天然甜葡萄酒  2023-03-24 21:00

这是小编参加 WSET 4 级的加强酒考试期间写的深度文章，对天然甜葡萄酒感兴趣的朋友，只要好好看这一篇就足够了！天然甜葡萄酒（以下简称天然甜酒），对甜渣党来说，一定是一个挑动神经的美酒；它又与雪利、波特、马德拉一样，属于加强酒。天然甜酒并非是市场主流，很多人甚至听都没听过，相信会点开这篇文章看的您，必定有着足够的好奇心和求知欲。本文较长，列提纲如下：1、到底什么是“天然甜酒”？ 2、天然甜酒是怎...  查看全文>

就像世界各地的葡萄酒一样，这完全取决于所使用的葡萄品种，生长的气候以及其酿造方式。但是，可以对天然葡萄酒的风格进行一些概括。新鲜度：天然葡萄酒往往具有真正的新鲜度，这在一定程度上是由于在收获季节提早采摘葡萄的趋势。更少的酒精：部分是由于上述提早收获，以及使用本地酵母而不是为某些口味而特制的酵母，天然葡萄酒中的酒精含量往往要低得多。透明度：对天然葡萄酒的一个常见误解是不能使用橡木，是可以使用橡木酒桶...  查看全文>

#头条创作挑战赛#如果以产量来分类的话，天然甜葡萄酒是一个比较小的类别，但是它所呈现的香气类型、陈酿香气却是不同寻常的。根据葡萄品种、产地、陈酿工艺(有氧或者无氧)以及陈酿时长等不同条件的差异，它们所体现的风味也是千变万化。在天然甜葡萄酒这个类别的葡萄酒中，我们将麝香葡萄酿制的葡萄酒先放在一边不提，而是先来了解一下近年来才发现的这类葡萄酒中的一些化合物质特性。最重要的化合物之一糖内酯，一种带有咖喱...  查看全文>

作为一名葡萄酒爱好者，你可能听说过天然葡萄酒。大多数天然葡萄酒看起来和尝起来与一般的葡萄酒都不太像。实际上，一些天然葡萄酒尝起来更像是酸啤酒或康普茶。天然葡萄酒的定义其实，天然葡萄酒并没有官方定义，较新版的《牛津葡萄酒指南》（The Oxford Companion to Wine）是这么定义天然葡萄酒的：1. 葡萄通常由小规模的独立生产商种植2. 葡萄由人工采摘自可持续发展的、有机的葡萄园或采用...  查看全文>

就像世界各地的葡萄酒一样，这完全取决于所使用的葡萄品种，生长的气候以及其酿造方式。但是，可以对天然葡萄酒的风格进行一些概括。新鲜度：天然葡萄酒往往具有真正的新鲜度，这在一定程度上是由于在收获季节提早采摘葡萄的趋势。更少的酒精：部分是由于上述提早收获，以及使用本地酵母而不是为某些口味而特制的酵母，天然葡萄酒中的酒精含量往往要低得多。透明度：对天然葡萄酒的一个常见误解是不能使用橡木，是可以使用橡木酒桶...  查看全文>

天然甜葡萄酒有什么不一样呢？其实说到天然的甜葡萄酒，我们不得不说说露喜龙了，也是产自法国的，其实法国额葡萄酒产区中有一个Roussillon的产区，接下来跟着小编来一一学习吧！一、天然甜葡萄酒说到天然甜葡萄酒，就不得不说说露喜龙了，露喜龙是产自法国的，在法国的葡萄酒产区中有一个叫做Roussillon的产区，我们将它翻译成中文就是露喜龙了。露喜龙葡萄酒中，天然甜葡萄酒（VDN）是相当特别的一种，是...  查看全文>

【朗格多克产区葡萄园风景 来源：网络】在各种葡萄酒的介绍资料中，鲁西雍是一直作为朗格多克的后缀存在的，它和朗格多克合并起来就是法国十大产区之一，从位置上来说，鲁西雍更靠近南部的比利牛斯山脉，如果说阿尔萨斯像德国、普罗旺斯像意大利，那么，鲁西雍其实是有点像西班牙的，至少在1659年之前，这里的居民一直认为自己是加泰罗尼亚人，而并非法国人。今天我们就来看看鲁西雍产区的基本知识点。鲁西雍，又译为露西龙、...  查看全文>

什么是天然葡萄酒?目前还没有很准确的天然葡萄酒的定义。目前，“天然葡萄酒”是酿酒师将葡萄通过截液器变成酒，尽可能少地添加化学成分或技术干预到酒中。可能在不远的将来，我们就能品尝到天然葡萄酒。 虽然天然葡萄酒在全球葡萄酒市场上的价值和规模只占很小的一部分，但它却引起了强烈的争议和舆论。 天然葡萄采用有机或生态的种植方式，发酵只使用天然酵母菌。就像老子在《道德经》中所说，“真正的获得，就是任由...  查看全文>

天然葡萄酒完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒，以葡萄酒为基础，再经过酒精转化而制得的一种开胃酒。传说古代的波斯，即现今的伊朗，是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。传说古代有一位波斯国王，爱吃葡萄，曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里，标“有毒”，防人偷吃。等到数天以后，王家妻妾群中有一个妃子，对生活发生了厌倦，擅自饮用了标明“有毒”的陶罐内的...  查看全文>