葡萄酒在中国的历史和发展  2023-03-26 05:00

修士、帝王以及参与革命的人士都对法国酿酒工业的发展有所贡献。现已无从知道以法国境内的葡萄来酿酒始自何时，不过可以肯定，在耶稣诞生的前500年，饮酒在法国已经是一件很普遍的事。最先开始享用法国葡萄酒的外地人应该是地中海沿岸从事贸易活动的腓尼基商人及希腊商人。地中海沿岸的气候条件配合已有的原生葡萄品种再加上这些外地商人都以船装酒，运输不易，因此他们很早就想到可以在这里自行酿造葡萄酒。在公元1世纪时，当...  查看全文>

很久以前葡萄酒在国外已经是一种非常普通的餐食，而在中国普遍形成的思想就是比较高端、大气、上档次。其实主要原因是葡萄酒是一种外来物种，最先接触的人自然是商界、政界人士，在高端场所对于普通人来说更是奢侈品。其实不然，比如茶饮品，在中国就非常普通了吧，就算邻居来了都要准备一杯热茶，无论在高端地方还是低端地方都有茶文化的缩影，葡萄酒其实和茶一样，可以一个人在家里小酌，也可以在高端场所和朋友一起感受不一样...  查看全文>

《旧约·圣经》里曾提到以葡萄汁发酵而成的饮料具有神奇的力量，会令人感到愉悦。葡萄酒的起源众说纷纭，考古发现不断刷新着更早的葡萄酒遗迹，但是，并不妨碍大家公认：真正将酿制葡萄酒的艺术发扬光大的是法国人。有些法国葡萄酒农在民族沙文主义的驱使下，坚信他们的祖先是人类中最早知道要将葡萄转化为酒液的鼻祖。事实上，虽然法国人对酿酒艺术的发展与推广贡献伟大，并创立了许多世界级的佳酿，但是最早开始酿酒的人并不能算...  查看全文>

随着国内经济发展，短短数十年，葡萄酒已经从“奢侈品”变成人们的日常饮品，越来越受到各年龄人群的喜爱，近几年各大城市的葡萄酒小酒馆也层出不穷。相比之下，国产葡萄酒的认知度大大落后于大家对葡萄酒的接受度。目前，众多国内精品酒庄的产品更多流传于行业人士间，而未被广大消费者所认识，“养在深闺无人识”，却在国际上却备受好评，成为后起之秀。今天，我们就从头来聊一聊国产葡萄酒这些事。第一阶段 2000-2011...  查看全文>

了解中国葡萄酒文化，一定要去张裕酒文化博物馆看看，这是中国第一家世界级葡萄酒专业博物馆，记载了张裕葡萄酒110多年的发展历史，作为中国最早的工业酿酒企业，从这里基本可以了解到中国葡萄酒业的发展，也可以感受到百年张裕的强大之处。走进张裕酒文化博物馆张裕酒文化博物馆是全球葡萄酒行业为数不多、中国第一家世界级葡萄酒专业博物馆，坐落于山东省烟台市芝罘区大马路张裕公司原址，它主要以张裕110多年的历史为主线...  查看全文>

2005年电影《杯酒人生》上映，这部有关葡萄酒的电影对世界葡萄酒消费产生了一定的影响，在世界葡萄酒发展的浪潮中也出现了中国的身影。时至今日，无论是生产量还是消费量，中国都成为了葡萄酒世界名列前茅的大国，小编就为各位读者列数十年来葡萄酒业在中国的变化。葡萄酒知识越来越普及十年前的中国葡萄酒知识普及度很低，说起进口葡萄酒就是法国，知道的葡萄酒品种不是红就是白，所有的起泡酒都认做香槟。但随着人们消费观念...  查看全文>

大家知道世界上最大的鲜食葡萄主产国是哪个国家吗？可能很多网友都会第一个想到法国或澳大利亚，其实不是，而是咱们中国，中国现在已是世界第一鲜食葡萄生产大国了。而葡萄酒生产排名位列世界第七大国，毋庸置疑，不久的将来中国必将超越老牌葡萄酒生产国：法国、加拿大、澳大利亚等国家，跃居世界第一葡萄酒生产大国。（图片来自东方IC）目前，中国有十三个葡萄酒主产区（分别是：东北产区、北京产区、天津产区、河北产区、山东...  查看全文>

5月9日，由搜狐网主办的“大国酿造 文化传承——2019中国酒业品牌发展论坛“在北京举行。中粮酒业副总经理兼中粮长城酒业总经理李士祎在《大国酿造 文化长城》主题演讲中阐明：中国葡萄酒需要找到与中国文化相对应的发展根基，长城葡萄酒在今年打造“文化长城”，正是出于这一目的。在演讲中，李士祎表示，从新中国第一瓶干白葡萄酒在长城桑干酒庄诞生算起，中国生产出符合国际标准的葡萄酒距今只有40年的时间。但是，葡...  查看全文>

2020年对于整个葡萄酒市场，注定是不平凡的一年，无论是进口葡萄酒还是国产葡萄酒，都需要转变自己的原有思路，认真思考，选择和制定一条符合自己发展的道路。纵观今年的中国葡萄酒市场，必定是全世界各大葡萄酒产区和品牌争夺的目标。充满机遇和挑战，国产葡萄酒机会略大于进口首先，疫情大家每天新闻就应该了解。可以说，对全球的葡萄酒市场影响是很大的。对于中国的市场来说，影响最大的阶段应该是1月份末到3月份的上中旬...  查看全文>