新疆出的红酒  2023-03-26 05:00

提到葡萄大家脑海里浮现的应该都是一个个阳光明媚的庄园但总有一些葡萄却喜欢独成一派喜欢待在极限环境中倔强生长比如火山葡萄它是在火山岩土壤中所种植的葡萄这里的葡萄并没有因为环境而受压反而出奇的优质用其酿成的葡萄酒更是越来越受葡萄界关注火山葡萄酒火山葡萄酒指的就是那些种植在火山上的葡萄所酿造的酒。火山对人类来说是一个风险极高的地方。但对于葡萄来说却是难得的宝地——在那里的地壳深处所喷发出来，除了有120...  查看全文>

- 买葡萄酒的时候，注意到葡萄酒瓶的颜色了吗？- 绿色、棕色、蓝色和白色，为什么会有不同的颜色？- 酒瓶颜色和葡萄酒品质有关系吗？这个答案要从葡萄酒瓶发展历史下手，这些酒瓶颜色是时间长河中劳动人民的智慧经验总结。▼葡萄酒瓶的演变历史很久很久以前，储存葡萄酒的容器并非玻璃瓶，而是泥罐。因为它们过于沉重，不易携带，而且粘土材料对葡萄酒的风味有很大影响，于是泥罐很快便被淘汰了。早期装葡萄酒的泥罐（→_→...  查看全文>

我们了解，白酒是由粮食酿制出来的，在生产过程中，不仅要看原料的质量，还有发酵、蒸馏、勾兑等技术也会影响白酒的品质。有人说发酵的时间越长，酿制出的白酒品质越好，是这样的吗？所有的酿酒原料几乎都是含有淀粉质的，淀粉先要经过蒸煮糊化才可以变成糊精，糊精经过淀粉酶液化成小分子淀粉，在经过糖化酶酶促反响变成葡萄糖。在这个时候微生物中的产酒酵母便开始工作，消化葡萄糖，繁衍后辈，满足一定量的时候就开始生成乙醇，...  查看全文>

正如“一千个读者就有一千个哈姆雷特”，个人主观感受不同，看法自然不一致，对于隶属于食品类别且风格多变的葡萄酒而言，也是如此。个人喜好的不同，对好喝的定义也不尽相同，因而无法从一个绝对标准上来说定义好酒的口感到底是怎么样，只能从一些相对客观的层面分析一下影响它口感的因素。世界葡萄酒大师曾说：“葡萄酒90%的风味都来自于葡萄品种本身，什么样的葡萄品种就决定了葡萄酒具有什么样的风味。”葡萄品种对葡萄酒的...  查看全文>

正如“一千个读者就有一千个哈姆雷特”，个人主观感受不同，看法自然不一致，对于隶属于食品类别且风格多变的葡萄酒而言，也是如此。个人喜好的不同，对好喝的定义也不尽相同，因而无法从一个绝对标准上来说定义好酒的口感到底是怎么样，只能从一些相对客观的层面分析一下影响它口感的因素。世界葡萄酒大师曾说：“葡萄酒90%的风味都来自于葡萄品种本身，什么样的葡萄品种就决定了葡萄酒具有什么样的风味。”葡萄品种对葡萄酒的...  查看全文>

景芝酒产于山东省潍坊市安丘市景芝镇，由山东景芝酒业股份有限公司生产，公司创立于1948年，由72家酿酒作坊组建而成，生产多个系列的白酒，如一品景芝、景阳春酒和景芝白乾等。山东景芝酒业股份有限公司，位于“山东三大古镇”之一的景芝镇，迄今已有5000年酿酒历史。1948年，政府集72家酿酒作坊于一体创立，是中国最早的国营白酒企业之一。1993年经山东省人民政府批准改为股份制企业。经过70多年发展，公司...  查看全文>

对于啤酒与冰淇淋的搭配，可能很多人都是次见吧，下面就看看啤酒与冰淇淋怎么搭配。 品鉴流程：一款比利时啤酒，对应两种冰淇淋，前者倾向于相合，后者倾向于相斥，间或用起泡水和静态水清口。推荐先吃冰淇淋，再喝啤酒。 1.布雷帝国白啤酒（keizerrijk van bree white beer） x 热情果maracuja香橙冰糕 / 开心果冰淇淋 品鉴心得：来自城堡式农庄酒厂的白啤，清润的小...  查看全文>

葡萄酒不仅是一种文化产品，更是一种艺术品，特别是陈酿型的葡萄酒，在适合的环境条件下储藏，经历了岁月的沉淀，才能令葡萄酒的气质和内涵发挥到极至。茅台葡萄酒洞开凿在距今1.4亿年的花岗岩山体里，这样年轻的山体含有丰富的矿物质。分别以固态、液态和气态形式存在的矿物质，为洞藏红酒的成长、品质提升，营造出独一无二的优质环境。据考察，广西巴马人长寿主要基于该地磁场的强度、空气中负氧离子的高含量、水质的优异。茅...  查看全文>

面对国内外环境的不稳定和疫情反复因素等影响，众多行业在过去的上半年，或多或少都遇到了诸多挑战。但在这样的大环境下，酿酒行业依然稳中有进，交出了令人满意的发展答卷，用稳定的业绩证明了产业依然处在结构性繁荣的长周期中。据工信部数据显示，上半年白酒产量同比微增0.4%；1-5月，全国酿酒行业规上企业1741家，完成销售收入3991亿元，同比增长近14%；实现利润827亿元，同比增长近40%。酿酒行业销售...  查看全文>