淡有什么关系?有个毛线关系，啤酒的颜色只和颜色有关系。黑、白、黄、红这种具中国特色的社会主义分类方法在普通的人脑子里根深蒂固，这种分类方法简单粗暴，没有任何的科学依据。“眼前的黑不是黑，你说的白是什么白。”啤酒可以有不同的颜色是因为在酿造时加入不同的颜色的麦芽还决定的，黑色的啤酒只是在配方中添加了深色麦芽深色麦芽越多颜色就越深，的确一些黑色的啤酒在加入深色麦芽的同时，麦芽备制过程...  查看全文>

近两年，股市中最热门的话题，莫过于茅台。这个迈入万亿市值俱乐部的酒企，已成为无数人惊叹的一个奇迹。一瓶不断涨价却仍然供不应求的飞天茅台酒，真的值两三千元吗？如果我们厘清它的底层逻辑，你会发现“原来涨价是最牛的商业模式。”19世纪，一位美国经济学家托斯丹·邦德·凡勃伦有过深刻的阐述，他以“凡勃伦效应”闻名于世。凡勃伦在其著作《有闲阶级论》中，旗帜鲜明地提出了一个观点：商品价格定得越高，越能受到消费者...  查看全文>