“女人与葡萄酒的区别在于,一个千方百计地隐瞒自己的真实年龄,一个直接了当地把生日贴在了胸前”。有些人喜欢女人猜不透年龄的神秘感,而有些人习惯于开门见山的葡萄酒,年份就印在那里,不曾有半点隐瞒。“酒标上的年份重要吗?”这是我经常要遇到的问题,一瓶酒的好坏,可能与其酒标上的年份有着直接、间接的关系,也有可能这个四位数的号码对葡萄酒毫无影响。所以,葡萄酒酒标上的年份,真的重要吗?酒标上的年份代表着什么?... 查看全文>
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有时会碰到,法国葡萄酒酒帽上有个圆形的标签,底色为绿色、蓝色或橙色等,上面还有一个美女的头像。有人说:“带有这个头像的法国葡萄酒才算是纯正的进口葡萄酒。” 这种说法正不正确呢?这个头像又有不同颜色,是什么原因呢?1、这个美女是谁?这个美女叫玛利亚娜(Marianne),她是法国的绰号也是法国的象征,代表着自由、民主和博爱。玛利亚娜(1536―1624)原是一位西班牙作家。17 世纪初,一位叫弗朗索... 查看全文>
白酒十年二十年什么意思?其实就是白酒中勾兑有十年陈、二十年陈的老酒,作为年份白酒的年份进行标注,虽然现在很多白酒品牌的高端酒款都是年份酒,但实际里面的酒并不都是十年、二十年,由于没有严格的标准,所以有一滴都可以进行标注。白酒十年二十年的意思现在的白酒品牌,动不动就是十年陈、二十年陈的,然后卖出大几百上千元,虽然说喝起来的口感确实要比普通酒款要略好一些,但要知道里面的酒实际并不都是十年陈、二十年陈,... 查看全文>
布赫拉迪被誉为威士忌行业“特立独行”的典范,其中泥煤怪兽系列更是泥煤味威士忌的典范,听名字就知道泥煤味有多么恐怖,但接触过的人就会好奇,泥煤怪兽都是用数字代码“××.×”来进行命名,但都搞不懂这个布赫拉迪泥煤怪兽代码意思,其实这就是版本和酒款的代号。布赫拉迪泥煤怪兽代码意思布赫拉迪泥煤怪兽系列于2008年推出,迄今为止已经推出了11个大版本,下面还有众多小版本酒款,但酒款名称基本都是11.1、11... 查看全文>
只要是买过葡萄酒的人,对“解百纳”这个词语就不会陌生。但是,有人说解百纳是葡萄品种,也有人说它是酿造工艺,还有人说它是音译的红葡萄酒,解百纳到底是什么意思呢?小编就带大家来了解“解百纳”的意义和来源。解百纳的来源是什么? “解百纳”一词是法文“Cabernet”一词的音译,其正确发音为“嘎百纳”(“嘎”与“解”这两个字在南方口音中是相似的)。20世纪30年代,兼任张裕经理的中国银行行长徐望之先生,... 查看全文>
玫瑰配美人,玫瑰送情人,玫瑰代表着爱情,这些已经成为了大众的认知,但是不同的玫瑰也有着不同的意思,而香槟玫瑰作为玫瑰的一种,你知道香槟玫瑰代表什么意思吗?香槟玫瑰代表什么意思香槟玫瑰作为玫瑰的一种,当然也是代表了爱情,有人说香槟玫瑰的寓意是我只钟情你一个。而有人却给除了香槟玫瑰的话语:爱上你是我今生较大的幸福,想你是我较甜蜜的痛苦,和你在一起是我的骄傲,没有你的我就像一只迷失了航线的船。看到这里,... 查看全文>
纯生啤酒则属于严格的啤酒分类范畴,指不经过巴氏杀菌的瓶装啤酒,可以最大限度的保留啤酒的新鲜口感,只有工艺管理严格的大厂才有生产,一般的小厂是没有的。纯生啤酒有什么区别纯生风味啤酒和纯生啤酒区别在于: 保质期的长短纯生啤酒是指啤酒在生产过程中,经过灭菌处理后的啤酒,这种啤酒主要的优点就是保质期长,啤酒味道稳定,但是熟啤的味道和颜色都要比生啤差很多,所以熟啤的售价也卖得特别便宜,风味啤的口味更加纯正、... 查看全文>
俗话说,葡萄酒是“七分原料,三分酿造”。也就是说,酿酒葡萄的品质是决定一款葡萄酒好坏的重要因素。而葡萄作为一种农作物,其生长与光照、温度和降雨等天气因素息息相关,这就涉及到“葡萄酒的年份(Vintage)”这一概念。一、什么是年份?大家在选购葡萄酒时,会发现大部分葡萄酒的酒标或是酒瓶上都标注着一个年份,例如下面这款2012年侯伯王庄园红葡萄酒(2012 Chateau Haut-Brion, Pe... 查看全文>
干红干白意思是干型红葡萄酒和干型白葡萄酒,干型是指含糖量低于4g/L,几乎不含糖。干型葡萄酒含糖量极低,几乎喝不出甜味,可以更好的品尝葡萄酒本身的果香味。“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,采用皮、汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成;“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成。所谓干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义... 查看全文>
酒的执行标准代表着酒的生产原料、方式和类型等都根据标准执行,可以保证酒的品质,方便消费者选择。白酒的执行标准是按照生产方式和香型区分,可以根据执行标准了解分辨白酒的香型。执行标准指反映质量特性的全方位产品标准有四个级别:国家标准(GB)、行业标准(HB)、地方标准(DB)或企业标准(QB)。白酒执行标准主要内容包括六个部分:基础标准、产品标准、卫生标准、试验方法标准和相关规范、原辅材料标准、地理标... 查看全文>
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