麝香葡萄酒的味道  2023-03-25 08:00

在整个欧洲酿酒葡萄种群中，种类繁多的麝香葡萄品系以其鲜明的香气特色为众人所知。尽管在酿酒方面使用非常广泛，在很多地区，人们还把它当作鲜食葡萄来享用。麝香葡萄在酿酒领域里，常常被用来制作天然甜葡萄酒，在法国比较知名的产区有里韦萨特(Rivesaltes)、芳蒂娜(Frontignan)博姆-德-威尼斯(Beaumes deVenise)等，希腊有萨摩斯，意大利有潘泰莱里亚(Pantalleria)，...  查看全文>

麝香葡萄品系可以作为初级香气，即品种香气表现最好的例子之一，本身具有十分明显的品质特性，不但葡萄香气十分浓郁，而且普遍受到葡萄酒消费者一致的欣赏。自古罗马时代以来，它就一直在酿酒业占据着重要地位。在法语中，这一香气也被称为“muscat”或者“muscaté”。与“musqué”具有同样的词源“musc”，但是其意思完全不同。前者代指葡萄品种特有的香气，虽然翻译为麝香香气，但是本质上和源于亚洲麝科...  查看全文>

有200多种不同类型的麝香葡萄（Muscat），我们最感兴趣的是小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains），用于生产罗纳河谷南部的麝香甜葡萄酒。但是，小粒白麝香也用于生产多种葡萄酒，包括意大利的Moscato d’Asti，古特•康斯坦提亚酒庄的 Vin de Constance葡萄酒，奥地利的瓦豪地区的大部分甜葡萄酒。人们认为该葡萄来自意大利，尽管它也可能起源于希腊。...  查看全文>

麝香葡萄号称全球最香的葡萄品种之一，酿造出来的麝香葡萄酒也是非常受到消费者喜欢，但其实麝香葡萄并不是一个品种，而是一类葡萄，在世界各地都可以看到它的身影，还有许多不同的名字，但绝大多数都是由小粒麝香和亚历山大麝香杂交而来，所以了解最重要的几个葡萄品种特点即可。麝香葡萄的品种及特点麝香葡萄是最古老的品种之一，也是全球最香的葡萄品种之一，但麝香葡萄并不是单一品种的名字，而是一大类，有多达数十种，所以还...  查看全文>

加强酒（Fortified Wine）指的是酒精度较高的葡萄酒，这类葡萄酒会在酿造过程中，通过添加蒸馏烈酒的方式提高酒精含量，我们熟知的波特酒（Port）和雪莉酒（Sherry）便是加强酒中较为著名的代表。加强型麝香葡萄酒也是加强酒的一种，因其基酒采用麝香（Muscat）葡萄酿制而得名。从酿酒品种开始，和本文一起走近这种加强酒。麝香葡萄麝香家族的葡萄品种自古以来就因较高的糖分含量和独特的花果香而备...  查看全文>

有200多种不同类型的麝香葡萄（Muscat），我们最感兴趣的是小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains），用于生产罗纳河谷南部的麝香甜葡萄酒。但是，小粒白麝香也用于生产多种葡萄酒，包括意大利的Moscato d’Asti，古特•康斯坦提亚酒庄的 Vin de Constance葡萄酒，奥地利的瓦豪地区的大部分甜葡萄酒。人们认为该葡萄来自意大利，尽管它也可能起源于希腊。...  查看全文>

在葡萄酒的世界中，有许多不同的葡萄品种被称为麝香葡萄，它们都具有低到中等的酸度和浓郁的橙花、玫瑰和葡萄柚的香味，经常被用来酿造强化葡萄酒。那么，葡萄酒四姐妹:麝香葡萄口感如何？麝香葡萄是一个非常古老的葡萄品种，由于在历史长河中漂流了几千年的时间，因此发展出很多变种，如非常有名的小白玫瑰麝香葡萄，也被称为小粒麝香(LeMuscatàPetitsGrains)，主要在法国、意大利、希腊大部分地方有种植...  查看全文>

　　麝香葡萄酒的品鉴要点有哪些？近年来，越来越多的人都喜欢上了麝香葡萄酒，麝香葡萄酒给人的感觉是非常独特的，而且喝起来口感特别的好，因此很多很多想要去了解麝香葡萄酒，今天小编就来为大家讲解一下，麝香葡萄酒的品鉴要点有哪些？　　麝香葡萄有着沉厚、芬芳的花香及棉蜜之果味。Muscat是英文，同时也是法文，Musketeller乃德文，这葡萄可以说是世上人类培植的最古老的葡萄家族了，至今她已有近200个...  查看全文>

麝香葡萄酒的品尝方法如下： 视觉 葡萄酒呈现一种清澈的黄色，带有轻微的银色光泽。 嗅觉 它是带有原始香气的葡萄酒的最佳代表。它的气味可以使你立刻联想到葡萄的果实，有时也会带有细腻的花香。 味觉 涩。品尝它时，给人一种正在大口嚼着葡萄的真实感受。它的清新口感以及细腻的苦涩味使酒体的自发性和和谐度达到了极致。 搭配菜肴 这是一款适合在它年轻的时候饮用的葡萄酒。由于其干涩的特点，...  查看全文>