葡萄酒怎么粮成的  2023-03-27 04:00

早在十七世纪，桃红葡萄酒就成为了欧洲王公贵族最喜爱的葡萄酒之一。从淡淡的橘粉色，到鲜明的玫瑰色抑或浓艳的胭脂红，桃红的每一种色泽都是那么耀眼迷人，用Rose来形容她一点也不为过。而色泽靓丽的桃红葡萄酒兼具了红、白葡萄酒特点，我们也希望从其中获得的明亮的色泽、细致的口感、丰富的香气以及活跃的酸度。为此，酿酒师们煞费苦心，也创造出了一些与众不同的酿造方法。直接压榨法直接压榨法是在法国的普罗旺斯和科西嘉...  查看全文>

葡萄酒根据颜色主要可分为三类：红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，它们颜色的差异主要取决于葡萄品种和酿造工艺的选择。而在葡萄酒酿造过程中，除了最主要发酵环节，还需要其他一些步骤才能打造出佳酿。那么，葡萄酒的酿造究竟需要经过哪些步骤和工艺呢？杯中美酒（图片来源：www.chateautrimoulet.com）红葡萄酒酿造过程首先，酿酒工作从采摘成熟的葡萄开始，采摘过后，需要经过一番筛选，剔除掉不合格的...  查看全文>

近日，第26届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛样品征集正式开始了，此次大赛将于2019年5月2日～5月5日在瑞士素有“世界场地自行车之城”的艾格勒市举行。有“酒界奥斯卡”和“酒中奥运会”之称的比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛成立于1994年，每年5月，由来自世界各国的300多位葡萄酒权威专家组成的评委团，从全球几千余款高端葡萄酒中，评选出大金奖、金奖、银奖三个奖项。这也是全世界目前唯一一个在不同的国家...  查看全文>

喜欢喝甜葡萄酒的朋友可能会知道冰酒，但贵腐葡萄酒就知道的机比较少了，贵腐葡萄酒是什么意思呢，如名字一样，就是用贵腐葡萄酿制出来的酒，非常甜，而贵腐葡萄是由葡萄感染贵腐菌形成的，说到底贵腐菌是这背后的本质缘由，贵腐菌是一种对人体无害的腐蚀真菌，之所以叫“贵”腐菌，是因为用它酿酒陈本非常高。一、贵腐菌葡萄酒的来历贵腐（Noble Rot）葡萄酒是由感染了贵腐菌（Botrytis Cinerea）的葡萄...  查看全文>

白酒在我国市场中有许多的香型酒，而且不同香型的酒其口感也是不同的，吧其中比较特殊的一种香型酒就是复粮芝麻香型白酒，此酒具有 芳香馥郁、绵软醇厚、芝麻香味优雅的特点，而且芝麻香型白酒工艺也是比较复杂的，其品质也高的一款品种酒 ，那下面我们一起来了解下芝麻香型白酒是酿造而成的 。首先，复粮芝麻香型白酒生产工艺特点是以高粱小麦麸皮合理配料，泥底砖窖，大曲麸曲结合，高温堆积，高温发酵，长期储存，分型勾调。...  查看全文>

为什么会有十几块钱的葡萄酒，也是十几万的葡萄酒呢？同是做葡萄酒，咋差距就这么大呢？葡萄酒是深加工的农产品，又带有匠人艺术的产品。所以葡萄酒的品质高低好坏一定是来自三个方面：天、地、人。这也是传统葡萄酒国家，特别是法国讲究的一种理念：风土Terroir，其涵盖了历史、地质、气候环境、及人文文化等方面。我个人喜欢总结成天地人三者。首先讲：天温度：农作物的生长首先一定需要事宜的温度，酿酒葡萄适宜的年平均...  查看全文>

  葡萄酒是一种很多人都很喜欢的酒。女性可以适当饮用一些葡萄酒，起到美容的作用，保护心血管系统。最好是家里做葡萄酒。那么，优质葡萄酒是怎么酿造成的呢？下面给大家了解下的。根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵而成的饮料，其酒精度不能低于7％。根据葡萄酒的定义可知，葡萄酒是由葡萄发酵酿制而成的，其质量高低，首先取决于原料...  查看全文>

为什么说葡萄酒是调配而成的？说起调配，大概人们的潜意识都认为那是造假吧？然而酿酒师将今年的新酒与往年的葡萄酒调配成就一款全新的真的葡萄酒。接下来和小编一起来了解一下吧在葡萄酒的酿造中，调配（Blend）这个词出现的频率，可能会有点高。甚至有人说，几乎所有的葡萄酒都是经过调配的，调配是每位**酿酒师的必备技能。那么，调配到底是什么意思？为什么说一款葡萄酒是调配而成的？调配的类型又有哪些呢？一、关于调...  查看全文>

我们喝葡萄酒，不外乎是喝合自己心意的好酒。不过，你知道好酒是怎么炼成的吗？撇开价格不谈，你又如何区分一款好酒？一、好酒需要什么？“酿造优质葡萄酒是个技术活，而酿造顶级葡萄酒是门艺术”。好酒需要什么？答案是好的酿酒葡萄、优秀的酿造工艺、酿造者的远见和酿造者的艺术观。1、葡萄和酿造工艺俗话说，巧妇难为无米之炊，好葡萄是酿造好酒的最基本的元素，不然再怎么厉害的酿酒师也酿造不出令人惊艳的绝世美酒。好的酿造...  查看全文>