天然甜葡萄酒的原料  2023-03-24 20:00

在各种葡萄酒的介绍资料中，鲁西雍是一直作为朗格多克的后缀存在的，它和朗格多克合并起来就是法国十大产区之一，从位置上来说，鲁西雍更靠近南部的比利牛斯山脉，如果说阿尔萨斯像德国、普罗旺斯像意大利，那么，鲁西雍其实是有点像西班牙的，至少在1659年之前，这里的居民一直认为自己是加泰罗尼亚人，而并非法国人。今天我们就来看看鲁西雍产区的基本知识点。鲁西雍，又译为露西龙、鲁西荣，说的其实是一个地方。在未成为法...  查看全文>

这是小编参加 WSET 4 级的加强酒考试期间写的深度文章，对天然甜葡萄酒感兴趣的朋友，只要好好看这一篇就足够了！天然甜葡萄酒（以下简称天然甜酒），对甜渣党来说，一定是一个挑动神经的美酒；它又与雪利、波特、马德拉一样，属于加强酒。天然甜酒并非是市场主流，很多人甚至听都没听过，相信会点开这篇文章看的您，必定有着足够的好奇心和求知欲。本文较长，列提纲如下：1、到底什么是“天然甜酒”？ 2、天然甜酒是怎...  查看全文>

对于甜渣党来说，Vin Doux Naturel 一定是一个挑动兴奋神经的词汇——从字面上理解，Vin Doux Naturel（以下简称VDN）可直译为自然甜葡萄酒。然而，由于VDN中的残糖是由于人为地加入烈酒中断发酵而余留下来的，与贵腐、冰酒等自然结束发酵过程的甜型葡萄酒不同，VDN的酿造过程实际上也许就并不那么“自然”了。虽说人工的匠心打造使得VDN不“自然”，却不能磨灭其“天然”的本质——...  查看全文>

#头条创作挑战赛#如果以产量来分类的话，天然甜葡萄酒是一个比较小的类别，但是它所呈现的香气类型、陈酿香气却是不同寻常的。根据葡萄品种、产地、陈酿工艺(有氧或者无氧)以及陈酿时长等不同条件的差异，它们所体现的风味也是千变万化。在天然甜葡萄酒这个类别的葡萄酒中，我们将麝香葡萄酿制的葡萄酒先放在一边不提，而是先来了解一下近年来才发现的这类葡萄酒中的一些化合物质特性。最重要的化合物之一糖内酯，一种带有咖喱...  查看全文>

作为世界上最古老的葡萄酒文化之一，希腊有丰富的美味和令人垂涎的葡萄酒，尽管它们在国际上可能并不出名。但是，由于希腊并非不受全球化趋势的影响，天然希腊葡萄酒的数量有所上升，葡萄酒爱好者也非常高兴。什么是天然葡萄酒？对于那些不熟悉这一术语的人来说，天然葡萄酒是那些几乎没有或根本没有干预的葡萄酒。此外，采用有机耕作方法的葡萄园不添加任何亚硫酸盐(主要是二氧化硫)，也不使用任何酵母、稳定剂或酶。这一趋势与...  查看全文>

天然葡萄酒（Natural Wine）和有机葡萄酒（Organic Wine）都是近年来葡萄酒界的热门话题，两者之间的区别与联系也让许多人迷惑。那么，天然葡萄酒、有机葡萄酒究竟与普通的葡萄酒有什么区别？这两者之间又是怎样的关系呢？有机葡萄酒：提倡自然耕作我们先从比较有机葡萄酒说起。所谓的有机葡萄酒，指的就是酒庄以有机种植（Organic Viticulture）的葡萄酿造的葡萄酒。也就是说，有机葡...  查看全文>

天然甜葡萄酒有什么不一样呢？其实说到天然的甜葡萄酒，我们不得不说说露喜龙了，也是产自法国的，其实法国额葡萄酒产区中有一个Roussillon的产区，接下来跟着小编来一一学习吧！一、天然甜葡萄酒说到天然甜葡萄酒，就不得不说说露喜龙了，露喜龙是产自法国的，在法国的葡萄酒产区中有一个叫做Roussillon的产区，我们将它翻译成中文就是露喜龙了。露喜龙葡萄酒中，天然甜葡萄酒（VDN）是相当特别的一种，是...  查看全文>

【朗格多克产区葡萄园风景 来源：网络】在各种葡萄酒的介绍资料中，鲁西雍是一直作为朗格多克的后缀存在的，它和朗格多克合并起来就是法国十大产区之一，从位置上来说，鲁西雍更靠近南部的比利牛斯山脉，如果说阿尔萨斯像德国、普罗旺斯像意大利，那么，鲁西雍其实是有点像西班牙的，至少在1659年之前，这里的居民一直认为自己是加泰罗尼亚人，而并非法国人。今天我们就来看看鲁西雍产区的基本知识点。鲁西雍，又译为露西龙、...  查看全文>

我们都听说过有机的酒，现在还有生物动力的酒，但到底是什么自然发酵酒？！我们知道你在想什么。如果是水果酿的酒不都是天然的吗？不完全是。我们正在分解全天然意味着什么的所有的细节。什么是天然葡萄酒?天然葡萄酒的定义实际上并没有统一的定义。但天然葡萄酒的制造商和饮酒者都认为有一些基本原则是标准的。天然葡萄酒的最佳定义是，它是一种在葡萄园和酒庄本身使用尽可能少的化学物质和技术生产的葡萄酒。这些葡萄酒都是极度...  查看全文>