咂酒是六寨苗族人民自酿的一种原生态传统特色饮料,也算是一种宴酒。咂酒,古称“打甏”。它不是酒,而是一种饮酒习俗。“咂”即吸吮的意思,“咂酒”指借助一种竹管、藤枝或芦苇杆等管状物把酒从器皿中吸入杯或碗中饮用或直接吸入口中。清嘉庆李宗昉《黔记》载:“咂酒,名重阳酒,以九月贮米于瓮而成,他日味劣。以草塞瓶颈,临饮注水平口,以通节小竹,插草内吸亡,视水容若干,征饮量。”从此可见其饮法颇有情趣和特色。 咂酒... 查看全文>
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传统酿造工艺的方法:一、准备稻壳: 稻壳主要功能是使玉米等粉碎的粮食在蒸馏过程中透气和防止其黏结。新鲜的稻壳是稻谷加工厂的废料,所以稻壳很容易获得。稻壳使用前在水里浸泡10分钟(将稻壳放在编织袋内直接压入水里浸泡即可),浸泡后的稻壳倒入蒸酒锅内蒸至冒气待30分钟后铲除,夏天蒸过的稻壳要在当天用掉,因为温度偏高,时间长了容易发霉。二、发酵料准备: 熟料酿酒的原料可以是整粒和粉末两种。原料在蒸熟前要... 查看全文>
春酒,古称春卮,年节习俗之一,广东、香港称为「春茗」,日本称「新年会」,即公司企业、政治机构会举办春酒,酬劳辛苦一年的员工,另一方面也答谢合作单位、客户。 农村的新年我们都知道,是非常长的。过了元宵灯节,年景尚未完全落幕。还有个家家邀饮春酒的节目,会再度引起高潮。过了元宵,家家户户轮流的邀喝春酒。春酒的意思 清代地方关于立春的记载中常常提到“饮春酒”。这里的春酒有着狭义和广义之分。狭义的春酒指的是... 查看全文>
在一次重度饮酒后,任何人都可能发生宿醉,症状包括头痛,恶心想吐,出汗,疲劳,头昏眼花,对光敏感和烦躁。通常,症状在饮酒停止后几小时开始,当血液酒精下降时,并且在血液酒精浓度为零时达到峰值,但在此之后可持续24小时。酒精通过脱水(导致口渴,头晕和虚弱),胃和肝脏的刺激(导致恶心,呕吐和胃痛),低血糖(导致疲劳和情绪变化)和睡眠障碍导致宿醉症状。醉酒的类型可能会增加宿醉的机会,酒精饮料包括称为同类物的... 查看全文>
syrah中文名为西拉,它是古老的一款葡萄品种,原产自于法国,果粒比较紧密,果皮厚重。具有很强的抗病力,西拉是酿制干红葡萄酒的最好品种,现在我国北部地区也有种植,关于它的起源有着极其神秘的色彩。人们众说纷纭,口口相传,浮想联翩。有人称它是来源于中东的伊朗,但是对于它的起源不为人知。Syrah红酒是西拉红葡萄酒,西拉是一种酿酒红葡萄品种,西拉红酒有黑色水果的香味,酒体丰满,常被用在混酿葡萄酒中,以得... 查看全文>
茅台12987是什么意思?中国的酱香型白酒看贵州,贵州的酱香型白酒看茅台镇。茅台镇的酱香白酒数茅台酒厂第一,而茅台酒厂的酱香型白酒又是以我们耳熟能详的飞天53度茅台酒最为大家所熟知。飞天茅台酒就是传统的酱酱香型白酒工艺的典型代表,也可以说是酱香型白酒的工艺的顶尖艺术品。而茅台酒就是典型的12987工艺。就如题主所言,那什么又是12987工艺呢?1.一年一个生产周期茅台酒的生产或者说传统的酱香白酒都... 查看全文>
由于天气的因素,人们对白酒的需求逐渐减弱,消费进入清淡期,导致白酒消费会出现一定下降趋势。天气炎热,人们对饮料的需求也日益增加。天猫酒水节是什么时候,天猫酒水节优惠力度大吗。天猫酒水节是什么时候据介绍,从9月1日起,在天猫和天猫上,消费者将可品尝到来自50个国家超10万款美酒,其中,有超过30个国家近千款特别之处产区葡萄酒和特别之处的酒类进入市场。天猫酒水节优惠力度大吗?天猫酒水节优惠力度大吗?天... 查看全文>
大家在网上寻找白酒的时候,会看到很多长满霉的酒坛子,哪些坛子没有打开,没人了解里面的酒水是什么样,但是从外面看起来,非常的脏,因为上面生长了很多的霉菌,很多人都不了解这种发霉的白酒是什么酒,更不了解这种白酒的酒坛放得发霉了还能不能喝,下面和小编一起看看吧!坛上长满霉菌的酒是什么酒?很多人都不了解,不过这种酒却是一种非常好的酒,那就洞藏老酒,由于是坛子装盛,也被称为洞藏老坛,洞藏老坛酒由于长期洞藏在... 查看全文>
当人们在谈论白酒的时候,多少都会谈起那些大品牌的酒水,因为那些酒水不但好喝,而且知名度很高,销量也很大,不过销量才是酒水具有代表的一个信息,其中有一款酒在2019年销量非常高,比茅台、五粮液什么的都还要高,那19年什么酒水卖得好呢?你们肯定也想不到2019年卖得好的酒水竟然是它,这款酒就是我们熟知的江小白啦,下面和小编一起分析下江小白销量的原因吧!一、味道传统的白酒大都适合中老人喝,很多年轻人不是... 查看全文>
从前几年的酒店终端买店模式大行其道以来,出现了很多拼盘类的买店操作理论,有一批营销专家从中大获收益;近几年来,由于终端门槛的抬高,厂商开始把注意力转向消费意见人群,后备箱时代再次到来(98年小糊涂仙就开创了酒店买店终端模式和消费者后备箱工程模式)又催生了一批拼盘类的消费终端理论。随着品牌酒文化的深入,酒水质量的进一步稳定和提高,在消费者层面上,酒水层次和品位的较量也摆到日程上来,那种实用主义之上的... 查看全文>
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