二战德国啤酒  2023-03-26 11:00

原创 记者 徐菲远 华夏酒报 今天国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)总干事Pau Roca表示，疫情可能使欧洲的葡萄酒销售额减少50%，一些葡萄酒生产商正面临类似于二战后的状况。01欧洲葡萄酒销售额减半Roca在发布最新OIV数据的声明中警告称，关闭HoReCa渠道(指酒店、餐厅和咖啡厅)可能使欧洲的葡萄酒销量减少35%，销售额减少50%以上。Roca表示，尽管到目前为止，疫情对葡萄和葡萄酒产量的影响...  查看全文>

文/李寻的酒吧二战中，德军对法国不少城市进行了轰炸，但是，法国的不少酒庄酒厂并没有遭受破坏，比如干邑区著名的人头马酒厂，就没有遭受德军的轰炸。为什么呢？和人头马的酒窖有关。人头马酒窖的黑色墙体。崔月婷拍摄于2010年现在去人头马酒厂参观会发现，人头马酒窖的墙体被黑色覆盖。为什么是黑色的呢？原来，在储存的过程中，蒸发到空气中的酒促进了一种细小的黑色霉菌的繁殖，所以越老的厂房颜色越黑。这种霉菌对人体和...  查看全文>

德国小麦啤酒（Hefeweizen），是原始的小麦啤酒，仍然是市场上众多啤酒风格中最著名的啤酒之一。它起源于德国，是一种清爽，可饮用的啤酒，在夏季最受欢迎。您可以很容易地将其识别为阴天，苍白的啤酒，在空杯中留下大量酵母。什么是德国小麦啤酒？德国小麦啤酒在美国人中更受欢迎，因为德国人称之为weissbier或weizenbier。德国小麦啤酒还要比啤酒和淡啤酒早生产。Weissbier，意为“白啤酒...  查看全文>

德国纯啤酒令，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。今日的德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种，而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了!德国啤酒什么牌子好？德国啤酒哪个牌子好？德国啤酒品牌有哪些？下面就一起来看看十大德国啤酒品牌排行榜...  查看全文>

2016欧洲杯来了，你还在等什么，啤酒喝起来了吗?对于很多球迷们来说，熬夜看球可是少不了的!德国啤酒是很多人的。那么你知道关于德国啤酒文化的知识吗?你了解德国啤酒文化吗?就像瓷器使人联想到中国、樱花使人想到日本、牛仔使人想到美国一样，啤酒让人想到的是德国。德国是世界上啤酒消耗量的国家，德国人酷爱喝啤酒，因此德国形成了一种特殊的“啤酒文化”——有悠久的历史、古老的传说和各式酿制方法，还有专属的节庆和...  查看全文>

虽然我国才是世界上醉大的啤酒生产大国，但只有德国才称得上“啤酒的故乡”。在德国，几乎每个地方都有自己特色的地方啤酒。之中有名的，是德国黑啤酒，即黑啤，被誉为德国的国酒。德国黑啤酒的源头可以追溯到明翰啤酒。明翰啤酒色浓、味香、有着柔和的麦芽香，是德国黑啤酒的鼻祖。黑啤酒又叫浓色啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度10至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味。在国内的很多酒...  查看全文>

1553年颁布的巴伐利亚啤酒条例中规定了，当时酿造啤酒的时间只能在9月29日和4月23日之间。这样限制下人们就得不三月份就开始为十月的啤酒节做准备。所以真正的“三月假日啤酒”是在三月酿造的，然后要后熟到九月底十月初而且酿造地点必须在慕尼黑市内。而“十月假日啤酒”是美国人对德国三月假日啤酒风格的称呼。1840年奥地利schwechater酒厂的酿酒师anton dreher使用红棕色的维也纳麦芽作为...  查看全文>

德国小麦啤酒（Hefeweizen），是原始的小麦啤酒，仍然是市场上众多啤酒风格中最著名的啤酒之一。它起源于德国，是一种清爽，可饮用的啤酒，在夏季最受欢迎。您可以很容易地将其识别为阴天，苍白的啤酒，在空杯中留下大量酵母。什么是德国小麦啤酒？德国小麦啤酒在美国人中更受欢迎，因为德国人称之为weissbier或weizenbier。德国小麦啤酒还要比啤酒和淡啤酒早生产。 Weissbier，...  查看全文>

二战期间，法国葡萄酒的浮沉 在法国葡萄酒跌宕起伏的历史进程中，1850-1945年期间可谓是多灾多难。真菌侵袭和根瘤蚜的噩梦尚未完结，紧随其后的第一次世界大战给各葡萄园造成了巨大的破坏。第二次世界大战的战火又将葡萄酒产业推向毁灭的边缘。让我们回顾下几个主要法国产区在二战的硝烟下，多舛的命运。一、勃艮第（Burgundy）：匆忙升级1940年5月，德国发动闪电攻势，仅仅一个月内法国战败，北部的一半地...  查看全文>