自酿猕猴桃酒酿制方法  2023-03-25 17:00

南瓜酒被美誉为——天浆地露，南瓜含有多种维生素，营养价值高，特别是含有降血糖因子，是糖尿病患者的辅助食疗佳品。传统中国白酒酿造工艺猕猴桃酒的酿制方法，结合国外工艺，经科学配方，精酿成天浆地露的南瓜酒。猕猴桃酒的酿制方法1.原料处理。选老熟皮亮无腐烂病斑南瓜洗净，切成长宽各为3 cm的小块。2.蒸料拌曲。蒸锅加水放上铝帘铺好帘布加热水煮沸，将瓜块入锅摊平压紧上盖，旺火蒸熟后，用铝铲(忌铁器)倒入木制...  查看全文>

猕猴桃酒简介:猕猴桃250克，白酒500克。制作方法: 1.原料:选用猕猴桃(可残次果)作原料。2.清洗:用清水漂洗去杂质。3.破碎:在破碎机内破碎成浆状,也可用木棒进行捣碎。4.前发酵:在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),搅拌混合,进行前发酵,温度控制在20~26℃,时间约5~6天。5.榨酒:当发酵中果浆的残糖降至1%时,需进行压榨分离,浆汁液转入后发酵。6.后发酵:按发酵到酒度为12度...  查看全文>

猕猴桃富含维生素C和维生素E，这两种维生素都具有很强的抗氧化作用，因而使得猕猴桃不仅能够预防动脉硬化、糖尿病、肝功能障碍等疾病，对慢性疲劳也有一定的改善功效。对于慢性疲劳的人，在注意休息的同时，还可以经常喝点猕猴桃酒。猕猴桃的果皮部分所含的维生素和矿物质比果肉部分还要丰富，但皮不能直接食用，如果做成猕猴桃酒，就能完全获得其中的功效。1、把打回来的野猕猴桃晾干水汽，装在纸箱里催熟(熟桃有60%以上的...  查看全文>

摘要：猕猴桃酒的功效与作用有哪些？含有丰富的维生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。与其他酒类相比，猕猴桃酒对于护理心脏、调节情绪的作用更明显一些。下面，就具体看看猕猴桃酒的酿制方法以及猕猴桃酒的营养价值。猕猴桃酒的功效与作用猕猴桃酒采用纯猕猴桃精酿而成。猕猴桃的维生素含量高出柑桔、苹果几十倍，含有人体必需的糖、 蛋白质、氨基酸等多种矿物质，是各种水果中营养最丰富、最全面的...  查看全文>

猕猴桃酒因为较高的保健作用和抗氧化作用，越来越受到人们的亲睐，但因为酿制工艺复杂，使很多崇尚简约自然又追追求生活品质的人望而却步，本文将为大家提炼简单、方便的猕猴桃酒酿制方法，让您在家中感受猕猴桃果香的清甜。猕猴桃酒酿制方法包含以下步骤：原料工具准备—装入容器—发酵—过滤沉淀—装瓶保存。原料：猕猴桃(80%以上成熟度，软一些的较好)、白糖(冰糖更佳)。工具：土坛子(发酵容器)、纸箱(催熟容器)、过...  查看全文>

众所周知，猕猴桃富含维生素C和维生素E，具有很强的抗氧化作用，因此使得猕猴桃不仅能够预防动脉硬化、糖尿病、肝功能障碍等疾病，对慢性疲劳也有一定的改善功效。那么猕猴桃泡酒有什么功效，自制猕猴桃酒的方法和比例你知道吗？猕猴桃泡酒有什么功效猕猴桃的果皮部分所含的维生素和矿物质比果肉部分还要丰富，但皮不能直接食用，做成猕猴桃酒，就能完全获得其中的功效。1、预防心脑血管病猕猴桃酒能使血中的高密度脂蛋白(HD...  查看全文>

现在，酿制酒的原料多种多样，人们除了选用谷物为酿制酒的原料外，更多的还会选用水果，其中比较有名的就是葡萄酒了！除了葡萄外，人们更多的会选取山楂、杨梅、李子等水果酿制水果酒，那猕猴桃酒大家喝过吗？下面小编就给大家介绍一个酿制猕猴桃酒的方法，让大家在家也能轻松地喝上美味爽口的猕猴桃酒。猕猴桃酒泡制方法步骤：1.准备好一个干净的玻璃瓶；挑选新鲜的猕猴桃清洗干净并晾干，猕猴桃去皮或不去皮根据自己的喜好决定...  查看全文>

大家知道猕猴桃泡酒有什么功效，自制猕猴桃酒的方法和比例你知道吗?接下来就让我们一起去看看吧。猕猴桃泡酒有什么功效猕猴桃的果皮部分所含的维生素和矿物质比果肉部分还要丰富，但皮不能直接食用，做成猕猴桃酒，就能完全获得其中的功效。1、预防心脑血管病猕猴桃酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效地降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。2、美容养颜自...  查看全文>

1．工艺流程原料选择→原料处理→主发酵→分离、压榨→后发酵→调配、陈酿→配酒、过滤→装瓶2．操作要点(1)原料选择选择成熟、柔软的果实为原料。剔除生硬果、腐烂果、病虫害果。(2)原料处理将果实洗净沥干，然后用人工或破碎机破碎为浆状。破碎时加适量软水。(3)主发酵将果浆放在已的坛子或水泥池内进行自然发酵。果浆装入量为容器容积的80％。果浆入池后加人5％(果浆重)含糖8.5％的酵母糖液。发酵初期要供给...  查看全文>