景芝酒是浓香型吗  2023-03-26 04:00

文/李寻的酒吧 微信公众号（ID：lixundejiuba）古井贡酒能在1963年的第二次全国评酒会上被列入“八大名酒”，肯定有它的过人之处。但在第三次全国评酒会之后，有了白酒香型的划分，古井贡酒被归为浓香型白酒，在后来进一步的香型划分中，又被归为浓香型的江淮淡雅流派，将之与四川的几种浓香型白酒区分开来。然而，以我们现在品饮的这款古井贡酒八年原浆为例，它跟江淮淡雅流派的其他酒比如洋河大曲还是有所不...  查看全文>

洋河自从推出蓝色经典之后，直接定位高端，并且成功替代剑南春，成为三大名酒茅五洋，但对于没有喝过的人，根本不知道洋河酒是什么香型的白酒，因为上面标注的是“绵柔型”，而在香型中是没有这么划分的，其实准确来说，洋河酒属于绵柔浓香型，比传统浓香型白酒更绵柔，好入口。洋河酒是绵柔浓香型白酒洋河酒起源于两汉而兴于唐宋，早期的洋河大曲畅销海内外，成为苏酒中“三沟一河”的代表，2003年推出的洋河蓝色经典更是直接...  查看全文>

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曲酒不一定是浓香型。曲酒一般是指使用酒曲发酵酿造的白酒，而大部分香型的白酒都是使用酒曲为糖化发酵剂酿造的，如浓香型、酱香型和清香型白酒等，都是使用大曲酿造。曲酒就是在传统白酒酿造过程中，混合在粮食中的发酵剂，曲药中富含各种微生物以及微生物的代谢产物，各种微生物的联合作用能够将粮食转化，经蒸馏后就是白酒。曲酒指的是酿造工艺，曲指的是酿造过程中的粮化发酵剂，一般是小麦制成，又可分为大曲，小曲，麸曲，和...  查看全文>

白云边不是浓香型白酒，属于兼香型白酒，是具有浓香和酱香的特点于一体的白酒。白云边酒产于湖北荆州，使用高粱、小麦等粮食为原料制成，特点是酱浓协调，绵厚甜爽。白云边酒是集茅台酱香、泸州老窖浓香于一体的兼香型白酒，产于湖北省松滋市。白云边品牌源于我国素有“诗仙”、“酒仙”之称的李白的诗句。1991年10月，白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的...  查看全文>

景芝酒产于山东省潍坊市安丘市景芝镇，由山东景芝酒业股份有限公司生产，公司创立于1948年，由72家酿酒作坊组建而成，生产多个系列的白酒，如一品景芝、景阳春酒和景芝白乾等。山东景芝酒业股份有限公司，位于“山东三大古镇”之一的景芝镇，迄今已有5000年酿酒历史。1948年，政府集72家酿酒作坊于一体创立，是中国最早的国营白酒企业之一。1993年经山东省人民政府批准改为股份制企业。经过70多年发展，公司...  查看全文>

46度景芝老窖浓香型白酒是精选优质高梁、小麦，加独特水质、气候和生产工艺而形成的一种神奇佳酿，是山东景芝酒业公司继承传统工艺、自主创新的结果。他们借鉴浓、清、酱三大香型白酒工艺特点，结合白酒香味剖析和微生物成果应用，经过科学研究，创新出独特的芝麻香型白酒生产工艺，其特点是清蒸清烧、泥底砖窖、大麸结合、高氮配料、高温堆积、高温发酵、长期贮存。这一工艺特点是与芝麻香型白酒幽雅、纯正、爽净的风格特征相吻...  查看全文>

浓香型白酒是曲酒。浓香型白酒是添加中高温大曲发酵后蒸馏而得，因此属于曲酒。浓香型白酒有窖香浓郁、绵柔甘洌、入口甜、落口绵等特点，代表性白酒是四川泸州老窖。浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突...  查看全文>