安茹干红葡萄酒  2023-03-25 08:00

法国是历史悠久的葡萄酒产国，出产的桃红葡萄酒独有风味，是很多桃红爱好者心中的一片圣地。很多人认为：普罗旺斯的桃红是全法国最有特色的，但卢瓦尔河谷的安茹（Anjou）桃红葡萄酒才是让人念念不忘的。安茹一半以上的葡萄酒都是桃红，干型、半干型和甜型风格都应有尽有，同时干白、贵腐和红葡萄酒也非常出色。接下来就带你走进安茹产区的世界。1、葡萄酒历史安茹的葡萄酒酿造历史可追溯到 9 世纪，当时主要酿造白诗南（...  查看全文>

如果不考虑波特酒和甜酒，所有可供消费的红酒都必须是干的，“干”一词表示发酵方法的结果，即所使用的葡萄的糖含量完全转化为酒精，干红葡萄酒品种繁多，每个品种都有无数的酒商生产。从技术上讲，现在市场上销售的所有红酒都是干的，但它们的味道和口感确实有很大的不同。其中一些会在口腔内产生干燥的感觉，因此尝起来很干。对于许多人来说，将葡萄皮中天然化合物和单宁的浓度与葡萄酒中零糖或微量糖的含量混为一谈，几乎是一种...  查看全文>

Rosé d’Anjou是法国西部卢瓦尔河谷(Loire Valley)葡萄酒产区安茹区(Anjou)桃红葡萄酒的名称。这个名字通常与更甜的桃红联系在一起，它主要由Grolleau Noir（黑果若）酿造，现在它的重要性正在下降。与Cabernet d'Anjou名下生产的更为复杂、更为严肃的桃红葡萄酒相比，情况尤其如此。黑果若（Grolleau Noir）是一种在极少数其他产区中被允许使用的品种...  查看全文>

半干红葡萄酒醒酒可以倒进醒酒器中，也可以直接倒在红酒杯静置一段时间。半干红葡萄酒是指含糖量比干红稍高的葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间，醒酒方法都是一样的。在发酵过程中，酵母会把酿酒原料中的糖分转化为酒精和二氧化碳。如果发酵不完全，或者人为加入糖分，最终得到的红酒就会具有比较高的残留糖分。总的来说，成酒中没被酵母转化成酒精的糖分就是残留糖分。半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般为...  查看全文>

葡萄酒与干红的区别主要体现在品种、甜度、价格、定义、颜色、酿造工艺等方面，具体如下：葡萄品种不同：葡萄酒一般会用赤霞珠、歌海娜等葡萄酿造，而干红葡萄酒只能用红葡萄酒进行酿造。甜度不同：葡萄酒一般都偏甜，含糖量在50g/L以上；而干红葡萄酒是含糖最低的一种。价格不同：葡萄酒与干红葡萄酒因所选的品种、制作工艺不同，价格也不同，干红葡萄酒一般会偏贵，价格几百到几千不同。定义不同：葡萄酒是自然发酵出来定义...  查看全文>

布里萨克是来自法国西部卢瓦尔河谷安茹地区最好的红酒的名称。1998年，该村与更广阔的安茹村集水区分开。品种葡萄酒是完全由品丽珠(主要)和赤霞珠酿制。不太有名的当地品种如加美和黑格罗洛是不允许的。风土该称谓覆盖了Brissac村（完整为Brissac-Quince），并在其三英里（4.8公里）半径内有9个公社。 该区域或多或少对应于Coteaux de l'Aubance甜酒AOC。 土壤基于片岩，...  查看全文>

安茹是法国Angers市附近的一个葡萄酒产区，位于卢瓦尔河谷西部。它生产各种风格的红、玫瑰和白葡萄酒:干型、甜型、蒸馏型和起泡型。该地区通用的安茹等级的葡萄酒并不是特别有名或享有声望。但在该区域内，有几个值得注意的次区域AOPs。例如索慕尔(Saumur)芬芳的卡本内弗朗(Cabernet Franc)、萨维尼尔(Savennieres)清新的白诗南(Chenin Blanc)和Coteaux d...  查看全文>

安茹卡本内是由赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon)和品丽珠葡萄(Cabernet Franc)混合而成的玫瑰安若葡萄酒的名称。与典型的玫瑰红葡萄酒相比，安茹卡本内葡萄酒的果香更为浓郁，带有草莓、覆盆子、玫瑰的芳香，余味中甚至还有一丝白胡椒的味道——这是品丽珠的标志。葡萄酒这些酒通常不太干，甚至半甜。然而，平衡的酸度和良好的单宁结构不仅使它们更有年份的价值，而且目前比它们的同类安茹桃红...  查看全文>

安茹村(Anjou Villages)是法国西部卢瓦尔河谷(Loire Valley)安茹区(Anjou district)出产的优质红葡萄酒的名称，否则，该地区更以其甜型和干型白葡萄酒而闻名。它在1991年收获时生效，这使得它比许多邻居年轻得多。葡萄酒安若村的葡萄酒都是由品丽珠和赤霞珠酿制而成，而没有使用当地不太有名的品种，如佳美和Grolleau Noir。虽然与波尔多和法国南部的同类葡萄酒不...  查看全文>