白酒一直是中国酒文化的代表,现代人逢年过节,朋友聚会,处处都离不开一瓶好酒。许多爱酒的朋友不光爱喝酒,还想收藏酒,他们选酒看重的不只有品牌价格,对酒的口味也有严格的要求。但现在市面上的酒品牌鱼龙混杂,一不小心就会买到价格高昂的“假酒”,钱花了不少,喝起来口感却不好,喝多了还会影响身体健康,真是得不偿失。今天我就教大家几个辨别真假酒的方法,学了就能用。看瓶身配料表正宗的酒品牌都会有自己的包装和详细的... 查看全文>
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以酒为媒 - 探索世界打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我,每日为你准备丰富多彩的酒业资讯,酒圈密闻,行业动态,酒类知识普及.公众号:会品酒 ID:Jiushangzixun(づ ̄3 ̄)づ╭❤~600多个酒商社群限时免费邀请你加入.酒水资源应有尽有。采用传统工艺、手工操作,从原料到酿造,到蒸馏,到贮存,到调制,参与酿造的酿酒大师,全程可追溯的中国纯粮白酒是稀有资源。这类酒由于受到产区,工... 查看全文>
纯粮食酒与勾兑酒的区别是非常之大的。纯粮食酒的原料成本、工艺成本、时间成本是非常高的,甚至超乎人们的想象,这是勾兑酒根本没法比的。从纯粮食酒的酿造原料来说,一般有高粱、大米、玉米、小麦等谷物。从酿制工艺来看,除了大米是采用固态糖化,液态发酵蒸馏外,高粱和玉米通常都是采用固态糖化、发酵、蒸馏,这个过程是非常繁杂的。所需要的时间短则10来天,长则几个月。丹凤高粱发酵完成的酒醅(酒糟)需要利用专门的设备... 查看全文>
原浆酒与普通酒有什么区别?原浆酒是原料发酵蒸馏后,不经过任何勾兑混合的原始酒液;而普通酒都是经过勾兑混合得到,差异是非常明显的,虽然现在都比较倾向于原浆酒,普遍认为品质会更好一些,但实际没有经过贮藏的原浆酒并不适合饮用,且风味没有普通酒好。原浆酒和普通酒的区别所谓原浆酒,就是高粱、小麦等原料,经发酵、蒸馏得到,不经过任何勾兑、混合的原始酒液。在上世纪60年代以前,中国传统意义上的白酒,都属于原浆酒... 查看全文>
酒精勾兑酒如果使用的是劣质酒精来勾兑的,那么就容易饮用后头疼,严重的还会酒精中毒。不要以为酒精勾兑酒的危害很小,如果你看过本文就能了解到酒精勾兑酒的危害了。因为他们相信“酒是粮食精,越喝越年轻”,酒是粮食精我不否认,但是我认为酒还是少饮有益,大饮伤身的粮食精,尤其是长期大量饮用食用酒精勾兑的酒那就是拿自己的健康如儿戏,经研究表明长期饮用酒精勾兑酒是非常容易酒精中毒的,相反长期适量饮用纯粮酒,则对身... 查看全文>
生活中总会有人为了牟利而干出损人利己的事情,比如有些不法分子为了牟取暴利,丧尽天良的使用工业酒精勾兑成白酒(所谓的假酒)偷偷售卖,我们一旦不小心买到工业酒精兑制的白酒,饮用之后就会中毒,危害非常之大。工业酒精是一种不能食用的工业用品,其甲醇含量很高。甲醇无色、易挥发、毒性大,吸入数毫升至10毫升,就能造成严重中毒,导致双目失明。吸入30ml即可致死。甲醇在体内有积蓄作用,不易排除体外。连续少量的甲... 查看全文>
白酒开盖2年后还能喝,但是口感和味道都会变差。白酒在开瓶后,酒精就会挥发,味道会逐渐变淡,时间越长,味道变化越明显。开盖两年的白酒依然能饮用,只是味道不佳。白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒酿造七分工艺三分原料,白酒酿造工艺有很多种,酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等等。白酒是通过酒曲... 查看全文>
一时喝酒一时爽,一直喝酒一直爽。喝酒的确能在一定程度上缓解压力,使人心情愉悦。但大部分人在喝完酒之后都会出现头疼的症状,这种不适感严重时会持续一整天之久。不过,也有一部分人经常喝酒,却很少出现头疼的问题,这究竟是什么原因呢?对于这个现象,有些朋友说,是因为酒喝的过量了才导致的头疼,也有的人说是因为喝到了劣质酒或者假酒。对此,笔者也是十分好奇,便咨询了一位在白酒行业工作30年的朋友,从他口中得知,如... 查看全文>
五月的天气真是喜人,五月也是樱桃的季节。肉嘟嘟的樱桃看着就很有食欲,口水要流出来了。正是樱桃上市的旺季,小伙伴们已经迫不及待的准备樱桃酒了。那么,问题来了,很多网友质疑自制樱桃酒有没有危害。今天小编来为大家普及一下自制樱桃酒的危害,自己做樱桃酒的危害。自制樱桃酒注意事项: (1、樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者忌食;樱桃核仁含氰甙,水解后产生氢氰酸,药用时应小心中毒。2、有溃疡症状者、上火者、慎食;... 查看全文>
苦荞酒是近几年新型的养生酒产品,其因酒香浓郁,入口绵长而深受消费者的喜欢。不仅如此,苦荞酒的独特风味也是吸引了不少消费者的青睐。那么苦荞酒既然是一款新型的养生酒,那么苦荞酒的功效如何呢?今天一起来了解一下吧!苦荞酒典雅透明,呈清香特色,属于高端白酒系列,这是根据微量元素含量不同等标准决定的。与上千元的许多其他高端白酒系列相比,有很大挖掘空间。随着人们生活水平的日益提高,高品质的生态酒日渐成为消费者... 查看全文>
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