波特酒是属于强化葡萄酒。波特酒在酿制过程中加入了中性葡萄蒸馏酒来终止发酵,因此酒精度数比普通葡萄酒要高,且含糖量较高,一般可以作为甜点酒饮用。波特酒是强化葡萄酒,发酵开始后,一旦葡萄一半的糖被转化,发酵必须停止。为了做到这一点,将葡萄酒与透明白兰地(一种从葡萄酒中蒸馏出来的烈性酒)混合,其中含有150的标准酒精度。白兰地中的酒精杀死了葡萄酒中的酵母,导致发酵停止,防止葡萄糖继续向酒精的传统转化。波... 查看全文>
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拉菲作为比较有特色的一款红酒,被认为是顶级红酒的代表,如今在拉菲旗下有着多种系列的品牌,其中包括拉菲巴斯克,他作为拉菲巴斯克花园所酿造出的一款红酒,已经没有任何的分别,是非常受欢迎的,那么具体是否属于拉菲?拉菲巴斯克花园红酒的全称是智利拉菲巴斯克花园红酒,顾名思义,拉菲巴斯克花园红酒是出产于拉菲罗斯柴尔德酒庄旗下的巴斯克酒庄,而这个酒庄是属于智利科尔查瓜产区的。而拉菲只有正副牌之分,大拉菲也就是正... 查看全文>
奔富红酒是国内名气最大的澳大利亚红酒品牌,而且在知名度上可以说仅次于法国拉菲,那么奔富红酒属于什么档次呢?虽然名气足够大,但实际也达不到顶尖,只能算是中高档品牌,其品牌下还有8大系列,从入门款到进阶款、高端款都有,属于性价比非常高的葡萄酒大品牌。奔富红酒属于中高端品牌奔富红酒虽然主要战场在中国,其定位中高档,主要销售的类型也是中档葡萄酒,但实际在国际上,地位还是很高的,这主要依赖于澳洲酒王——奔富... 查看全文>
GB/T20821 是液态法白酒的执行标准。液态法白酒也叫新工艺白酒,是指使用谷物为原料,蒸馏为食用酒精,添加食物添加剂等进行串香、勾兑、调配而成的白酒。GB\T20821-2007是液态法白酒的执行标准,液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料,经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。有调香法、串香法和固液结合法,或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。由于液态法... 查看全文>
起泡酒是属于葡萄酒,起泡酒也叫起泡葡萄酒,是指在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.5Mpa的葡萄酒。起泡酒的二氧化碳含量很高,酒液中含有气泡,口感清爽。起泡酒,专业解释是在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.5Mpa的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒,饮用前需冰镇至8~12度为佳。酿造起泡酒的方法有很多种(1)传统法... 查看全文>
在世界上各国各地,各门各派的酒王中,最出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。拉菲酒庄坐落在法国波尔多波亚克区菩依乐村北方的一个碎石山丘上,气候土壤条件得天独厚。占地达178公顷(其中葡萄园区占地103公顷),面积之广居五个一等顶级酒庄之冠,也较绝大多数的二、三等级酒园规模大。 拉菲酒庄那么拉菲酒庄属于谁?要回答这个问题可能是要根据拉菲的历史来分析,为什么这么说呢。因为来世拉菲是由拉菲贵族创... 查看全文>
拉菲庄园是由一名姓拉菲(Lafite)的贵族创园于1354年,在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵(J. D. Segur)购得。希刚当时在酒界叱咤风云,他同时拥有顶级的历史名庄拉图(Chateau Latour)、武当王(Chateau Mouton)和凯龙世家(Chateau Calon-Segur)。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。在十七世... 查看全文>
气泡酒属于酒,是含有酒精的。气泡酒一般是指起泡葡萄酒,是带有气泡的葡萄酒,酒精度数约8到15度。气泡酒入口清爽,果香浓郁,是日常聚会,庆典,宴会等常见的酒。起泡酒是由葡萄制成的,葡萄收获的时间比静止葡萄酒要早。通过提早采收,葡萄的含糖量没有那么高。这最终转化为较低的酒精含量,因为糖在发酵过程中会转化为酒精。早期收获的葡萄也有较高的酸度和较低的pH值。这些东西赋予起泡酒“清爽感”。"起泡酒有许多类型... 查看全文>
白兰地属于蒸馏酒,也是烈酒,因为白兰地是使用葡萄或其他水果为原料,发酵后再经过蒸馏所得,酒精度数达到40度左右,因此也属于烈酒,常用于鸡尾酒基酒。白兰地是一种蒸馏酒,通常由葡萄酒酿制而成,尽管它也来自葡萄以外的其他水果。它通常是陈酿的,在蒸馏过程中加热。白兰地是一种古老的饮料,早在16世纪就被荷兰人商业化蒸馏。一种著名的白兰地是法国产的干邑白兰地。按体积计算,白兰地的酒精含量约为50%。对于用作其... 查看全文>
80后的人类是最新贵的人类,80后的拉菲是最老牌的葡萄酒。逛百盛的是新人类,喝拉菲的是新贵。所以我们联合百盛商场推出“80后拉菲的品鉴会”。国王之酒拉菲酒(chateaulafite)自17世纪早期起,就已经出口到英国,广受欢迎并成为当时英国首相robertwalpole先生最喜爱喝的一种酒精饮料。1716年起,尼古拉·亚历山大·西格尔侯爵(他正是亚历山大·西格尔与堡联姻后的结晶)在马雷夏·德·黎... 查看全文>
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