清酒与浊酒之别  2023-03-26 15:00

揭秘——酱香酒价格天壤之别的原因 酱香型白酒作为中国白酒的一个主流品类，在市场上已不鲜见其中最具代表的当属茅台，目前飞天规定售价为1499元，但实际情况~~~大家都懂的。那为什么有酱香酒高达千元，有的几百~还有酱香酒甚至只需三十几元呢?造成酱酒价格天壤之别的主要因素是什么?你以为酱香酒，就只是酱香酒?那可不一定，酱香酒也分三六九等的。目前，存在六种类型的酱香型白酒，包括传统大曲酱香坤籽酒、麸曲酱香...  查看全文>

近些年日本清酒在国内的受欢迎度直线上升，例如月桂冠、獭祭等都是比较高端的品牌，但如果说到日本排名第一的清酒十四代，其他品牌都要往后靠靠了，作为日本清酒之王，十四代是日本本土最知名的品牌，同时也是最贵的品牌，拥有超多其他品牌所无法媲美的优点。日本排名第一的清酒——十四代日本排名第一的清酒无疑就是十四代，所谓的高端品牌月桂冠、獭祭等，在它面前也完全不够看。十四代是日本山形县的高木酒造推出的清酒品牌，被...  查看全文>

日本美食向来以顶级新鲜食材而闻名于世，而配上佳肴最好就是日本当地的清酒，当中的道理在于，好的清酒都有一种「旨味」，也可解作「鲜味」，最能突显食物之鲜美。而作为酿造清酒的原材料，所用的酒米当然值得研究。日本人认为「旨味」是甜、酸、苦、辣之外第五种味道，由于日本人向来以鱼为主食，而旨味、鲜味正是从鱼中萃取，原来这种味道从谷物酿出来的清酒、发酵制品如酱油也存有，亦是日本人认为食物中的灵魂。日本盛产米，但...  查看全文>

日本以前只有“浊酒”没有清酒吗？清酒是日本的国酒，跟的黄酒同样，酿制工艺也十分相近，原料都是大米。清酒与黄酒有很深的因缘关系，因为酿酒文化是从传过去的。 2000年前、江浙一带的大米种植技术和以大米为原料的酿酒技术传到了日本。到了三国时代，日本人对于酒的嗜好已经到了疯狂的程度，《三国史》的《倭人传》中有一句话是这样描写日本人，叫“嗜酒如命”。但是古代，日本只有“浊酒”，没有清酒。后来有人在浊酒中加...  查看全文>

产 品 解 析01：产品介绍产品名称 ：松竹梅原酒清酒生 产 商 ：宝酒造食品有限公司产品原料 ：水、大米、食用香精酒 精 度 ：19%vol产 地 ：中国大陆保 质 期 ：18个月存储方法 ：阴凉干燥处温馨提示 ：未成年及孕妇请勿饮酒。酒后勿开车，过量饮酒，有害健康。02：品牌介绍宝酒造食品有限公司是由宝酒造株式会社与北京二商集团合作成立，1995年在人民大会堂举办了成立仪式，在北京南苑设立...  查看全文>

酒在中国的酿造历史已经有了三千多年。世界三大发酵古酒——黄酒、啤酒、葡萄酒中，黄酒，就是现在人们常常提到的米酒。是起源于中国的酒。中国黄酒历史悠久、品质醇和、底蕴深厚，是最能代表东方文化的酒，是我国的 “国粹”，堪称当之无愧的“国酒”。 众所周知，米酒以其低度、醇和的酒性和特的养身价值受到广大消费者的喜爱，特别是在传统中医学上的应用，更体现了其良好的保健养身功效。《汉书·食货志》记载，“酒为...  查看全文>

我国是最早酿酒的国家之一，酒作为一个文化符号穿越这中华历史，诉说着炎黄子孙的千古情结，承载着华夏儿女的精神寄托，在几千年的历史文化传承中，起着至关重要的作用。当我们翻开诗歌集本，一定能看到酒的身影，“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”、“神曲清浊酒，牡丹深浅花”；“神曲清浊酒，牡丹深浅花”、“九月闲宵初向火，一尊清酒始行杯”……“浊酒”、“清酒”都是酒，但其工艺及文学形象却并不相同。浊酒是用...  查看全文>

“酒”是古代社会最主要的饮品之一，而“浊酒”与“清酒”是古诗中常见的两种形象。“浊酒”和“清酒”除了在制作工艺上的不同，在文学表达上的志趣也迥然而异。所谓的“浊酒”即是用糯米、黍、黄米等酿制而成的酒。而之所以被称为“浊酒”乃是因制作过程中，采用相对稀疏的过滤纸过滤，因而保留了较多的食物残渣，较为混浊。与浊酒相对的，将粮食渣滓滤干净的酒自然就是清酒了，中国和日本都有“清酒”，但是日本的“清酒”是借鉴...  查看全文>

“浊酒一杯家万里”是宋代词人范仲淹镇守边境时所作《渔家傲·塞下秋来》的佳句。“塞下秋来风景异，衡阳雁去无留意。四面边声连角起。千嶂里，长烟落日孤城闭。浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。羌管悠悠霜满地，人不寐，将军白发征夫泪。”全诗写得雄浑有力沉郁苍凉而催人泪下。“千嶂”、“孤城”、“落日”，这是所见；“边声”、“羌管”，这是所闻。边塞荒寒之景物，军中悲壮的号角，战事危急之情状，跃然而出。“浊酒一杯家...  查看全文>