白酒颜色变黄是一个较为复杂的化学过程，90年代和80年代颜色差距就很大，这和酿酒原料、酿造工艺和储存时间都有关系。白酒变黄正常情况下应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现这种现象。其次是兼香型白酒、浓香型白酒会出现变黄现象，清香型白酒放的时间再长也不会出现发黄现象，米香型白酒则不能出现变黄，如果出现了就是不合格产品。理论上可以这样解释白酒变黄现象，白酒在微生物的作用下会产生复杂的酵解与多糖反应，酒中的... 查看全文>
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继86-90年铁盖茅台之后，茅台更换包装，改为红色封膜茅台，盖子还是铝盖只是外面又密封了红胶套正面图背面图红色胶套90年代初期红色封膜比较薄，能隐约看到盖子顶部的字，封膜上有“茅台”字样右下角标识，大写VOL为90年代早期改包装的茅台飞天标识... 查看全文>
这是一位一线朋友发过来的图片，这个食品小标签是假的。①贵字不对，贝中的人是岀壳的。而真的，贵字中贝部的人是不出壳的，简单称呼吧。②Q后边的斜杠，假的粗。和字体笔画相同。而真的食品标签Q后边的斜杠细，比字体笔画细。③M和JJ的距离太近，位置不对。有的假的M和JJ穿鞋戴帽。而真的M和JJ有距离，M和斜杠较近，JJ和2较近。④高粱的粱是木字底，这是错误的。而真的是高梁的粱字是米部。⑤生产日期一定要19X... 查看全文>
9世纪80年代，波尔多出现了许多优质的好年份，如1982年、1985年、1986年、1988年和1989年，其中，1982年和1989年尤为突出。《醇鉴》（Decanter） 杂志曾将这十年称为“卓越非凡的十年”。波尔多葡萄园（图片来源：www.bordeaux.com）1982年1982年至今仍被视为一个传奇年份，《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称WS）杂志的编辑詹姆斯·劳勃（... 查看全文>
玩头条2个来月，结识了不少酒友，其中也有不少酒友问我懂不懂茶叶，所以今天我想告诉大家，九儿是酒鬼，但同时也是一位茶痴，从五岁开始就帮父亲买云南松鹤牌下关沱茶（当时1.5元一沱），打散装老白干（当时1.5二两），或许九儿和酒、茶结下的不解之缘就是从那时开始的。哈哈！中茶红印大饼但具体说到学茶藏茶，应该要从2006年开始算起，因为那时我有开一间酒庄，时间比较富足，因此就利用空余时间从新拾起了学茶藏茶的... 查看全文>
如今市面上假酒很多，多到“90%的茅台都是假”这样的传言。这有些夸张，但至少你喝六瓶，就有可能有一瓶假的。那么，假酒是如何辨别出来，大国说酒告诉你，左边真，，右边假酒，两个瓶看着差不多，是不是没有什么区别，往下看第四张图首先我们看一下飘带，真假我不用说你就能看出不一样在看一下五星商标，首先是颜色有差异，再看一下五角星和齿轮，真的自然，清晰，假的模糊瓶盖我们用肉眼有时候是看不出来的瓶盖的顶部，有个茅... 查看全文>
年份在波尔多是一个重要的概念，不同年份的天气状况可对葡萄酒产生不同的影响。今天本文将与我们介绍一下上世纪60年代波尔多一些不错的年份。1960年：一个不错的年份，该年份的波尔多葡萄酒酒体尤为轻盈，非常美妙。1961年：有史以来伟大的年份之一。该年份出产的波尔多葡萄酒口感深邃而浓郁，口感美妙而神奇。经过半个世纪的洗礼，它们中杰出的一些现在还处于时期。1962年：不错的年份。1962年的波尔多葡萄酒口... 查看全文>
茅台酒向来是众多白酒收藏爱好者们偏好收藏的对象，但是各个时期的茅台酒都有其在特定历史时期的变化，今天小酒瓶就给酒友们分享一下关于外销茅台酒的 年代特征!外销系列的五个阶段外销系列也可分为五个阶段，第一阶段是1953年到1966年，商标为“飞天牌”，白色瓷瓶，棉纸包装，有飘带;第二阶段是1967年到1974年，“飞仙牌”商标改成“葵花牌”商标，瓷瓶换成白色玻璃瓶，带纸盒。第三阶段是1975年到198... 查看全文>
老酒越喝越少，珍藏品相好的酒也是不好找，如果你家有几瓶可要好好保存， 重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 ... 查看全文>
时光荏苒，岁月流逝，一代人有这一代人自己的回忆。有关酒的记忆同样如此，不同年代的人喝的酒也不一样。据说在每个人的记忆中，都有父亲喝醉了的样子，不知道你还记不记得儿时父亲喝酒时，手中拿的是什么酒？今天我们就来聊一聊上世纪90年代前，不同地方的人都喝些什么酒，看看有你记忆中的那一瓶吗？北京：二锅头“半斤花生米，四两猪头肉。一瓶二锅头，几个老朋友”。就着猪头肉喝二两酒，美成个猪头。二锅头就是老北京人的情... 查看全文>
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