当处理像葡萄酒一样复杂和微妙的问题时,寻找加快学习过程的方法是合理的。在回答“我应该喝什么”这个问题时,葡萄酒评级非常有帮助,它为我们提供了一个快速而无害的答案,但请记住,当我们完全依赖于没有上下文的评分时,可能会忽略有价值的见解。本文将探讨葡萄酒评级的重要性及其背后的含义。背景:葡萄酒评级简史目前最流行的葡萄酒质量评判体系是100分制,由美国评论家罗伯特·帕克(Robert Parker)于19... 查看全文>
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啤酒花(英文名hop),别名忽布、蛇麻花、啤酒花,是一种多年生草本藤本开花植物,原产于欧洲、西亚和北美洲,在我国北方的新疆维吾尔自治区也有野生分布。啤酒花的拉丁名是 Humulus lupulus,大意可以翻译成土地之狼(the wolf of the soi)。啤酒花的根系扩张迅速,藤蔓可以长到6米以上。人类使用啤酒花的历史悠久。在古代巴比伦文本中,就有种植啤酒花的记载。古罗马人也吃啤酒花植物的... 查看全文>
啤酒花(英文名hop),别名忽布、蛇麻花、啤酒花,是一种多年生草本藤本开花植物,原产于欧洲、西亚和北美洲,在我国北方的新疆维吾尔自治区也有野生分布。啤酒花的拉丁名是 Humulus lupulus,大意可以翻译成土地之狼(the wolf of the soi)。啤酒花的根系扩张迅速,藤蔓可以长到6米以上。人类使用啤酒花的历史悠久。在古代巴比伦文本中,就有种植啤酒花的记载。古罗马人也吃啤酒花植物的... 查看全文>
酒是粮食精华,粮食是财,喝酒既聚人气,又聚财气。 1 、喝酒的人重情中国人本性拘谨,而酒,确实能让拘谨的中国人,显露真性人情。因为酒能传情,才有“酒逢知己千杯少”。和父母喝酒,喝的是温情暖暖,诉说一些平时不会说出口的感激之情;和恋人喝酒,喝的是情投意合,心心相惜之语;和兄弟喝酒,喝的是情真意切,酣畅淋漓,推心置腹的信任和托付。2、喝酒的人大气豁达能喝酒的人普遍健谈,他们有更开放的胸襟,接纳众人的心... 查看全文>
在葡萄酒界,有不少“葡萄酒状元”,它们在酒评家的龙虎榜上名列前茅。我们借鉴的酒评通常出自帕克团队、詹姆斯·萨克林和《葡萄酒爱好者》评审团,他们对于高分满分酒的定义如下:帕克团队(Robert Parker Team)96-100分顶级葡萄酒(Extraordinary),具有复杂度和深度的顶级佳酿,拥有人们期盼的经典风格,展现出葡萄品种和风土特征,值得葡萄酒爱好者不遗余力去探寻、购买和享用。詹姆斯... 查看全文>
感觉就是这一两年,朋友圈里越来越多非酒圈的朋友晒清酒,走在深圳的街头也时不时能见到日本居酒屋。不得不感慨,清酒真的流行起来了。每次看到各式各样的清酒品牌都觉得很亲切,因为上面很多都是汉字。我们都知道日本的汉字是传自中国的,不过这些汉字意思也和咱们的一样么?小编整理了清酒品牌里最常见的 10 个汉字,看看它们都有什么含义。01山读作:Yama / San含义:同中文的“山”,指山脉代表品牌::八海山... 查看全文>
翻开各种参考书籍,其中一定都会大篇幅提到各国葡萄酒的“法定等级制度”。有志于学者,往往一头栽进各种术语中,一面死记硬背,一面希望它不要太快被改掉。其实所谓的“法定制度”,并不只是冷冰冰的法条,仔细观察,我们可以从中发现各国独特的葡萄酒文化。土地决定酒质当一个国家以土地为分类标准制定法规时,往往表示他们相信:“葡萄酒的生产地块反映质量”。生性浪漫随兴,相信葡萄酒乃浑然天成的法国、意大利,可谓其中的代... 查看全文>
我们中国人对红酒的“年份”,总是非常热衷。喝红酒的场合,你时常会听到他们大谈“年份”。什么“这款红酒的年份好不好”,“喝的是好年份还是坏年份”,“新年份的酒相比老年份的,哪个好”等等。即便,他们并不是很懂红酒。这让白酒、啤酒、威士忌、白兰地很是羡慕,“为什么人们很少谈论我们的年份啊?”说起来,还是82年拉菲的功劳!随便找个人问,“82年拉菲为什么有名呀?”“哈,这你都不知道,1982年,年份好啊!... 查看全文>
人们常说“茶七酒八”,意思是倒茶只能七分满,酒就八分满,可是,你知道为什么吗?直到今天,终于恍然大悟!从来茶倒七分满,留下三分是人情。茶倒七分满,才不会水溢烫手。为人处世也是如此,饭要七分饱,话留三分好。半人半我半自在,半醒半醉半神仙。半亲半爱半苦乐,半俗半禅半随缘。人生一半在于我,另外一半听自然。做人不要做绝,说话不要说尽。如同烹饪,如果味寡,还可以加盐;但是味道咸了,却没有办法变淡。接受平凡,... 查看全文>
在中国,奔富已经是人尽皆知的葡萄酒品牌。奔富的酒款繁多,BIN 2, BIN 8, BIN 28, BIN 95,BIN 128,BIN 138,BIN 311, BIN 389, BIN 407, BIN 707,BIN 798 让人目不暇给,作为选择困难症的人的确难以下手。BIN表示酒窖、贮藏室的意思,后面跟随的数字,比如BIN 128, 也代表第128号酒窖。这种的命名逻辑让很多人都抓狂了,... 查看全文>
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