入门清酒 2023-03-26 15:00

清酒好喝吗_月桂冠清酒好喝吗(清酒月桂冠清酒价格)

清酒是一种日本酒,由清水,优质大米,酵母和曲霉制成。将这些成分混合在一起,并在经过数百年精制的特定工艺中发酵。在这些过程中,淀粉转化为糖,然后转化为酒精。通常,清酒的酒精含量在14%至16%之间,关于清酒的一个有趣的事实是,在日本,“清酒”意味着所有酒精饮料,而不仅仅是我们正在谈论的清酒。最后,日语中的“Nihonshu”一词是指我们在西方所知的日本米酒或清酒。1.清酒的味道如何清酒适合与任何种类...  查看全文>

01有了这份清酒入门科普,吃日料再也不为选酒发愁了

若是吃日本料理,就不能不搭配日本酒,而日本酒中,又以清酒最盛。自古以来,日本人最喜欢清酒,名不虚传。日本菜食材素雅冷凉,又采用了大量鱼类海鲜等。如果吃日本菜配以威士忌,酒性太烈,会盖过食物的味道,破坏了日本菜的鲜美。而若是喝啤酒,又会觉得没层次,劲与味差点火候。这样看来,果然还是优雅的清酒配上日本菜最有滋有味,再合适不过了。关于清酒,你了解多少呢?看完本文,下次再吃日料时,相信你一定胸有成竹,选酒...  查看全文>

有了这份清酒入门科普,吃日料再也不为选酒发愁了

024本清酒入门书推荐,新手也能轻松学习

想要学习酒类知识,书籍是相当好的选择。但走进书店一看到架上一大堆「清酒超入门」、「XXXX的漫画日本酒知识」、「清酒图鉴」……琳琅满目让你有选择困难吗?别担心,小编在阅读了数十本台湾市面上的日本酒书籍后,帮大家选出了四本各具特色、又适合新手的好书,让我们一起边喝边看吧!1.日本酒之书日本酒之书特点: 轻松学日本酒知识这是小编最推的入门知识书!短篇单元+小漫画的方式读起来非常轻松,可读性很高; 页数...  查看全文>

4本清酒入门书推荐,新手也能轻松学习

03推荐|五本清酒入门书籍推荐

可能你对日本料理已经很熟悉,寿司、天妇罗、刺身、味增汤,这些美食的故事、吃法,张口就来,但对于日本清酒,估计会有些陌生。今天我们就来推荐5本清酒入门的书籍,让你轻松学习清酒知识!《日本酒之书》作者: 杉村啓如果你对日本酒有兴趣却不太了解,喜欢喝但没什么研究,被问到「喜欢什么样的日本酒」时,没办法讲清楚时,本书将让你轻松看懂日本酒的风土、文化、酿造;顺口爱上日本酒的丰富、多变、趣味。《恋上日本酒》作...  查看全文>

推荐|五本清酒入门书籍推荐

04清酒入门,夏季喝清酒的小知识?

喝清酒的时候,温度非常重要。即使细微的温度差,也能带来多变的饮酒体验。说到冷酒,指的就是冷喝的日本清酒,一般温度在5℃~15℃。其实这里还可以进一步细分为凉冷(15℃)、花冷(10℃)、雪冷(5℃)三种。凉冷(约15℃)冷风吹拂的温度从冰箱拿出来放在室温一阵子后的温度,手摸瓶身还是可以感觉到酒体是冰的。华丽的香气也会变得奔放明显,口感稍显圆润。花冷(约 10℃)赏樱花时节略带凉意的温度冰在冰箱里经...  查看全文>

清酒入门,夏季喝清酒的小知识?

05清酒入门,清酒必懂小知识?

清酒的等级划分清酒从低到高一般可以分为以下几个等级:普通清酒、本酿造、纯米酒、吟酿、纯米吟酿、大吟酿、纯米大吟酿。纯米清酒:纯米酒...  查看全文>

清酒入门,清酒必懂小知识?

06清酒入门,新人必看的基础小知识?

1、清酒和日本酒有什么不同?清酒和日本酒是包含关系,就像中国酒不只是白酒,还有黄酒、米酒一样。日本除了清酒之外也有浊酒以及烧酒等酒类。而清酒是使用米、米曲(酵母)、水以及其他法规允许的原料发酵而成,属于发酵酒的一种。2、清酒的酒精度大概有多少?日本酒税法规定,清酒的酒精度不能高于22度,实际上以14-18度居多,在纯发酵酒当中,清酒的酒精度可能算是最高的了。但是仍然不能算入高度酒的行列之内。3、清...  查看全文>

清酒入门,新人必看的基础小知识?

07清酒入门,日本清酒与日本美食的诱惑味道?

1、刺身-搭配吟酿酒刺身是日本料理的第一菜肴。刺身的品类包罗万有,但是基本上都有既鲜美、又清淡的风味,以品尝食物的“本味”为价值取向,所以必须小心地选择用来搭配的酒,否则酒味过重,容易掩盖刺身的味道。最适合的是清酒中等级最高的“吟酿酒”,这类酒包括纯米大吟酿、纯米吟酿、大吟酿、吟酿这四种,各自对原料的要求略有差异,但酿造工艺和风味取向是一致的清淡水果风味。所以吟酿酒不会有太强烈的味道,淡淡的酸甜平...  查看全文>

清酒入门,日本清酒与日本美食的诱惑味道?

08清酒入门,别有风味的日本清酒选酒攻略

在酒的国度里,有种酒被称为“用米做成的不可思议的液体”。它神奇到世界上没有两瓶味道完全相同,奇妙到可以随意搭配你想配搭的任何食物。它就是清酒,日本的国粹。应该说清酒和日本酒是包含关系,就像中国酒不只是白酒,还有黄酒、米酒一样。日本除了清酒之外也有浊酒以及烧酒等酒类。日本酒税法规定,清酒的酒精度不能高于22度,实际上以14-18度居多,在纯发酵酒当中,清酒的酒精度可能算是最高的了。但是仍然不能算入高...  查看全文>

清酒入门,别有风味的日本清酒选酒攻略

09清酒好喝吗?几个清酒小知识,清酒入门科普推荐

大多数人不愿意花几百块钱买一瓶清酒(Sake),甚至是一些常喝上千块的葡萄酒的人。但事实上,如果你愿意花买葡萄酒的钱来买一瓶好的清酒是非常容易的事,因为清酒通常以其生产成本来定价,而许多昂贵的葡萄酒大部分钱都花在了在品牌形象和营销上。以下是一些选购清酒的一般性指导原则:01 日本国内制造的清酒比其他国家的好清酒也叫日本酒,采用大米酿造,酒精度常在 15 度左右,日本在公元前 3-4 世纪开始酿造清...  查看全文>

清酒好喝吗?几个清酒小知识,清酒入门科普推荐

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