中国酱香酒酿酒大师名录  2023-03-26 14:00

文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）三项酿酒技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录12月18日，文化和旅游部公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单。其中，浙江省杭州市建德市申报的严东关五加皮酿酒技艺；江苏省宿迁市、安徽省亳州市、山东省潍坊市安丘市、贵州省遵义市汇川区、陕西省宝鸡市凤翔县、青海省海东市互助县联合申报的蒸馏酒传统酿造技艺（洋河酒酿造技艺、古井贡酒酿造技艺、景...  查看全文>

葡萄酒第一新媒体严谨求证|有趣表达在长城葡萄酒开启向50亿高峰的攀登之路后，长城五大品牌翘楚——长城桑干也将目光向更高处延展。11月13日，桑干国酒，大师匠心——长城桑干酒庄首席酿酒师2012上市发布暨米歇尔·罗兰大师见面会在北京隆重举行。在这场盛会上，长城桑干以极具大师风范的重磅产品，再次夯实了酒庄酒领域的战略性地位。夯实地位，升级品质桑干点亮长城酒庄酒未来 中国酒业协会常务副理事长王琦，中粮集...  查看全文>

10月26日上午，由贵州省工业和信息化厅组织的“全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区”宣传活动第三天，人民日报、中央电视台、凤凰网，贵州日报、贵阳晚报等100余家全国媒体代表共同走进贵州茅台镇国威酒业（集团）有限责任公司（以下称：国威酒业），探寻“酿酒人”一生的酿酒印记。低矮、平凡的小平房，梁明锋的一天从这里开始，我们也从这里开始，体验了一次“国威酒业人”的一天。在国威酒业董事长、贵州梁大...  查看全文>

近日，五粮液股份有限公司原副总经理刘友金在参加第十九届中华储酒文化节时表示，“真年份酒”必须来自真正储存的老酒。我们都知道，中华储酒文化起源于花冠。花冠集团坚持认真酿酒、实在储酒，十九年矢志不移，每年封存2000吨以上高品质原酒，共计储存5万吨之多；同时花冠集团还是全国第四家、山东省第一家通过中国酒业协会年份酒认证委员会认证的年份酒生产企业，并且在认证委员会和第三方见证下现场封存了1.67万吨5年...  查看全文>

11月9日，“2019中国白酒美学论坛暨【我的爱酱——劉•佳酿】新品发布会”在北京国际酿酒大师艺术馆成功举行。各行业精英、艺术家、媒体共同参与、见证了一场“我的爱酱”关于“艺术+酿”精彩绝伦的跨界融合之美。“我的爱酱”源自茅台镇，敬畏在赤水河上【我的爱酱——劉•佳酿】跨界“艺术+酿”酱香白酒来自被誉为“中国第一酒镇”的茅台镇，其位于仁怀市城西13公里处的赤水河东岸，处于东经106°22″，北纬27...  查看全文>

3月24日-27日，以"举杯中国，品味世界"为主题的第十三届中国国际酒业博览会（以下简称"酒博会"）在泸州国际会展中心开幕。今日头条作为本届酒博会的首席资讯合作伙伴，有幸在泸州与中国食品发酵工业研究院副院长、酿酒大师张五九就酒行业的发展进行了对话。中国食品发酵工业研究院副院长、酿酒大师张五九作为酒博会多年的老朋友，张五九说，本届酒博会依然是四方宾客汇集酒城，如往年般热闹非凡，但不同之处在于，本届酒...  查看全文>

文/孙威阳近几年，茅台引领酱香白酒风头无两。酱香白酒第二集团的一些企业，也都占了老大的光，口袋丰盈。而跟风的中小企业在各自的游击战里也捞了一些实惠。那么酱香白酒市场会一直风光下去吗？酿酒大师古代良在接受懂酒谛采访时表示，“白酒发展都有一定的规律，酱香型白酒从2015进入低谷，茅台镇当时大约70%以上的酒厂都停产了，从2016年开始返弹，2017年、2018年生产的酱酒质量普遍很好，因为之前生产的原...  查看全文>

中国白酒有着四千多年的历史，在历史的长河中，酒可以说是深入到中国人的骨髓中。中国人会酿酒也爱喝酒，而四川宜宾也因酿酒而闻名于世，被誉为“中国白酒之都”。在今年的中国国际名酒博览会期间，《酒都播报》邀请到中国首届酿酒大师、五粮液特聘酿酒生产技术专家刘友金先生，为大家讲讲不一样的“酒”。中国首届酿酒大师 五粮液特聘酿酒生产技术专家 刘友金我认为中国酒是人们生活中物质的精神的上佳妙品，是中华民族传承了几...  查看全文>

中国酒庄网 怎样才能成为一名合格的品酒师、酿酒师？一名优秀的酒从业者需要具备什么样的条件？个人的天赋、敏锐的嗅觉和味觉、后天的勤奋钻研训练，这些都不可或缺，而更重要的是热爱和坚持，是在酒之一道上不断的刻苦努力。这些，都是成功的要素。他，25岁就考聘为国家白酒评委，35岁就被评为四川省酿酒大师；他提出并创造了国家唯一认证的专业白酒评分体系——G•R官荣评分，用以分析和解读白酒品质；他连续考聘和担任了...  查看全文>