佳美葡萄酒的特点  2023-03-26 21:00

佳美（Gamay）又译作：黑佳美、加美、嘉美，是源于非常古老的勃艮第（Burgundy）红葡萄品种，是由皮诺Pinot noir葡萄与高维斯Gouais葡萄自然杂交而成的葡萄品种。这款酒体轻盈的佳美酒蕴含着极其浓郁的新鲜果香与花香，偶尔还散发着泥土的气息，佳美葡萄酒口感柔和、清新可口，需早期饮用，一般不宜陈年。也有少数酒庄会用更加精细的酿造方式出品带有黑枣、咖啡、胡椒和红果的风味，可以陈年的佳美红...  查看全文>

佳美娜（Carmenere）是历史悠久的葡萄品种，原产于法国吉伦特省（Gironde），佳美娜是品丽珠与大卡本内（Gros Cabernet）自然杂交的结果。佳美娜葡萄一度被认为是几乎绝种的波尔多酿酒葡萄品种。人们后来才得知，智利种植近50%的美乐葡萄，实际上就是佳美娜葡萄！佳美娜产量低，它所酿制的葡萄酒具有良好的结构感，颜色深浓、酒体饱满、酒精度及酸度适中，单宁虽然有力却很细腻，口味新奇，独具魅...  查看全文>

佳美是一种紫色葡萄，用于生产酒体轻盈的红葡萄酒，主要产于法国博若莱和卢瓦尔河谷地区。鉴赏家们喜欢这些葡萄，因为佳美葡萄酒有花香和泥的土气息。以佳美为基础的葡萄酒也在世界各地生产，包括俄勒冈州、意大利的奥斯塔谷、加拿大的Niagara Penninsula、瑞士的La Cote和新西兰。佳美葡萄酒的历史尽管博若莱如今很受欢迎，但在14世纪晚期却并非如此。勃艮第公爵非常不喜欢它，所以引进了黑比诺葡萄酒...  查看全文>

葡萄有很多品种，其中的佳美娜是惊世的那一种。它源于法国，拥有一段独特的历史。今时今日，只有智利因其特殊的气候环境，依旧出产这一品种。目前，只有智利出产佳美娜葡萄酒。佳美娜葡萄的历史十分特别。它的成熟条件比其他葡萄复杂，因此，1860到1870年间，当根瘤蚜从法国传至整个欧洲的时候，佳美娜葡萄受到的打击远比其他种类的葡萄大。这场的灾难，让法国人放弃了种植复杂的佳美娜葡萄。因此，人们以为，这种葡萄品种...  查看全文>

如今说到佳美娜（Carmenere），别名：卡门、卡曼尼、卡麦妮，卡门妮雅...很多人会想到智利，仿佛已经成为了智利的标签。但是佳美娜的发源地依然是法国波尔多梅多克地区，也是波尔多地区的第六大葡萄品种。19世纪的根瘤蚜病肆虐整个欧洲葡萄园，佳美娜收到了很大的冲击，相比于其他的葡萄品种，佳美娜的根部更易生病，一度基本在法国地区绝迹，好在在此之前，佳美娜已经被智利所种植，但是它的外形和梅洛有几分相似，...  查看全文>

　　近年来，佳美娜，这个曾经被忽视的小角色，逐渐赢得了酿酒师的青睐，因为佳美娜可以给葡萄酒带来独特的味道，包括黑樱桃果味， 紫罗兰花香和香草香味，比梅洛更直接，更容易饮用。目前，智利正在大力推广佳美娜，葡萄酒爱好者正在逐渐接受这款味道浓郁、味道清新的葡萄酒。佳美娜葡萄一种比赤霞珠还晚熟的红葡萄品种，用其酿制出的葡萄酒往往带有深厚的颜色，此葡萄品种必须完全成熟才能被用来酿酒，否则会有绿番茄...  查看全文>

佳美葡萄的特点是果实较大，皮薄多汁，常用于酿制博若莱新酒。佳美酿制的葡萄酒特点是酒体轻盈，酸度适中，单宁含量低，容易饮用，带有樱桃、草莓的香气。佳美(Gamay)是一种酿酒红葡萄品种，以生产博若莱(Beaujolais)清淡、果味浓郁的红葡萄酒而闻名。虽然品种提供新鲜，红色水果和蜜饯的香气，它通常提供很少的风味浓度和重量，给出了轻盈，简单的葡萄酒。也就是说，一些精心制作的例子可能既深刻又复杂。佳美...  查看全文>

Carménère之于智利就像马尔贝克之于阿根廷。虽然红葡萄原产于法国，但它在本土从未获得过多的成功。相反，Carménère在一个遥远的南美洲国家的气候中获得了名誉和财富。Carménère 60秒Carménère被认为是智利的标志性葡萄。在智利，直到1994年，Carménère都被误认为是梅洛葡萄酒。Carménère主要生长在智利的科尔查瓜谷、兰佩谷和迈波谷。DNA分析表明，Carmén...  查看全文>

佳美娜葡萄酒的特点是酒液呈深紫罗兰色，酒体饱满，单宁柔和，带有黑色水果、甜椒、香料等香气。佳美娜原产于法国波尔多，在19世纪晚期引入智利，现在成为了智利的标志性红葡萄。佳美娜（Carmenere）一种深色皮肤的酿酒红葡萄品种，原产于法国波尔多，19世纪晚期引入智利，佳美娜成为智利的标志性红葡萄。佳美娜葡萄是一种很难种植的葡萄，其风味产量会受到生产过程中异常情况的严重影响。最突出的是，与许多葡萄酒相...  查看全文>