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竹叶青酒是中国古老的传统保健名酒,其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。竹叶青酒,与汾酒同一产地,是以汾酒基酒,另以淡竹叶、陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余种种中药材为辅料,采用独特生产工艺加工而成。原料汾酒、水、低聚果糖、淡竹叶、橘皮、香排草、栀子、当归、木香、山柰、零陵香、丁香、檀香、砂仁、菊花观色酒体透明清澈,颜色金黄碧翠,晶莹透亮,酒体粘稠,有轻微挂杯。闻香一入... 查看全文>
我国烧酒也称为“白酒”,比如广西农村地区的喝酒常用语“饮烧酒”,其实烧酒说的就是白酒,只是称呼不同而已。白酒当然也有许多常见的名称,如烧酒、老白干、烧刀子等。因为白酒属于蒸馏酒,一般酒精含量高,强度大,所以俗称“烧酒”。白酒的酿造技术是通过蒸馏由淀粉或糖制成的发酵谷物或发酵醪液而获得的,烧酒为无色(或淡黄色)透明型酒,香气纯正,口感甘甜纯净,酒精含量高。贮藏成熟后,以酯类为主体的复合香味。刘伶醉烧... 查看全文>
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简介 省级先进企业——广东长乐烧酒业股份有限公司(以下简称“企业”)素有生产发轫于晋、得名于公元一零七一年宋朝长乐县之设置、成熟于明、获全国米香型典型代表、国家优质酒的长乐酒并蜚名酒坛。清道光二十五年的《五华县志》记载:“县属出产烧酒甚多,长乐烧著称,岐岭为最佳”。 广东长乐烧酒业股份有限公司位于广东五华县岐岭镇,背靠风光秀丽的粤东名山玳瑁山,原是五华县国有工业的骨干企业之一,是广东省获得“全... 查看全文>
前几天跟大家聊了广东的特产酒,大家都推荐长乐烧,今天我们一起来看看它的历史和口感!长乐烧酒,产于广东省五华县,是广东十大名酒之首酒,同时也是中国米香型白酒的代表!名字来由“长乐烧酒”是因当年宋朝昌乐县所命名的,因当时长乐县家家户户都要自酿烧酒,故境内所有烧酒都被统称为长乐烧酒。工艺长乐烧的生产工艺跟以前相比,是发生了巨大变化,但是酿造工艺的本质并没有改变,要经过选米——浸米——蒸饭——摊饭——发酵... 查看全文>
烧酒是白酒。白酒也叫烧酒,指各种透明无色的蒸馏酒,酒精度数较高,可以燃烧,因此称为烧酒。中国烧酒与韩国烧酒不同,韩国烧酒属于清酒类,酒精度数较低。烧酒指各种透明无色的蒸馏酒,一般又称白酒,各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。烧酒是用蒸馏法制成的酒,透明无色,酒精含量较高,引火能燃烧。也称白酒。蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、... 查看全文>
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