酒水服务注意事项  2023-03-25 10:00

酒是庆贺节日的必备品，元旦这么重大的节日，饮酒自然是少不了的节目。人们常说酒是粮食的精品，不仅口感甘冽，饮时觉得醇香，更是回味无穷。但饮酒多了会影响人的健康，怎么才能做到既高兴又增加朋友之间的感情，又不损伤身体呢？ 其实很简单，你只要做到以下几点就可以了。选择酒的品种 现在常饮用的酒包括白酒、啤酒、红酒、日本清酒等等。这些酒各有特点： 白酒 白酒比较烈，喝下去就有效果，一般节假日男同...  查看全文>

一款酒是否该接与氧气接触——或接触多久——在葡萄酒专业人士之间可能会展开广泛的讨论。有些人认为，额外增加与氧气的接触可以激发葡萄酒的潜力，产生其它的特点。如果一瓶已经开瓶的酒，尝起来口感不如次丰富，这个时候将它倒入滗酒器中并再次进行适度的与氧气接触，来试试能不能改变一下，这种做法其实不会对葡萄酒产生伤害。另外一些人则认为，滗酒会加速葡萄酒颜色变暗。此外，当你旋转酒杯时，杯中的葡萄酒会暴露在大量的氧...  查看全文>

购买葡萄酒时，我们要注意的有很多方面，那么如果在特定的场合，比如说拍卖场，在这种场合购买葡萄酒要注意些什么，可能就有些人不知道了。下面就和佳酒网小编一起了解一下吧： 1、一定要选择信得过的拍卖行参与拍卖 参与葡萄酒拍卖与艺术品拍卖不同，因为葡萄酒一般没有预展，所以竞投者往往没有机会亲自去接触这些酒，拍卖行要负责拍卖之前的检查和把关的工作。 如果拍卖行和卖家串通欺骗竞拍者，或者因为拍卖...  查看全文>

又到了一年一度的送礼季，送给谁、送什么、预算多少钱成了很多人的烦恼，在礼尚往来的传统中，年节必然不同于往常。送礼不仅仅是一种心意的表达，还是感情的催化剂。针对送礼时有几个小提示：第一，不以有用或者没用来划分送礼对象很多人会依据“有用”、“没有用”来对送礼对象进行区分，即便是功利化的送礼，也不能仅仅依据此时“有用”还是“没有用”进行划分。俗话说，三十年河东三十年河西，你怎知今天爱答不理的，会不会就是...  查看全文>

过年总是伴随着大大小小的聚餐，很多时候不得不喝酒。饮酒过量又容易伤身体，那么今天小编就给大家讲讲酒后的注意事项，以及酒后吃点什么能养胃，一起了解一下吧。 饮酒后的注意事项1、酒后不要立刻睡觉：酒精是靠肝消化，立刻睡觉，人体的新陈代谢缓慢，对肝不利，容易得酒精肝。建议酒后用冷水洗把脸，然后坐着休息一会。饮酒过量的，更不要任其自然入睡，要是重度酒精中毒，很可能一睡不醒，这种情况下家人要陪在身边，每隔...  查看全文>

辰溪酒窖在从事酒窖管理过程中为诸多客户解答过红酒及雪茄的日常存放讲究。我们也曾遇到过客户因为不懂得这些雪茄存放知识而将雪茄放置变质，影响口感甚至必须丢弃，都是非常可惜的事情。在此我们再次与大家整理分享雪茄的存放注意事项：雪茄保存1） 最适宜的雪茄保存温度18-21°C 被认为是理想的雪茄保存温度。低于12°C的话，期望中的雪茄熟化过程将被减弱，因此阴冷的葡萄酒储藏地窖仅仅适用于有限几种类型的雪茄。...  查看全文>

对于雪茄客来说，常常会遇到一个令人头痛的事：我们总期望的是，买了雪茄柜，调节好温湿度，雪茄柜就能长久的替我们照顾好雪茄，让雪茄保持一定的状态。可实际情况是经常会遇到各种问题，例如温度、湿度不稳定，渗水等。我们使用雪茄柜存放雪茄一般要注意几点： 1、一分价钱一分货，如果想要更好的保护雪茄，那么一定要选择质量功能都很好的雪茄，具有恒温恒湿功能的雪茄柜是最好的（就是同时能调节温度和湿度），如果不能同时调...  查看全文>

“红配红，白配白”的规则并不是完全适用如果把红酒炖牛肉和长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒搭配，牛肉的味道会压过葡萄酒的味道。同样，如果将西拉（Syrah）葡萄酒和肉质鲜嫩的鱼类菜肴搭配，葡萄酒的味道会让鱼肉尝起来索然无味红葡萄酒中也有低单宁、轻酒体的黑皮诺（Pinot Noir）和博若莱（Beaujolais），白葡萄酒中也有酒体丰满的霞多丽（Chardonnay），因此，应该根据浓...  查看全文>

近年来，随着国内饮用葡萄酒者越来越多，葡萄酒进口量直线上升。更值得关注的是，国外风行的葡萄酒拍卖也在内地拍卖行中屡见身影，且成交价格更是节节攀升。葡萄酒收藏和投资加速 在葡萄酒收藏和投资的滚滚热浪中，如何把握葡萄酒收藏与投资的要诀，却被不少人忽视。事实上，现在许多人都以为只要是葡萄酒都可以收藏，特别是那些国外进口的葡萄酒，如法国产的葡萄酒，就是收藏和投资的主流对象。殊不知，我们看到的大量普通...  查看全文>