“挂杯”是葡萄酒品鉴中经常用到的一个术语。摇动酒杯,使葡萄酒均匀分布在酒杯内壁上,再把酒杯直立静止后,酒杯内壁上形成的无色酒柱就是挂杯,又称“酒泪”或“酒腿”。挂杯现象与液体表面的张力有关,酒精蒸发的速度比水蒸发的速度快,而表面张力又比水的小,在重力的作用下就形成了挂杯。挂杯通常被用来评估葡萄酒的浓稠度,葡萄酒中的甘油、酒精、糖分等含量越高,挂杯时形成的酒柱就越多,其下滑的速度也越慢,说明该酒的浓... 查看全文>
目录
你喜欢喝红酒吗?现在越来越多的人知道了红酒中的营养成分了,以及红酒对我们的身体的一种帮助,红酒它那预防和一些变上疾病的神奇,更是让人们对红酒越来越喜爱了,那么你喜欢怎么喝红酒呢?今天就来告诉你红酒的另一种吃法吧。前列种叫做红酒炖梨,这是一种很新鲜的吃法,主要是选择两个西洋梨和肉桂以及适量的丁香即可,做法也是很简单的,就是把西洋梨削皮和把肉桂切成丝状既可,然后把西洋梨去掉蒂把籽给弄干净了,就可以把所... 查看全文>
德国香料煮红酒叫Glühwein,是一种在冬季,特别是圣诞节时期欧洲人常喝的传统饮料,把红酒加入橙子,肉桂,丁香和糖等材料一起煮,得到一杯热气腾腾的热红酒,在冬季可以温热身体。欧洲在冬季有喝热红酒的习惯,各国的热红酒配方各不相同,但大多数都含有温红酒的基本成分、糖以及肉桂、丁香、八角和肉豆蔻等多种香料。柑橘类水果也经常被加入,点缀着丁香的橙子片是一种受欢迎的配料。德国热红酒称为Gluhwein,大... 查看全文>
喝葡萄酒的时候,会轻轻旋转酒杯,让酒液均匀转动,停下来的时候,酒液会往回流,等酒静止后,你会看到酒杯上有一些酒滑落的痕迹,这就是葡萄酒的挂杯。什么叫红酒挂杯斟了酒,轻轻地摇杯,让酒液在杯壁上均匀地转圈流动,停下来酒液回流,这并不是挂杯,稍微等会儿,你就会看到摇晃酒杯的时候,酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起,慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的Tear“泪滴”,象一条条小河,法文称为Leg“脚”... 查看全文>
不论是生活还是工作,我们总需要用到杯子,杯子给我们带来的作用不可谓不大,喝茶喝水喝酒等都需要用被子,当然了,还有咖啡,杯子让我们的生活变得简单、便捷,如果没有杯子的话,我们可能只能用一些木质的水瓢来装盛东西。不过木质的东西要装水还行, 装酒的话肯定是不行的,那么喝酒的杯子有哪些呢?看完喝酒的杯子名字和图片后,你就知道喝红酒和其他酒类的杯子叫什么了。一、红酒喝红酒的杯子一般用的是高脚杯,不过由于红酒... 查看全文>
在酒界中有一句很经典的话:白酒配白肉,红酒配红肉。的确,这句话有一定的道理,但是也不能说是正确的。很多朋友都会认为,葡萄酒就应该搭配牛肉,要是搭配别的食材就会感觉不对劲,大家是这样想的吗?担心大家心急,我先把最重要的内容放前面,我整理食物的重量同葡萄酒的酒体相匹配法则,大家有需要的话,可以收藏一下~~~红肉尽量同单宁颇重的葡萄酒搭配;避免将过油或过咸的食物同高单宁葡萄酒搭配;咸味食物需要同甜葡萄酒... 查看全文>
红酒的干红和半干红是由含糖量来区分,半干红含糖量比干红高。红酒会根据含糖量来分类,含糖量从小到大分别是干型、半干型、半甜型和甜型四个类型,提供给不同喜好的人群选择。干红和半干红葡萄酒在本质的区别是两者的含糖量的不同,干红含糖量小于或等于4.0g/L,而半干红含糖量在4.0g/L—12.0g/L之间。两者的口感也有区别,干红与半干红相比,苦涩程度较高。因为对于干红葡萄酒来说,它最大的特点就是尝起来特... 查看全文>
红酒相信很多小伙伴们都已经喝过了,而且也喝过不少种类了吧。那么,小伙伴们知道历史上最贵的红酒叫什么名字吗?如果不知道,就让小编来跟各位小伙伴们讲解一下吧。世界上名贵的红酒有很多,例如拉菲,木桐,拉图,路易十三,康帝等等。但要说最贵的应该是拉菲。拉菲拉菲红酒(Château Lafite-Rothschild),是指拉菲酒庄出品的红酒,法国波尔多五大名庄之一,历史悠久。拉菲酒花香、果香突出,芳醇柔顺... 查看全文>
百年藤红酒是指使用从有超过百年历史的葡萄藤上,采摘的酿酒葡萄生产的葡萄酒。一般葡萄藤树龄越大,产量就会下降,而葡萄的质量会提高,生产的葡萄酒会更少和更浓郁。虽然一棵典型的葡萄树可以持续生产葡萄长达120年,但是随着时间的推移,它们的产量会逐渐下降,这意味着葡萄产量会减少。随着葡萄树的衰老,它将注意力从生产多葡萄转移到生产质量更高的更少的葡萄上。这意味着老葡萄藤会生产出味道更浓的葡萄,从而生产出优秀... 查看全文>
一、什么酒叫红酒?1.红酒因它的特有颜色得名,原料葡萄也是红色的。首先要观色:优质的葡萄酒一定澄清,光亮无悬浮物.闻香:鼻子靠近酒杯,将酒表面的香气慢慢的吸入鼻腔,清晰幽雅的果香,花香.二次闻香:轻轻摇酒杯,使酒在酒杯中作圆周运动后闻香,浓郁和谐的酒香.品饮:呷一口葡萄酒轻轻向口中吸气,使美酒均匀分布于舌头的表面,并搅动葡萄酒集中所有的注意力,微微的甜,盈口的涩,悠悠的酸,与淡淡的苦,回味悠长!二... 查看全文>
加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!